Kann ich nach Regen Erdnussöl aus der Putenfritteuse sparen?

Ich briet gerade meinen ersten Truthahn und ließ das Öl draußen abkühlen. Während wir drinnen waren und den Truthahn genossen, stellten wir fest, dass es eine Weile geregnet hatte. Ich hatte keinen Deckel auf dem Topf. Ich hatte vor, das Öl zu filtern und für eine spätere Verwendung aufzubewahren. Wie schlimm wird es sein, das Öl mit etwas Wasser aufzuwärmen?

UPDATE: Ich hätte mehr Informationen darüber geben sollen, wie viel Wasser in den Topf gelangt sein könnte. Es hat wahrscheinlich zwischen 2 und 4 Minuten geregnet, als ich den Topf zugedeckt hatte. Das Öl war zu diesem Zeitpunkt noch über 200 F. Ich würde nicht denken, dass wirklich so viel Wasser eingedrungen ist. Wäre auch kein Regenwasser, das auf das Öl traf, sofort verdunstet?

Allgemeine, kurze Antwort, um sicherzustellen, dass ein potenziell gefährlicher Zustand nicht unkommentiert bleibt.

Sicherlich unsicher für das Frittieren in dieser Größenordnung, es sei denn, Sie können garantieren, dass Sie das gesamte Wasser herausbekommen haben. Ausgetretenes Wasser sammelt sich am Boden des Gefäßes, wo es beim erneuten Erhitzen des Aufbaus plötzlich sieden kann und heißes Öl herausschießt Das Schiff. Heißes Öl, das auf irgendeine Weise angetrieben wird, ist normalerweise sehr unsicher.

Am Ende musste ich mich dringend darum kümmern, dass beim Braten von Falafel etwas Wasser auf dem Boden des Topfes war. Es kochte schnell ab und der Topf explodierte, als ich die Hitze herunterdrehte . Es sprang vom Herd, und an der Decke befand sich Öl. Ich glaube, ich war wegen des Deckels nicht geblendet.

Was passierte, war der Leidenfrost-Effekt. Sie wissen, wenn Sie Wassertropfen auf eine erhitzte Pfanne geben und sich nicht sofort in Dampf verwandeln, springt das Wasser auf einer Dampfschicht herum. Das hat die Bedingungen für die Explosion geschaffen.

Das Wasser am Boden des Topfes dampfte so stark, dass das Öl nicht damit in Berührung kam. Als ich die Heizung herunterdrehte, kam das Öl mit dem Wasser in Kontakt und alles Wasser verwandelte sich sofort in Dampf. Ich denke, es gab 2-3 Esslöffel Wasser.

Das Wasser abzukochen kann gefährlich sein. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie verhindern können, dass das Wasser plötzlich kocht - vielleicht, indem Sie eine niedrige Hitze mit sehr wenig Siedepunkt verwenden. Es ist gefährlicher als man denkt.

Es sei denn, Sie hatten eine Sintflut, in der Sie nicht viel Wasser haben werden, selbst wenn Sie dies tun, ist es keine große Sache, solange Sie gründlich daran arbeiten, es loszuwerden. Öl und Wasser mischen sich nicht und das Öl fließt auf dem Wasser, sodass sich das Wasser am unteren Teil der Friteuse ansammelt. Sie können einen Truthahnbaster verwenden, um den Boden zu entfernen und zu wässern. Drücken Sie den Baster einfach heraus, kleben Sie ihn auf den Boden, saugen Sie alles auf, was sich dort befindet, und drücken Sie ihn in einen anderen Behälter heraus. Halten Sie den Vorgang so lange aufrecht, bis Sie konsequent nur noch Öl aufsaugen. Lassen Sie alles ein paar Stunden ruhen und wiederholen Sie den Vorgang. Tun Sie dies, bis Sie durchweg nur noch Öl erhalten.