Warum riecht und schmeckt meine Dosen-Enchilada-Sauce wie Hundefutter?

Also habe ich mir heute die Zutaten für ein schrecklich ungesundes Burrito-Enchilada-Rezept gekauft. Das Rezept sah natürlich Enchiladasauce vor. Also ging ich raus und kaufte Las Palmas milde Enchiladasauce zusammen mit den anderen Zutaten. Als ich die Sauce aufsprang, war die Küche sofort mit dem stechenden Geruch von Hundefutter gefüllt. Da ich keine Ahnung hatte, wie die Sauce riechen sollte, gab ich sie trotzdem ein und dachte, der Geruch würde verschwinden.

Nach einer Stunde im Ofen war der Geruch immer noch da und die Hitze machte ihn stärker als je zuvor. Und als ich es probiert habe, hat die Sauce nach Hundefutter geschmeckt. Ich habe die Dose überprüft (das Verfallsdatum war nicht länger als zwei Jahre) und das Internet durchsucht, aber ich kann keinen Grund herausfinden, warum die Enchilada-Sauce diesen besonderen Geruch und Geschmack annehmen würde.

Könnte mir jemand helfen, herauszufinden, warum? Es wird den Auflauf nicht verbessern, aber es wird versichern, dass ich nicht wahnsinnig bin, dieses anscheinend einzigartige Erlebnis zu haben.

sauce

— Dieser Typ, der Dinge macht
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Sind Sie vielleicht empfindlich gegen Kreuzkümmel? Ich habe gehört, dass einige Leute es als Körpergeruch beschreiben.

— Preston

Wie schmeckt dir jetzt wie Hundefutter?

— TFD

Man muss kein Hundefutter probieren, um zu wissen, wie es schmeckt. Sie müssen es nur TFD riechen. Ich denke, die Enchilada-Sauce war schlecht und nur weil das Datum noch gut war, kann man eine schlechte Partie haben. Auf der anderen Seite magst du diese Marke vielleicht nicht. Ich wette, das war eine schlechte Partie und es passiert einfach. Rufen Sie die Firma an oder bringen Sie die Dose an den Ort zurück, an dem Sie sie gekauft haben. Tauschen Sie es aus, öffnen Sie es, schmecken und riechen Sie es, rufen Sie die Firma an und berichten Sie von Ihren Erfahrungen. Ich benutze Salsa, verarbeite es und benutze anstelle von Enchilada-Sauce. Kein Geruch oder Geschmack von Hundefutter

— user33210

@ user33210 hart gekochtes Ei riecht nach Mist, schmeckt nicht nach Mist

— TFD

Las Palmas ist eine der verlässlich guten Marken. Ich würde der Möglichkeit zustimmen, dass Sie mit einem der Inhaltsstoffe eine genetische Geschmacksstörung haben.

— George M

Antworten:

Das liegt daran, dass der Enchilada-Behälter in der Fabrik falsch beschriftet wurde :)

Scherz beiseite, wenn Sie eine Soße in Metalldosen anstelle von Gläsern gekauft haben, haben Sie möglicherweise zusätzliche Aromen aufgenommen.

— dougp01
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Ein Teil der Dose ist möglicherweise nicht richtig versiegelt, und die Enchiladasauce ist sauer. Wahrscheinlich aß es durch die Dose (sei es Stahl, Aluminium oder Zinn), wodurch es wie die Dose schmecken kann. Das heißt nicht, dass es schlecht war, nur nicht sehr lecker.

— PeggySue2u2
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Melamin? Aluminium. Für eine Dose Essen. Erscheint merkwürdig? Kennen Sie den Prozess der Markenkonservierung oder meinen Sie Epoxid und Stahl?

— TFD

@TFD Es ist nicht auf der Dose erwähnt, daher ist es schwer zu sagen, aber einige Dosen sind mit einer dünnen "Membran" aus Melamin ausgekleidet, um zu verhindern, dass der Inhalt mit der Dose selbst reagiert. Es ist auch nicht immer Melamin, manchmal wird Paraffin oder etwas anderes verwendet, aber wenn Sie jemals eine Dose mit etwas geöffnet haben und gesagt haben, "dies hat einen metallischen Geschmack", liegt dies wahrscheinlich daran, dass die Membran irgendwie beschädigt wurde und der Inhalt mit der Dose reagierte . Ein guter Grund, verbeulte Dosen zu meiden oder (idealerweise) Dosenware zu kaufen, die zuerst in Gläsern erhältlich ist, und Dosen, wenn Sie sie nicht in Glas finden.

— Tim Post

@Tim Post Melamin ist eine giftige Chemikalie für den Menschen. Sichere Gehalte liegen in der Größenordnung von 1 mg / kg und sind daher nicht für Dosen geeignet, in denen möglicherweise Geräte zum Herauskratzen des Doseninhalts verwendet werden. Dosen werden in der Regel mit verschiedenen Epoxidharzen ausgekleidet (hitzebeständig). Früher waren sie mit Blech ausgekleidet. Wenn diese Membran fehlerhaft wäre, würde der Inhalt schnell ein Loch durch die Dose fressen. Die meisten Konserven sind sauer

— TFD