Getränke sind meistens Wasser. Wenn es sich nur um Aromen und künstliche Süßstoffe handelt, enthält nichts Kalorien. Kalorienfreie Getränke sind also eine naheliegende Sache: Nehmen Sie einfach ein vorhandenes Getränk, ersetzen Sie Zucker durch künstliche Süßstoffe, ersetzen Sie den tatsächlichen Lebensmittelgehalt (z. B. Fruchtpüree) durch Aromen, und es ist kalorienfrei.
Um kalorienfreie Lebensmittel herzustellen, benötigen Sie ein festes, essbares kalorienfreies Produkt, um die Masse zu liefern, und dafür gibt es keine offensichtliche Wahl, schon gar nicht so etwas wie Wasser. Darüber hinaus muss es sich um eine sehr spezifische Substanz handeln, wenn Sie möchten, dass es sich um etwas handelt, auf dem es basiert.
Das heißt, es ist nicht unmöglich. Es gibt unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe im Allgemeinen) und einige Lebensmittel wie Shirataki-Nudeln, die im Grunde vollständig daraus hergestellt wurden, sodass sie kalorienarm oder kalorienfrei sind.
Ich bin mir sicher, dass wir mit genug moderner industrieller Lebensmittelwissenschaft noch viel mehr Dinge in diesem Sinne machen könnten. Aber es ist definitiv nicht annähernd so einfach wie bei Getränken. Und Sie würden nicht große Mengen essen wollen; Das Wasser, aus dem praktisch das gesamte kalorienfreie Getränk besteht, kann leicht aus dem Körper entfernt werden, aber riesige Mengen unverdaulicher Feststoffe sind nicht so angenehm.