Ist das ein schlechter Apfel?

Ich habe heute Morgen meinen Apfel aufgeschnitten und festgestellt, dass er eine unerwartete Konsistenz hat, die vom Kern ausgeht. Ich konnte nicht viel darüber herausfinden, was hier vor sich geht, außer dass dies vielleicht eine Art Schimmel ist (was unwahrscheinlich erscheint).

Was ist mit diesem Apfel los?

Dieser bestimmte Apfel war Teil einer Amazon Fresh-Lieferung. Bis jetzt hatte ich ungefähr 10 davon, allesamt gute Äpfel.

Ich habe einen Bissen genommen, bevor ich ihn weggeworfen habe. Es hat gut geschmeckt und die Konsistenz ist, soweit ich das beurteilen kann, dieselbe (dicht, faserig). Letztendlich habe ich beschlossen, es aus Vorsicht zu werfen.

apples

— Jacksonkr
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Alle righty, keine Antworten in den Kommentaren, bitte, und das schließt Vermutungen und Dinge , die Sie denken , dass es nicht .

— Cascabel

Dies scheint ein Watercore zu sein, insbesondere ein radialer Watercore aus dem von Ihnen geposteten Bild. Es sollte sicher zu essen sein, nach dieser Website und dieser Website .

Nach einem Artikel der Washington State University ist der Wasserkern eine Störung einiger Apfelvarianten, die dazu führen kann, dass das innere Fruchtfleisch später in der Vegetationsperiode glasig [glänzend und durchscheinend] erscheint. In einigen Studien wurde neben der Erkrankung ein niedriger Kalziumspiegel nachgewiesen. Es sollte auch beachtet werden, dass der Zustand 1) nicht nach der Ernte auftritt, 2) eine Erhöhung der Süße verursachen kann und 3) den Apfel während der Lagerung schnell zersetzen lässt.

Zu den Ursachen dieser Störung gibt es eine Reihe theoretischer Ursachen: Gendefekte, Wasserhaushalt, Temperatur, Mineralien, Blatt-zu-Frucht-Verhältnis, Reifung und Reifung, Sorbit-Metabolismus und veränderter Transport. Diese werden zu einem gewissen Grad sowohl im WSU-Artikel als auch in diesem MSU-Artikel erörtert

— PB unterstützt Monica
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Geschafft. Google Bildersuche

— Jacksonkr

Siehe auch en.wikipedia.org/wiki/… : [W] atercore (…) ist eine interne Apfelerkrankung, die die Langlebigkeit der Frucht beeinträchtigen kann. Äpfel mit leichtem oder mildem Kernwasser sind süßer, aber Äpfel mit mäßigem bis starkem Kernwasser können nicht für längere Zeit gelagert werden.

— Dessert

Ich würde empfehlen, in die eigentliche Antwort eine Beschreibung des Watercore und seiner Auswirkungen aufzunehmen.

— Shiri

Seltsamerweise nannten wir das immer Zuckerfenster und betrachteten es nicht als Defekt, wenn wir Äpfel für Apfelwein züchteten. Wir haben es oft geschafft, als Äpfel auf dem Baum blieben, bis nach einem Frost der Baum mehr Zucker in die Frucht gepumpt hat. Es wird auf jeden Fall viel schneller als Obst ohne Lagerung und Verderb bewirken, aber wir drückten sofort nach der Ernte. Ich denke für die Lagerung wäre es ein Defekt.

— DLB