Was sollte ich essen, um mich davon zu erholen, dass ich 6 Monate lang nur "rohes" Obst und Gemüse gegessen habe?

Vor ungefähr 2 Jahren habe ich 6 Monate lang nur Obst und Gemüse gegessen. Danach habe ich mich entschlossen, zu normalem, abwechslungsreichem Essen zurückzukehren - Fleisch und alles andere inklusive. Seit ich wieder normales Essen esse, habe ich einige gesundheitliche Probleme:

• Nach dem Essen von fettem Essen habe ich das Gefühl, dass meine Blutgefäße verstopft sind und meine Arme sich angespannt anfühlen.
• Ich werde oft sehr bald müde , erst nach 2 oder 3 Stunden Arbeit (ob am Computer oder draußen) - GRÖSSTES PROBLEM!

Ich habe mit meinem Arzt über das Problem gesprochen, aber keine nützlichen Ratschläge zu meiner Ernährung erhalten. Ich bin auch ein Running-Junkie, und während ich laufe, geht es mir gut, aber kurz nachdem ich fertig bin, habe ich das Gefühl, sehr wenig Energie zu haben. Jetzt versuche ich mehr Kohlenhydrate wie Reis usw. zu essen.

Tu es zusammenfassend: Nach fast 2 Jahren wieder normaler Ernährung habe ich das Gefühl, dass ich vor ein paar Tagen aufgehört habe, Vegetarier zu sein, angesichts der Probleme, die mich nerven. Hat noch jemand ähnliche Erfahrungen gemacht? Irgendwelche Ratschläge zur Ernährung oder darüber, mit wem ich sprechen sollte (ich habe das Gefühl, dass professionelle Mitarbeiter des Gesundheitswesens nicht allzu viel über diese Art von Problemen wissen)?

Edit 1.: Ich versuche das Problem ein wenig zu klären. (Ich denke das) Ich habe hauptsächlich Probleme mit in Öl oder Fett gebratenem Essen, denn wenn ich diese Art von Essen esse, fühle ich mich wie mein Blut, wenn ich in wenigen Stunden nicht draußen spazieren gehe oder renne Gefäße sind verstopft (seltsames, unangenehmes Gefühl in Brust, Nacken oder Händen). Ich fragte nach Müdigkeit, auch weil es mir so vorkam, als ob es damit zusammenhängen könnte, aber jetzt bin ich mir nicht so sicher - vielleicht geht es um ein besseres Nährstoffgleichgewicht ... Wäre sehr dankbar, wenn jemand den gleichen Übergang wie ich machen würde tat und wenn es einige der Probleme gab, die ich beschrieben habe.

Erstaunlich, dass man nur mit Obst und Gemüse viel laufen kann!

In Bezug auf dieses besonders merkwürdige Problem, das Sie beschreiben. Ich habe das Gefühl, es könnte ein Problem im Zusammenhang mit Hypoglykämie sein - ein schwieriger und manchmal missverstandener Zustand.

Es kann zu Problemen wie Migräne führen, wenn Sie (kurz gesagt) Probleme mit der Dynamik Ihres Blutzuckerspiegels haben.

Ich ermutige Sie, dieses Buch zu kaufen: von Dr. Wolfgang Lutz und lesen Sie Seite 42 für Details. Beachten Sie die Grafiken auf Seite 43 - dieser scheinbar winzige Unterschied ist ein großer Unterschied in Ihren Körperoperationen. Da Sie vermutlich einige Jahre nur von Zucker gelebt haben (das meiste Obst und Gemüse besteht nur aus Zucker), Ihrer Körperchemie, könnte alles passieren.

Wenn Sie sich wieder dem Vergleichsdiagramm auf Seite 39 zuwenden, werden Sie genau sehen, warum fette Menschen fett werden, wenn ihre Insulinreaktion voll ist.

Auf jeden Fall kann der Abschnitt über Hypoglykämie (und in der Tat das ganze Buch) die Fragen beantworten, die Sie haben. Alternativ, wenn Sie Deutsch sprechen, sollten Sie das "Punkt-Diät" -Buch in Betracht ziehen, das derzeit in Österreich usw. beliebt ist.

Kurz gesagt, Sie (IMO) müssen Ihren Protein- und Fetthaushalt (und auch alle Kohlenhydrate, die Sie essen) für einige Zeit (ein Jahr?) Sorgfältig verwalten, bis Ihre Körperchemie - im Grunde die "Zerfallszeit" dieser Insulinfunktion - zurückkehrt zu einer Art Normalität. Ich wette, das Problem, das Sie beschreiben, ist eine Vielzahl von Hypoglykämie-ähnlichen Problemen, die dadurch verursacht werden, dass Ihr Blutzuckerspiegel in die eine oder andere Richtung verrückt wird.

Wie Berin erklärt, sollten Sie "langsame" Kohlenhydrate (GI) wirklich sorgfältig auswählen, wenn Sie Kohlenhydrate essen müssen.

Wie die Beschriftung sagt, zeigt die gepunktete Kurve, wie Hypoglykämie aussieht (sie kann Migräne und ähnliche Probleme verursachen, ähnlich wie AnAnt es beschreibt), und die durchgezogene Linie zeigt eine gesunde Person. Es ist denkbar, dass Sie ein Jahr lang genau richtig essen, um in die "normale" Situation zu gelangen.

Vielleicht würde es helfen zu beschreiben, wie Ihre aktuelle Ernährung im Durchschnitt ist. Obst und Gemüse haben bestimmte Vorteile, die Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Sie weiterhin erhalten, obwohl sie auch einige Nachteile haben.

Beginnen wir am Anfang mit der Ernährung. Sie benötigen für jeden Makronährstoff etwas Repräsentatives:

• Protein. Obst und Gemüse haben sie auch, aber es ist einfacher, in Tierfleisch zu kommen.
• Kohlenhydrate. Wieder viele langsame und komplexe Kohlenhydrate in Obst und Gemüse.
• Fette. Ja, Fett ist wichtig. Es ist auch etwas, das mit Obst und Gemüse nur minimal versorgt wird.

Neben den Makronährstoffen benötigen Sie Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien. Einige der Vitamine sind wasserlöslich (wie Vitamin C) und andere sind fettlöslich (wie Vitamin D). Es ist möglich, dass Sie nicht genug davon bekommen.

Ein sehr gesunder Aufstrich für Makronährstoffe wäre der 40/30/30 Split . Das sind 40% Kohlenhydrate und jeweils 30% für Eiweiß und Fette. Ein Beispiel für eine einfache Mathematik wären 120 g Kohlenhydrate, 90 g Protein und 90 g Fett. Nehmen wir also an, Sie müssen 2000 Kalorien essen, um das Gewicht zu halten. Mit ein bisschen Mathematik würden wir feststellen, dass dies in ungefähr 144 g Kohlenhydrate, 108 g Protein und 108 g Fett aufgeteilt wird. (Teilen Sie die Gesamtzahl der benötigten Kalorien durch 550, um die Anzahl der Gramm zu erhalten, die mit den Prozentsätzen multipliziert werden sollen.)

Dadurch wird sichergestellt, dass Sie eine funktionsfähige Anzahl der Makronährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Dies betrifft jedoch nicht die Mikronährstoffe, die Sie möglicherweise haben oder nicht. Rohkost hat einen besseren Zugang zu den Mikronährstoffen, die bei der Verarbeitung leicht abgebaut werden. Möglicherweise müssen Sie ein Multivitaminpräparat verwenden, wenn Sie nicht alles, was Sie brauchen, aus Ihrem Essen erhalten können.

Selbst wenn man wieder normal isst, ist es ziemlich verlockend, ständig Nüsse zu essen und Burger und Pommes zu essen. Das wird dir definitiv das Gefühl geben, wie du es beschrieben hast. Selbst zu viele Kohlenhydrate können Ihnen das antun - besonders wenn sie schnell vom Körper aufgenommen werden. Diese Art von hartem Radfahren gibt Ihnen viel Energie für einen kurzen Ausbruch, gefolgt von einem Crash, bei dem Sie sich schlechter fühlen als zuvor, als Sie die Kohlenhydrate hatten. Es ist am besten, sich an langsam brennende Kohlenhydrate zu halten (dh eine geringere glykämische Wirkung).

Sehen Sie sich Ihre Ernährung an, um festzustellen, ob einer der Makronährstoffe völlig aus dem Gleichgewicht geraten ist. Wenn Sie beispielsweise Lebensmittel essen, die mit Fett und Kohlenhydraten, aber sehr wenig Protein beladen sind, haben Sie Energieprobleme. Gleiches gilt, wenn einer der Makronährstoffe nicht im Gleichgewicht mit den anderen ist.