Ich mag es, verschiedene asiatische Gerichte zuzubereiten. Eine der wichtigsten Zutaten, die ich verwende, ist Reiswein. Unglücklicherweise ist es in letzter Zeit schwierig geworden, Sherry, der manchmal verwendet wird, war in meinem Land noch nie erhältlich.
Also, was könnte ich für Reiswein ersetzen?
Antworten:
Wenn Sie es bekommen können, ist Sherry normalerweise eine gute Wahl, aber da Sie es nicht können, habe ich vorher nur normalen Weißwein als Ersatz verwendet, wenn Sie ein Gericht kochen, aber Sie müssen nur ein bisschen weniger liberal sein als Sie könnte mit Reiswein sein, da ich finde, dass der Geschmack tendenziell etwas stärker ist.
Eine andere Alternative ist Sake, aber ich gehe davon aus, dass Sie Schwierigkeiten haben werden, Sake zu finden, wenn Sie keinen Reiswein bekommen.
Weißer Wermut funktioniert gut und hält lange, besonders wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren
Ich habe gehört, dass Gin geschmacklich am besten zu ersetzen ist und dass regulärer Weißwein zur Not auch funktioniert. Ich musste nicht so viel selbst tun, daher bin ich mir nicht sicher, mit welchem Verhältnis Sie bei diesen Substitutionen umgehen sollen.