Was ist 1 Schalotte?

Was bedeutet es, wenn ein Rezept 1 Frühlingszwiebel / Frühlingszwiebel / Frühlingszwiebel erfordert?

Ist es A (ein Bündel wie verkauft), B (ein Bündel verbundener Triebe) oder C (ein Trieb)?

Normalerweise ignoriere ich die Zählung einfach und gebe so viel ein, wie ich für sinnvoll halte, aber ich war mir nie sicher, was die Zählung bedeutet.

onions measurements

— Jason C.
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B ist 1 Schalotte.

A ist ein Haufen.

C ist nur der grüne Teil, den ich normalerweise zugunsten des weißen Teils entsorge, den Sie wegzuwerfen scheinen ...

— eckes
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Welcher Teil Sie verwenden, hängt stark von der Küche ab - oder es werden beide Teile verwendet, z. B. Weiß in den gekochten Aromen und Grün als Beilage in vielen chinesischen Gerichten!

— Rackandboneman

Ich brate viel, deshalb war das Grün wahrscheinlich meine Standardeinstellung für diese Bilder. Die grünen Teile sehen schöner aus und brechen die Braunheit auf. Ich benutze die weißen Teile in Marinaden, Saucen, Wilderei und so. Obwohl die grünen Teile in der Sauce auf thekitchn.com/… sowohl lecker als auch schön sind (Off-Topic, aber Killer einfaches Rezept übrigens).

— Jason C