Obwohl diese Frage bereits eine akzeptierte Antwort hat, denke ich, dass ich mehr Licht in diese Angelegenheit bringen kann (mit der tatsächlichen Wissenschaft, nicht nur meiner Meinung) ...
Hier ist eine der wenigen Studien ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1355601/ ), die einen guten Einblick in den Einfluss von (einfachen) Kohlenhydraten, Aminosäuren (AA) und vollständigen Proteinen bietet und Hunger auf Ketose - obwohl dies nicht der genaue ursprüngliche Zweck der Studie war.
Freie Fettsäuren (ein höherer Wert zeigt eine "tiefere" Ketose an) - der höchste während des Hungers, niedriger mit AA und vollständigen Proteinen (kein signifikanter Unterschied zwischen diesen beiden) und der niedrigste mit Kohlenhydraten.
Ketonkörper (ein höherer Wert zeigt eine "tiefere" Ketose an) - der höchste während des Hungers, niedriger mit vollständigen Proteinen, noch niedriger mit AA und der niedrigste mit Kohlenhydraten.
Hier wird es WIRKLICH INTERESSANT:
Insulin (ein höherer Spiegel zeigt eine "flachere" Ketose an) - der höchste mit Kohlenhydraten und AA (ungefähr gleich), der niedrigste mit vollständigen Proteinen und während des Hungers (ungefähr gleich).
Glukose (ein höherer Wert zeigt eine "flachere" Ketose an) - die höchste mit Kohlenhydraten, eine etwas niedrigere mit AA (aber nicht viel) und die niedrigste mit vollständigen Proteinen und während des Hungers (wieder ungefähr gleich).
Die Schlussfolgerung?
Sich selbst zu verhungern oder nichts als reine Kohlenhydrate zu essen, stellt die entgegengesetzten Enden des Ketosespektrums dar (das wissen wir bereits). Es scheint einen signifikanten Unterschied zwischen dem Verzehr von Proteinen in Form vollständiger Proteine oder Aminosäuren zu geben. Proteine in ihrer einfachsten Form (Aminosäuren) scheinen die Ketose viel stärker aufzubrechen als die komplexeren Formen von Proteinen.
Wenn Sie also befürchten, dass die Kohlenhydrate und Aminosäuren in Ihrem Shake Sie zu weit aus der Ketose herauswerfen, tun Sie einfach das, was die Gruppe der "vollständigen Proteine" in der Studie getan hat, und essen Sie stattdessen ein Steak. :) :)