Ich nehme an, Sie meinen Cricket-PULVER, nicht Cricket-Mehl in Ihrer Frage.
Es kann einige Verwirrung geben, da viele Unternehmen ihr Cricket-Pulver als Cricket-Mehl verkaufen, aber da es sich um 100% gemahlene Grillen handelt, ist es kein Mehl und sollte nicht als Mehl bezeichnet werden, da dies zu dieser Art von Verwirrung führt.
Es gibt Produkte auf dem Markt, die als Cricketmehl gekennzeichnet sind und eine Mischung aus Mehl und Cricketpulver darstellen. Wenn Sie eines davon verwenden, verwenden Sie es genauso wie normales Mehl.
Wenn Sie Cricket-Pulver haben, können Sie es trotzdem verwenden, aber ich würde empfehlen, es als Ersatz für bis zu 20% des Mehls zu verwenden, das Sie im Rezept verwenden.
Die Verwendung von 100% Cricket-Pulver kann durchgeführt werden, ist jedoch nicht ratsam, da Cricket-Pulver teuer ist und die Verwendung von 100% auf einer Pizzabasis, die nicht gut schmeckt, keinen Sinn ergibt. Die Basis hat eine körnige Textur und kann je nach verwendeter Art einen überwältigenden erdigen Geschmack haben, der Sie wahrscheinlich davon abhält, sie in Zukunft zu verwenden.