Wie kann ich in einem Wohnmobil mit einem Topf über einer gasbetriebenen Flamme effizienter kochen?

Ich benutze einen Wohnmobil 3 Nächte pro Woche, 40 Wochen pro Jahr. Ich habe ein einziges gasbetriebenes Kochfeld (wie die meisten Campingkocher), ein Spülbecken mit fließendem Wasser und suche Rat, um effizient und mit möglichst minimaler Reinigung zu kochen.

Einschränkung: Ich habe keinen Kühlschrank / Gefrierschrank, aber die Durchschnittstemperatur in Großbritannien ist extrem niedrig (mein Olivenöl ist heute eingefroren! Haha)

• Zutaten
• Techniken zum Schutz der Pfanne vor Speiseresten
• Effiziente Koch- und Lagertechniken ohne Kühl- / Gefrierschrank

Ich habe viel Camping gekocht. Mein Wohnmobil hat etwas mehr Küche als Sie, aber ich gehe immer noch ähnlich vor, wenn ich darin bleibe und zur Arbeit gehe. Hier ist ein typisches Beispiel, das für mich funktioniert hat.

• Ich habe zu Hause ein Curry gekocht und eine Portion in den Kühlschrank gestellt (Einfrieren ist auch möglich).
• Beim Zelten kochte ich Wasser und stellte es in einen Isolierkolben.
• Dann erhitzte ich das Curry in meiner größeren von zwei Pfannen mit geschlossenem Deckel, rührte aber häufig um. Schonendes Erhitzen bedeutete, dass es nicht klebte.
• Das Kochen des Reises (unter Verwendung des kürzlich gekochten Wassers und eines Überschusses statt des Messens) fand in der kleineren Pfanne statt, wobei die größere als Deckel diente, um die Sauce heiß zu halten.
• Dann ließ ich das Reiswasser in eine Tasse oder ähnliches ab, fügte die Sauce zum Reis hinzu und goss das Kochwasser mit etwas Spülmittel in die Saucenpfanne, damit es während des Essens einweichen und sich leicht abwaschen ließ. (Ich habe Unordnung benutzt, um darin zu kochen und zu essen, wenn ich im Zelt war. Mit ein paar weiteren Behältern ist es einfacher.)

Das gleiche funktioniert mit Nudeln. Nudeln (Ramen) kochen viel schneller als Spaghetti, sparen Kraftstoff und sind ein absolut akzeptabler Ersatz. Das Prinzip, eine Sache über der anderen heiß zu halten, ist ebenso wichtig wie eine Vakuumflasche. Das Abwaschen in stärkehaltigem Wasser funktioniert nicht sehr gut, das Einweichen und Vorwaschen jedoch, sodass Sie mit einem Minimum an Wasser abwaschen können.

Wenn Sie sich nicht auf hausgemachte Fertiggerichte verlassen möchten, gibt es eine Vielzahl von Büchern und Blogs, die sich mit Ein-Ring-Rezepten befassen (Rezeptanfragen sind hier sowieso ohne Thema).

Pasta, Reis und Nudeln funktionieren alle ganz gut und brauchen keine Vorbereitung. Braten kann beim Kochen im Lieferwagen schmerzhaft sein - es macht die Dinge fettig und der Geruch hält an, aber bei trockenem Wetter funktioniert es im Freien (wenn Sie den Herd herausnehmen können). Eine Soße aus der Dose (Glas / Päckchen usw.) kann mit etwas wie Thunfisch aus der Dose verwendet werden, wenn Sie keinen Platz im Kühlschrank haben. Das Auftauen in einem kühlen Beutel kann 24 Stunden oder länger dauern und es wird viel Gas zum Auftauen des Ofens verwendet.

Gute Antwort oben. Ich möchte respektvoll hinzufügen, dass der Topf, den Sie zum Kochen verwenden, von großer Bedeutung ist. Die allerbesten Töpfe haben einen "Fluxring", der am Boden des Topfes um den Außenrand angebracht ist. Dieser Ring fängt jede Wärme ein, die am Boden des Topfes austreten würde, und überträgt diese Wärme auf Ihr Essen. Auf dem Markt gibt es mehrere Flux-Ring-Töpfe. Und es kommen noch mehr. Diejenigen, die ich benutze, stammen von JetBoil. Ich habe den Eintopf, die Bratpfanne und den Originalkessel. All dies nutzt Ihren Kraftstoff effizient.