Was für ein Bier für Bierbrot?

Bierbrot ist Brot, bei dem das Bier als Flüssigkeit und Sauerteig verwendet wird. Ich benutze normalerweise einen einfachen Pils, aber ich bin ein Bier-Snob, und ich frage mich, was passieren würde, wenn ich etwas Exotischeres ersetzen würde.

Hat jemand das versucht? Ich möchte nicht mit teurem Bier herumprobieren, wenn ich nicht muss.

Ich habe dunkles Bier mit guten Ergebnissen verwendet. Es kommt nur darauf an, welchen Geschmack Sie wünschen. Ich verwende zum Beispiel oft Lion Stout, das einen starken, intensiven Geschmack und eine Farbe verleiht, die mir sehr gut gefällt, aber nicht für alle Anwendungen geeignet wäre. Auch Sierra Nevada Porter hat glücklich seinen Weg in mein Brot gefunden. Denken Sie daran, dass diese Biere für Ihren Geschmack möglicherweise zu stark aromatisiert sind. In diesem Fall können Sie zum Ausgleich ein leichteres Bier hinzufügen (Lager oder Pils).

Persönlich mag ich es nicht, dem Brot blasse Biere hinzuzufügen, da ich den Hopfengeschmack nicht mag, aber das hängt von meinen persönlichen Vorlieben ab.

Im Allgemeinen kommt der Geschmack des Bieres im Brot durch, aber Sie werden nicht alle Feinheiten des Geschmacks bemerken, die Sie beim Trinken tun, damit ich kein zu teures Bier in das Brot stecke - das Brot wird Es fällt gut aus, aber Sie werden das Bier nicht in vollen Zügen genießen können.

Ich habe Anchor Steam benutzt und es war das beste, was ich bisher gesehen habe. Auf jeden Fall bleiben Sie weg von Pale Ale oder Ale.