Lötlampe - Baumarkt gegen Küchenladen. Ist da ein Unterschied?

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Wenn Sie nach einer Lötlampe für die Küche suchen, können Sie ein paar einigermaßen teure Werkzeuge kaufen. Wenn Sie nach einer Lötlampe für die Sanitärtechnik suchen, können Sie einige einigermaßen günstige Werkzeuge kaufen.

Der Preis ist unterschiedlich. Das Aussehen ist anders. Das Prinzip ist dasselbe. Ich denke, das Gas ist das gleiche.

Warum mehr bezahlen? Gibt es ein gesundheitliches Problem? Ist die Küchenlampe genauer?

equipment

— BaffledCook
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Mögliches Duplikat: cooking.stackexchange.com/questions/5105/…

— hobodave

Nicht die Frage ... sondern die Antworten.

— BaffledCook

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Der Kraftstoff ist manchmal anders. Es ist dir egal, ob dein Dach oder deine Schweißnaht ein bisschen nach Kerosin riecht.

— SF.

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Ja, es gibt keinen wirklichen Unterschied.

Beachten Sie, dass die Flamme beim Kippen der Taschenlampe nicht schwankt, wenn Sie aus dem Baumarkt kommen. Dies passiert normalerweise bei den sehr billigen. Dies wird zu einem großen Problem, wenn Sie versuchen, etwas gleichmäßig zu bräunen.

Abgesehen davon und vielleicht "ästhetisch" sehe ich keinen Grund, keinen aus dem Baumarkt zu verwenden.

— Bogdan Belcea
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:) Ich habe vor ein paar Jahren einen günstigen Versuch unternommen und als ich den Brenner in einem Winkel von ~ 45 Grad nach unten kippte, ging die Flamme heftig auf und setzte ein paar Küchentücher in Brand, die irgendwo hinter dem Stück Fleisch, das ich wollte, platziert wurden zu bräunen. Nichts ist wirklich passiert, ich brauchte nur einen besseren Brenner :)

— Bogdan Belcea

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Tatsächlich ist das Gas nicht immer dasselbe - in Baumärkten gibt es sowohl Propangas als auch MAPP-Gas. Sie möchten ein Propan bekommen. (Es ist billiger, aber es wird nicht so heiß ... Sie brauchen keine zusätzliche Wärme zum Kochen)

Aber gut, die im Baumarkt sind entweder viel größer oder viel kleiner (sie stellen einige kleine Taschenlampen für Notfälle her, die ungefähr so groß sind wie eine Taschenlampe mit AA-Batterie). Ich würde denken, dass, wenn Sie ein Caterer sind und kleinere Partys bei Kunden abhalten, die mittelgroße "kulinarische" Fackel von Vorteil ist, da sie genug Benzin enthält, um den Job zu erledigen, aber nicht so groß, dass es geht viel Platz einnehmen.

— Joe
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Ja. Ich habe mir vorgestellt, wie ich versucht habe, eine Crème Brûlée mit meinem Milliarden BTU MAPP Gaslötbrenner zu bräunen. Keine schöne Seite. Aber ich könnte es für Chilis versuchen ...

— dmckee

@dmckee: es ist nicht so viel heißer - 2900C gegenüber 2800C.

— Joe

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Weiß jemand, ob das MAPP-Gas auch für Lebensmittel unbedenklich ist? Ich benutze eine Hardware-Propanbrenner und bin sehr zufrieden damit. Minen sind billig und halten viel länger als die kleinen Küchenmagazine.

— Michael Natkin

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@Michael: Es ist ein reiner Kohlenwasserstoff ohne Ethanringe, also würde ich davon ausgehen, dass es dir gut gehen sollte, solange du eine vollständige Verbrennung bekommst (dh eine schöne, blau zentrierte Flamme ohne Rauch). Ich würde meinen Rohrlötbrenner nicht verwenden, da es schwierig ist, die Leistung zuverlässig auf kleine Mengen einzustellen. Sechs Zoll Flamme, obwohl? Kein Problem.

— dmckee

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@MichaelatHerbivoracious Ja, MAPP ist sicher. Tatsächlich empfehlen die Autoren der Modernist Cuisine MAPP gegenüber Propan / Butan, da es heißer ist und weniger dazu neigt, Aromen auf Lebensmitteln abzulagern (was bei Propan vorkommen kann).

— Sufw

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Das MAPP-Gas ist die beste Wahl. Auch wenn das MAPP-Gas möglicherweise heißer brennt, werden Mikroteilchen des Gases aus dem Tank auf die Lebensmittel abgegeben , wenn es nicht vollständig verbrennt. Dies gilt auch für die Propanbrenner. Der Unterschied ist der Geschmack und Geruch. Sie werden die winzigen Mengen von MAPP-Gas auf dem Lebensmittel nicht schmecken oder riechen, wohingegen Sie es mit Propan tun werden.

— JOHN
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Richtig, aber Sie werden immer noch Kohlenwasserstoff-Nebenprodukte in Ihrem gesamten Essen haben :-(

— TFD

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Sie sind nicht immer dasselbe. Sie benötigen eine druckgeregelte Taschenlampe; Die ungeregelten werden abgeschaltet, wenn sie heruntergekippt werden, so dass sie nicht mehr für Lebensmittel verwendet werden können.

— Cascabel
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Zum größten Teil sind sie gleich. Wenn Sie jedoch professionell arbeiten, benötigen Sie möglicherweise einen mit einem Gesundheitscode versehenen Stempel bezüglich der Sauberkeit der Mechanismen.

Ich hatte eine nachfüllbare Butanfackel gegen die Tochter einer Freundin eingetauscht, die in der Schule war und eine für den Unterricht für einen ihrer Sherry-Kuchen brauchte. Keine große Sache. Ich kaufte sie für 15 US-Dollar im HF Tool Store. Sie würde das gleiche Ding für 60-70 Dollar kaufen. nach einem Monat oder so. Ich hatte von dem Stempel des Gesundheitscodes gehört, sie musste sich Freunde für die Klasse ausleihen. aber ich benutze immer noch die, mit der ich sie zu Hause gehandelt habe.

— Gurby
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