Ist Mulze-Szechuan McNugget Sauce wirklich nur eine Mischung aus BBQ und S & S?

In Bezug auf die zeitlich begrenzte Szechuan McNugget-Sauce mit Mulan-Thema von McDonald's aus dem Jahr 1998 erinnere ich mich, dass sie lecker war, aber ich erinnere mich nicht an den genauen Geschmack, um sie richtig beurteilen zu können. Einige Internet-Gerüchte haben gefolgert, dass es sich wirklich nur um eine einfache Mischung aus den bereits vorhandenen Saucen McNugget Barbecue und McNugget Sweet & Sour in unterschiedlichen Anteilen handelt.

Ist das wahr oder steckt mehr dahinter?

Einfach ausgedrückt (und basierend auf der vorherigen Antwort), nein, ist es nicht.

Von Flickr

Vor kurzem sind endlich Bilder der echten Szechwan-Sauce-Pakete auf Flickr sowie ein Video auf YouTube erschienen, die beide die ursprüngliche Zutatenliste deutlich zeigen als:

Wasser, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Sojasauce (Wasser, Weizen, Sojabohnen, Salz), Saccharose, Stärke modifizierter Lebensmittel, destillierter Essig, Maisessig, Apfelessig, Ingwer, Sojaöl, geröstetes Sesamöl, natürliches Aroma (Salz, hydrolysiertes Maisgluten, Weizengluten, Sojaprotein, Zucker, Hühnerfett, Maisstärke, teilweise hydriertes Baumwollsamenöl, Tapioka, Maltodextrin, dehydrierte Zwiebel, autolysierter Hefeextrakt, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat, Kurkuma, Thiaminhydrochlorid, Milchsäure, Xanthan Gummi, Gewürze, Salz, Karamellfarbe, Natriumbenzoat (Konservierungsmittel), Knoblauch, Zitronensäure, natürliches Aroma, Zwiebelpulver, Bernsteinsäure, Knoblauchpulver, Phosphorsäure

Und nach der "One Day Limited Release" wurden Fotos des modernen Rezepts online gestellt, die die Zutaten wie folgt zeigen:

Wasser, Zucker, destillierter Essig, Weizen, Sojabohnen, Maisstärke, Salz, enthält 2% oder weniger: Maisessig, Apfelessig, Ingwer, Sojaöl, Sesamöl, Xanthangummi, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat und Kaliumsorbat), Gewürze, Hefeextrakt, Knoblauch, Weizenstärke, natürliches Aroma, Zitronensäure, Sonnenblumenöl, Dextrose

Wenn wir das allgegenwärtige Wasser, Salz und HCFS ignorieren, bleiben uns immer noch einige "fehlende Zutaten", die im BBQ (Tomatenmark, Traubenessig, getrocknete Chilischoten) und im S & S (Aprikosen- / Pfirsichpüree, getrocknet) enthalten sind Chilischoten). Die erste dieser fehlenden Zutaten trägt zum Hauptgeschmack der Sauce bei. In der Zwischenzeit fehlen sowohl den BBQ- als auch den S & S-Saucen Szechwans Ingwer und (geröstetes) Sesamöl sowie die größere Menge Essig, die wichtigsten Geschmackskomponenten für diese Sauce.

Szechwan-Sauce basiert nicht nur auf den Zutatenlisten für alle drei Saucen, sondern kann auch unter Berücksichtigung eines möglicherweise "modernisierten" Rezepts für eine der drei Saucen keine Mischung aus BBQ- und süß-sauren Saucen sein.

Siehe verwandte Frage zu Skeptikern, die im Grunde eine Fortsetzung des Originals dieser Antwort ist: /skeptics/38472/was-a-package-of-mcdonalds-dipping-sauce-just-sold- für fast 15k

EDIT: War die Mulan-Sauce von 1998 eine Mischung aus McDonalds süß-saurer Sauce und Barbecue-Sauce? Die Welt wird es vielleicht nie erfahren. Aber da Rick und Morty dieses Kochvideo von Binging with Babish empfohlen haben (die Empfehlung finden Sie hier in der Beschreibung) und ich vermute, dass die Macher von Rick und Morty McDonalds gegenüber ziemlich gemütlich sind, weiß Babish vielleicht etwas, was der Rest von uns nicht weiß .

In dem Video mischt Babish zwei Teile McDonald's süß-saure Sauce mit einem Teil McDonald's Tangy BarBeQue Sauce. Er erklärt es nicht schlecht, aber nicht so gut wie das Folgende:

Er mag die Sauce, die er nach einem Rezept eines Reddit-Benutzers hergestellt hat, der das Rezept vor Jahren mit seinem Vater erstellt hat, um die Mulan-Sauce zu duplizieren. Das Video gibt keine Maße an, aber zum Glück konnte ich den ursprünglichen Reddit-Beitrag und das Rezept ausfindig machen.

• 6 Knoblauchzehen hacken und schwitzen (in einer Pfanne erhitzen)

• 4 Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen

• Fügen Sie nach Belieben Sojasauce hinzu (VERWENDEN SIE KEINE NIEDRIGE NATRIUMSauce).

• 2 Esslöffel Pflaumensake hinzufügen (zusätzlich 3 Unzen Pflaumensake trinken)

• Sauce leicht reduzieren (zusätzlich 1,5 Unzen Pflaumensake trinken)

• 3 1/2 Esslöffel Hahnsauce (Sriracha)

• 2 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen

• Rote Pfefferflocken nach Geschmack

• Gehackter Ingwer nach Geschmack

• Verbrauchen Sie den restlichen Pflaumensake

Diese Scheiße 5 Minuten köcheln lassen und dabei ziemlich ständig umrühren. Der braune Zucker hilft dabei, die richtige Konsistenz zu erhalten, daher ist es wichtig, ihn zu verwenden. Spielen Sie mit dem Rezept nach Ihrem Geschmack. Könnte mehr oder weniger Balsamico-Essig wollen. Könnte mehr oder mehr Pflaumensake wollen. Ich würde definitiv empfehlen, dass Sie es mehrmals machen, um Ihren eigenen Geschmack herauszufinden.

Der Rest dieser Antwort ist so, wie es war, bevor ich sicher wusste, dass das Mulan-Saucenpaket in den Nachrichten kürzlich ein Scherz war. Siehe /skeptics/38472/was-a-package-of-mcdonalds -Dip-Sauce-gerade-verkauft-für-fast-15k

TL; DR

Laut den Etiketten auf den Saucen lautet die Antwort auf Ihre Frage Nein. McDonald's Mulan SzeChuan Teriyaki-Dip-Sauce ist keine Mischung aus McDonald's süß-saurer Dip-Sauce und McDonald's Tangy BarBeQue-Dip-Sauce. Ich sage das, weil in der süß-sauren Sauce "Aprikosenpüreekonzentrat und / oder Pfirsichpüreekonzentrat" ​​als dritte Zutat aufgeführt ist. In der Mulan-Sauce ist dies überhaupt nicht als Zutat aufgeführt, daher enthält die Mulan-Sauce keine süß-saure Sauce.

Das sollte es sein, oder? Hier wird es komisch.

Das erste, wonach ich suchte, war eine Liste der Zutaten für die Saucen. Ich konnte das nirgendwo als Text finden, also schaute ich mir Bilder der tatsächlichen Saucenbehälter an. Ich sah schnell, dass ich keine Probleme haben würde, die Zutaten von den Bildern der Verpackungen zu lesen. Ich wähle die ersten beiden Bilder zufällig aus. Beachten Sie, dass sie aus völlig unterschiedlichen Quellen stammen.

Von: TheEater.com

Und

Von: Schluck Sonnenschein

Hier gibt es zwei sehr seltsame Dinge. Dies sollen Bilder des Mulan-Saucenpakets bzw. des BBQ-Saucenpakets sein.

Die Zutaten auf beiden Verpackungen sind identisch:

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Wasser, Tomatenmark, Traubenessig, destillierter Essig, Salz, Sojasauce (Wasser, Weizen, Sojabohnen, Salz), mit Lebensmittelstärke modifizierte Gewürze, Dextrose, Sojaöl, natürliches Raucharoma (pflanzliche Quelle), Xanthangummi, Karamellfarbe, Knoblauchpulver, Zellulosegummi, getrocknete Chilischoten, Apfelsäure, natürliche Aromen (Obst- und Gemüsequelle), Zwiebelpulver, Natriumbenzoat (Konservierungsmittel), Bernsteinsäure

Aber das ist noch nicht einmal das Seltsamste. Hast du deinen Alufolienhut?

Schauen Sie sich die beiden Bilder genau an:

Es handelt sich um dasselbe Foto derselben Verpackung, mit unterschiedlichen Saucennamen, die in Photoshopping eingefügt und deren Farbe manipuliert wurde.

Nachdem mein Verstand völlig überwältigt war, suchte ich nach anderen Bildern der Verpackung der Saucen, die nicht manipuliert zu sein schienen. Ich dachte, eines der oben genannten Pakete enthält die falschen Zutaten. Gut...

Von Popsugar.com

und

Von einem unbeweglichen Fest

In voller Größe können Sie die Zutaten auf beiden lesen. Sie sind identisch mit den beiden anderen.

Entweder (a) McDonald's hatte einen massiven Kennzeichnungsfehler, der sie Millionen gekostet hätte, wenn er zu diesem Zeitpunkt gefangen worden wäre, oder (b) die Mulan-Sauce wird tatsächlich aus denselben Zutaten wie die BBQ-Sauce in derselben Mengenreihenfolge hergestellt ( also sehr wahrscheinlich identische Saucen) oder (c) etwas ist im Gange.

Ich werde mit McDonald's dem auf den Grund gehen. Ich starte jetzt eine E-Mail-Kampagne.

Der Vollständigkeit halber enthält die süß-saure Sauce:

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Wasser, Aprikosenpüree-Konzentrat und / oder Pfirsichpüree-Konzentrat, destillierter Essig, Sojasauce (Wasser, Weizen, Sojabohnen, Salz), Salz, Lebensmittelstärke - modifiziert, Dextrose, Sojaöl, Xanthangummi, Gewürze, Natrium Benzoat (Konservierungsmittel), natürliche Aromen (Obst-, Gemüse- und Pflanzenquelle), Knoblauchpulver, Zellulosegummi, getrocknete Chilischoten, Apfelsäure, Zwiebelpulver, Paprika-Extrakte, Bernsteinsäure

Von Craveonline.com

Dieses Video befasst sich mit dem neu entdeckten Interesse an McDonald's Mulan Sauce. Das Video bezieht sich wiederholt auf die Mulan-Sauce, die nur für eine begrenzte Zeit erhältlich ist. Hmm. Kratzen Sie an der Oberfläche des Namens "Mulan", der Name "BBQ" befindet sich möglicherweise darunter.

Ich vermute, dass der Grund, warum das photoshoppte Bild existiert, darin besteht, dass es in einem Spielfeld verwendet wurde, was zeigt, wie einfach es wäre, die Leute zu täuschen, dass McDonald's eine Sauce kreiert hat, die nur für eine begrenzte Zeit erhältlich ist, um sie in den Mulan-Film einzubinden.

BEARBEITEN

Ich habe das gerade bemerkt!:

Jetzt bin ich wirklich ratlos. Sogar die Zeit hat dieses Datum verpasst. Ein neuer Mulan-Film ist für 2018 geplant. Ist das Ganze eine Marketing-Spielerei? Die Mulan-Sauce wurde bis 2011 sehr lange eingestellt.

Ich habe versucht, das Copyright-Datum auf dem Bild des Containers in der Hand zu lesen, konnte es aber nicht. Der Druck sieht verdächtig aus wie das photoshopped C2011-Paket, aber es ist entweder nicht dasselbe Paket oder es wurde weiter Photoshopping durchgeführt, da die untere linke Ecke deutlich anders ist.

Ich finde das Ganze sehr mysteriös, deshalb werde ich die Untersuchung fortsetzen. Ich denke, ich werde die Leute bei Skeptics um Hilfe bitten.