Wie kann ich feststellen, ob das Essen in einem Schnellkochtopf fertig ist?

Ich habe nach einem Schnellkochtopf gesucht, da dieser unter der Voraussetzung funktioniert, dass die Siedetemperatur des Wassers erhöht wird, wodurch die Dinge schneller gekocht werden. Wenn Sie davon ausgehen, dass ein Schnellkochtopf ein geschlossenes System ist, können Sie nicht nur die Zeitempfehlungen eines Rezepts befolgen, um herauszufinden, ob es "fertig" ist, oder es ist wie Schrödingers Katze, bei der Sie nur genau wissen, wann Sie es öffnen und den Druck ablassen.

Es ist auch wie Schrödingers Katze in dem Sinne, dass hoffentlich alles, was drin ist, noch nicht lebt. Aber im Ernst: Hauptsache Zeit. Sie beginnen mit den Empfehlungen Ihres Herstellers (da sich alle Herde in Bezug auf Druck und damit Temperatur etwas unterscheiden) und notieren dann gut, ob Sie etwas mehr oder weniger Zeit bevorzugen. Ich habe zum Beispiel gelernt, dass mit meinem Herd, wenn ich Pinto Bohnen ohne Einweichen mache, für ganze Bohnen ich ungefähr 35 Minuten mag, aber wenn ich sie pürieren will, ist 40 besser.

Geruch.

Jedes Mal, wenn die Pfeife eines Schnellkochtopfs ertönt, duftet das Essen mild, zusammen mit dem austretenden Dampf. Das Aroma ist normalerweise ein guter Indikator dafür, wie gut das Essen gekocht wurde.

Neben dem Geruch ist das einzige andere die Zeit.

In Bezug auf diese Art von Schnellkochtopf :

Mein Vorschlag wäre, die Anzahl der Pfeifen zu zählen, anstatt auf die Uhr zu schauen. Diese Herde erzeugen laute Pfeifen, die Sie auch im Schlaf nicht verpassen dürfen.

Für die zarten Linsen wie:

• Masoor Dal (Rote Linsen)

• Toor Dal (Gelbe Taubenerbse)

  1. Sie müssen sie für eine halbe Stunde einweichen .
  2. Sie müssen etwas weniger als einen halben Esslöffel Salz in den Herd geben.

WRT über Bedingungen, dauert es 3 Pfeifen , um sie fertig zu bekommen.
Zuerst muss die Gasflamme hoch sein . Nach dem ersten Pfeifen muss die Flamme zum Kochen gebracht werden .

Für die harten Linsen wie:

• Kidney-Bohnen
• Kichererbsen

• Bengal-Gramm (Chana Dal)

  1. Sie müssen sie 12 Stunden einweichen .
  2. Sie müssen etwas weniger als einen halben Esslöffel Salz in den Herd geben.

WRT über Bedingungen, es dauert 7 Pfeifen , um sie fertig zu bekommen.
Zuerst muss die Gasflamme hoch sein . Nach dem ersten Pfeifen muss die Flamme zum Kochen gebracht werden .

Für weißen Reis (ohne Einweichen) dauert es 2 Trillerpfeifen , um es getan.

Für den Reis ist die Flamme bis zu 2 Pfeifen hoch zu halten .

Nach der angegebenen Anzahl von Pfeifen sollten Sie das Gas abschalten und den Herd 15 Minuten lang so belassen, wie er am Gas ist .
Die Eigenwärme des Gasherds und der im Herd entstehende Dampf erledigen ihre Arbeit in den nächsten 15 Minuten.

Meine obigen Vorschläge basieren auf meinen persönlichen Erfahrungen mit diesem Kocher.

In einigen Fällen können Sie den Schnellkochtopf herumschwappen, um ein Gefühl für das Verhältnis von Flüssigkeit zu Feststoffen im Inneren zu bekommen. Dies gibt grobe Schätzungen des Fortschritts für Dinge wie Reis, Bohnen usw., erfordert jedoch einige Übung.