Muss ich die Garzeit verlängern, wenn ich viel mehr Fischfilets backe, als das Rezept erfordert?
Muss ich die Garzeit verlängern, wenn ich viel mehr Fischfilets backe, als das Rezept erfordert?
Antworten:
Ein vorgeheizter Backofen kühlt sich abhängig von der Menge der eingefüllten Lebensmittel ab, verliert jedoch aufgrund des Öffnens der Tür mehr Wärme. Solange sie ausreichend verteilt sind, wird die Garzeit kaum beeinträchtigt.
Vorausgesetzt, Sie haben keinen Umluftofen: Beim Backen auf separaten Rosten des Ofens wird die von den Spulen abgegebene Wärme nun von den anderen Speisen blockiert. Dies erhöht die erforderliche Zeit und erfordert auch das Drehen des Geschirrs.