Wie kann ich verhindern, dass Haferflocken an den Seiten meines Slow Cookers haften bleiben?

Wenn ich Haferflocken koche, mache ich normalerweise über Nacht Haferflocken im Slow-Cooker.

Sie sind lecker usw., aber immer klebt eine Schicht Hafer an den Seitenwänden des Keramik-Slow-Cooker-Topfes.

Angesichts der Tatsache, dass jedes Experiment über Nacht durchgeführt wird, frage ich mich, ob jemand anderes dieses Problem hatte und wenn ja, wie Sie es gelöst haben.

Wäre es wert, die Seiten mit Butter einzufetten - oder verleiht das etwas Geschmack, wenn es so lange kocht?

Andere Ideen?

Kochen Sie zu lange oder zu heiß?

Hafer sollte nicht brennen; festsitzender Hafer sollte einfach einweichen.

Crock Pot Tipps:

• Oft wird der Keramiktopf des Slow Cookers ziemlich rau und kann Risse in der Glasur aufweisen. Versuchen Sie es mit einem ofenfesten Glastopf im Keramiktopf (oder stattdessen, wenn er in Ordnung ist).
• Bei langsamen Kochern kann ein Bohrspeicher-Drehzahlregler oder ein Heizungs-Thermostat / -Regler verwendet werden, um deren Wärme zu reduzieren. Außerdem kann ein Plugin-Timer verwendet werden, um den Garzyklus zu steuern.

Verschiedene Methoden:

• Sie können den Hafer zum Kochen bringen und in einen vorgeheizten Thermoskannenkolben (mit großer Öffnung) gießen und über Nacht stehen lassen. Traditioneller Hafer oder andere Körner wurden am Abendfeuer zum Kochen gebracht, und dann wurde der Topf am nächsten Tag zum Frühstück und Mittagessen in eine Heubox * gestellt
• Persönlich kann ich keinen großen Unterschied zwischen Hafer mit langsamem Kocher und einer Portion Hafer feststellen, die drei Minuten lang in der Mikrowelle gestrahlt wurden. Kompensieren Sie dies einfach mit etwas mehr Milch und lassen Sie es fünf Minuten vor dem Servieren stehen

* Große Holzkiste mit trockenem Stroh oder Heu ausgekleidet, mit einem Hohlraum, der groß genug für den Topf mit Deckel ist. Noch mehr Heu und ein schwerer Deckel (um die Tiere fernzuhalten)

Zwei Ideen:

1) Nach meiner eigenen Erfahrung haftet das nicht korrekt richtige Verhältnis von Wasser / Stahl-Hafer leichter am Keramiktopf. Wie ist Ihr Wasser / Hafer-Verhältnis? Ich mache 9/2 im Slow Cooker für ca. 8,5 Stunden.

2) Nachdem Sie das Haferflocken in der Keramikschale abgekühlt haben, stecken Sie es in den Kühlschrank. Wenn es gründlich gekühlt ist, kratzen Sie das Haferflocken mit einem Plastik-Reiskochlöffel * heraus. Es kommt ganz sauber raus. Das kleine Haferflockenmehl, das an der Innenseite haftet, lässt sich nach einigen Stunden Einweichen leicht reinigen.

* Der Kunststoff-Reisschaber ist perfekt für die Arbeit geeignet, da er die Beschichtung Ihres Herdes nicht beschädigt. Sein Design eignet sich perfekt zum Abkratzen von Lebensmitteln aus runden Behältern und ist robust genug, um etwas Kraft auszuüben, ohne zu brechen.

Für die meisten Crock Pot Cooking verwende ich diese nicht, aber Haferflocken sind ein hervorragender Kandidat für einen Crock Pot Liner wie diesen . Sie sind wahrscheinlich bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler erhältlich. Wenn Sie fertig sind, heben Sie einfach den Liner heraus und werfen ihn weg. Ich benutze sie für Queso und sie funktionieren wunderbar.