Schichttorte; ein 20 Schichten deutscher gegrillter Kuchen [Duplikat]

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Übersetzung von Kochbegriffen zwischen US / UK / AU / CA / NZ 4 Antworten

Ich mache den oben genannten Kuchen, den ich auf einer britischen Bäckerei gefunden habe. Es fordert 5 1/2 Unzen Reg-Mehl und 2 1/4 Unzen gesiebtes Maismehl. ? Weiß jemand, ob dieses Rezept in diesem Zusammenhang tatsächlich Maismehl verlangt oder ist es Maisstärke? Hoffe, jemand hat die richtige Antwort für mich. Vielen Dank!

baking

— Sandy
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Es ist das Gleiche. Es gibt keinen Unterschied (außer dem Namen)

— Johannes_B

Hallo Sandy, es ist nicht "in diesem Zusammenhang", es ist britische Standardsprache.

— rumtscho

@Johannes_B an den meisten Orten der Welt sind Maismehl und Maisstärke keine Synonyme.

— rumtscho

Tatsächliches Maismehl ist in Schichttorte kein traditioneller Bestandteil. Die übliche Übersetzung von Maismehl bedeutet das deutsche Äquivalent von "Maisstärke".

Um sicher zu sein, können Sie verschiedene Rezepte für "Baumkuchen" anschauen. Es ist derselbe Teig wie bei Schichttorte, aber statt auf einer flachen Oberfläche auf einem Pfahl gebacken.

— Elmy
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Das OP erklärt, dass das Rezept aus einer britischen Quelle stammte. Das heißt, es verwendet, was in Großbritannien als Maismehl bekannt ist. Das gleiche Produkt wird an anderer Stelle als Maisstärke bezeichnet.

— Chris H