Geheimnis Zutat in Cookies mit Weinstein

Das beigefügte Bild zeigt ein Keksrezept meiner Großmutter, die vor einem Jahr verstorben ist. Ich möchte die Kekse machen, zumal sie den Namen meiner Tochter teilen, aber es gibt eine Zutat, die ich nicht entschlüsseln kann. Es scheint, dass das Rezept verlangt:

Noras Kekse:

2 Tassen Zucker
2 Eier
1 Tasse ????
1/2 Tasse Milch
2 TL Weinstein
1 TL Soda
Salz-
Vanille- und Zitronenextrakt
Mehl zum Ausrollen

Was könnte die 3. Zutat sein?

baking

— Katahdin
quelle

Neben der Zutat (die Sie jetzt entschlüsselt haben) scheint sie vergessen zu haben, das Mehl zu erwähnen. Sie könnten das alles zu so viel Mehl kneten, dass die Konsistenz "richtig" ist - was es sehr schwierig macht, es zu reproduzieren.

— rumtscho

@rumtscho Es sieht aus wie ein hübsches Standardrezept für Zuckerkekse, also wahrscheinlich ungefähr 3 Tassen Mehl.

— Ross Ridge

Was mir fehlt, ist Verkürzung.

— GdD

@GdD das ist die "mysteriöse Zutat"! Spry = Verkürzung.

— Stephie

@Stephie Ich denke, Ignoranz könnte hier Glückseligkeit sein. Wenn sie nicht wissen, wie das Endergebnis aussehen soll, werden sie nicht wissen, ob die ansonsten guten Kekse, die sie gemacht haben, im Vergleich zu Omas zu dick / dünn, zäh / bröckelig oder weich / knusprig usw. sind.

— Ross Ridge

Antworten:

Es ist "spry" ... so sieht es eigentlich aus.

Spry war anscheinend eine Markenkürzung .

Diese verwandte Frage " Gibt es irgendetwas Besonderes an" homogenisiertem " Backfett ? " Empfiehlt, einfach irgendeine Art von Gemüse-Backfett wie Crisco zu verwenden.

— Catija
quelle

Spry hat einen tollen Job gemacht und sich zu einem Haushaltswort gemacht. Ihre Werbung mit Tante Jenny war sehr charmant. Aber sie haben in den 50ern gegen Crisco verloren.

— Joshua Engel

Die mysteriöse Zutat lautet Spry , eine Marke für Gemüsekürzungen. Es ist wahrscheinlich nicht mehr verfügbar, verwenden Sie einfach eine andere Marke.

— Stephie
quelle

Spry Gemüseverkürzung. Spry war eine Marke für pflanzliche Backfette, die ab 1936 von Lever Brothers hergestellt wurde. Sie war ein Konkurrent von Procter & Gamble's Crisco und hatte durch aggressive Vermarktung mit seinem Maskottchen Tante Jenny 75 Prozent von Criscos Marktanteil erreicht. Google es einfach. Viel Spaß mit Ihren Keksen

— Bridget Haig
quelle

Bridget willkommen auf der Seite! Es gibt ein paar Probleme mit Ihrer Antwort: 1. Sie kopieren einfach die ersten paar Sätze aus Wikipedia, ohne den Ursprung zu erwähnen. Das ist nicht ok. Sie können andere Quellen zitieren, aber bitte geben Sie die Quelle an. Auch wenn Sie nur Text kopieren, betrachten wir es nicht wirklich als "Ihre" Antwort. 2. Die Antwort "nur googeln" ist keine Antwort. Oft haben Leute vor dem Fragen hier gegoogeled und in diesem Fall war der Fragende auch unsicher, wie er das Wort lesen sollte. Und als Randnotiz, wir sind oft einer der ersten Google-Hits, wenn Leute Fragen zum Kochen haben! (Und stolz darauf!)

— Stephie

Nehmen Sie an der Tour teil und stöbern Sie in unserer Hilfe , um mehr über die Funktionsweise der Website zu erfahren. Sobald Sie nur ein bisschen Ansehen ("Punkte") gewonnen haben, werden Sie mehr und mehr Privilegien erhalten. Nochmals: Willkommen!

— Stephie