Was ist der Unterschied zwischen Marinara und Spaghettisauce?

Der Titel sagt es so ziemlich: Was ist der Unterschied zwischen Marinara und Spaghettisauce?

Ich googelte und bekam ein paar Treffer, aber keine der Antworten ließ mich das Gefühl haben, den Unterschied tatsächlich zu verstehen. Wenn überhaupt, bin ich jetzt verwirrter als zu Beginn. Das einzige, was einige der Antworten, die ich fand, gemeinsam hatten, war die Idee, dass Marinara-Sauce einfacher ist und weniger Zutaten enthält als andere Saucen auf Tomatenbasis. Die Idee zeigt jedoch nicht das vollständige Bild. Ich denke, eine andere Möglichkeit, sich dieser Frage zu nähern, wäre zu fragen: Was würde man der "Marinara" -Sauce hinzufügen, um sie zur "Spaghetti" -Sauce zu machen?

Danke

Marinara ist eine Art Sauce, die aus Napoli stammt und normalerweise aus Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Zwiebeln hergestellt wird. Eine Spaghettisauce sagt nur, wo die Sauce verwendet wird (offensichtlich auf Spaghetti ), sagt aber nichts darüber aus, wie die Sauce genau ist.

Es gibt viele Gerichte, die im Grunde Spaghetti + Sauce sind:

• Spaghetti alla Marinara - was wörtlich übersetzt "Spaghetti Mariners Stil" bedeutet
• Spaghetti aglio e olio - "Spaghetti mit Knoblauch und Öl", ursprünglich aus Napoli
• Spaghetti alla puttanesca - "Spaghetti-Huren-Stil"
• Spaghetti alla Carbonara - "Spaghetti-Kohlenarbeiter-Stil"

und, ähmmm ...

• Spaghetti mit Fleischbällchen - eine italienisch-amerikanische Erfindung

In den USA ist Marinara eine vegetarische Tomatensauce nach italienischer Art und enthält möglicherweise Olivenöl und Käse wie Parmesan. Aber niemals Fleisch oder Sardellen.

Spaghettisauce in den USA ist kulinarischer Slang für hergestellte Tomatensauce, die über Spaghetti serviert wird.

Marinara-Sauce ist eigentlich eine dünne Tomatensauce, die ursprünglich für Fischfutter verwendet wurde, daher der Name Marinara! In Neapel, Italien, als die Fischer mit dem Fisch nach Hause kamen, den sie für den Tag gefangen hatten, reparierten die Frauen eine dünne Tomatensauce, die zum Kochen und Servieren des Fisches verwendet wurde. Marinara-Sauce wird nicht mit Fleisch oder Fleischaromen oder Zwiebeln wie eine dicke Tomatensauce für Nudeln begonnen. Die Spaghettisauce beginnt mit dem Braten von Zwiebeln und Fleisch wie Nackenknochen, Knoblauch und Olivenöl am Boden einer Pfanne, bevor die Tomatensauce und Paste hinzugefügt oder Fleischbällchen hinzugefügt werden, um die Sauce neben Oregano, Knoblauch, Basilikum usw. zu würzen es kocht ab.

Ich glaube nicht, dass es einen großen Unterschied gibt. Die Spaghettisauce ist etwas dicker und kann mit Fleisch und mehr Gemüse versetzt werden. Marinara-Sauce ist flüssiger, aber Sie können Fleisch und Gemüse hinzufügen oder so lassen, wie sie ist. In jedem Fall sind beide gut!

Der größte Unterschied, den ich bei Spaghettisauce und Marinara-Sauce festgestellt habe, ist die Verwendung von Oregano. Typischerweise enthält die Spaghettisauce keinen Oregano und eine Marinara-Sauce, die normalerweise den Geschmack verleiht.

Meine Familie (aus Italien) macht beides, und der einzige Unterschied, den ich bemerkt habe, ist, dass Marinara-Sauce eine dünnere Sauce ist. Die Gewürze variieren von Person zu Person und haben keinen Einfluss darauf, wie dick die Sauce ist.

Ich bin Italiener und Sizilianer, was eine größere Mischung aus beiden ist, weil es selten ist, wenn sie nicht miteinander auskommen und wir Oregano in Spaghettisauce verwenden und so oder so gibt es keinen großen Unterschied und ja, beide schmecken beide gleich gut schmecken großartig, hier in den USA sagen sie, dass Pizzasauce Marinara-Sauce ist, man kann sie trotzdem verwenden und ja, Fleischbällchen und (italienische Wurst), die nicht erwähnt werden, sind Teil des Italienischen. Ich würde sagen, einer der größten Teile nicht der USA . Lassen Sie uns also Ihre Fakten klar und richtig stellen. Aber ja und alles in allem ist und ist es von Person zu Person unterschiedlich

Meine Familie stammt aus Neapel, wo Marinara ihren Ursprung hat.

Marinara hat nie Fleisch.

Meiner italienischen Meinung nach sind Spaghetti oder normale "Sugo" -Tomatensauce ziemlich glatt, ob dick oder dünn, wahrscheinlich unter Verwendung von Tomaten. Marinara ist etwas klobiger oder fleischiger in der Textur oder "rustikal", sagen wir, wahrscheinlich mit zerkleinerten Tomaten.

Dies hängt definitiv davon ab, wen Sie fragen und wo, sodass Sie wahrscheinlich keine endgültige Antwort erhalten. Muss ich die italienische Küche lieben?

Beide sind je nach Anwendung und Präferenz austauschbar.

Sonny Silvaroli hatte die beste, wenn auch unvollständige Antwort. Marinara sollte niemals länger als eine halbe Stunde gekocht werden. Wo als Spaghettisauce besser bekannt als Sugo di Pomodoro, kocht man normalerweise ein oder zwei Stunden. Aber Marinara wurde von den Fischern selbst normalerweise am Strand oder an Bord des Bootes hergestellt und würde niemals Fleisch enthalten.