Wie viel Zeit wird zum Backen benötigt?

Wie lange muss der Ofen vorgeheizt werden, um die gewünschte Temperatur zu erreichen? Wie lange muss der Ofen vorgeheizt sein, um Cupcake-Rezepte mit einer Temperatur von 180 ° C zu backen, und welche Stufe muss zwischen NIEDRIG, MITTEL-NIEDRIG, MITTEL-HOCH und HOCH eingestellt werden?

baking cake oven

— Sree
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Wenn Sie "Stufe" sagen, meinen Sie dann die Temperaturstufe (wie in Ihrem Backofen nur diese fünf Temperatureinstellungen) oder die Regalplatzierung?

— Catija

Es kann sich lohnen, ein wenig mehr Informationen über den Ofentyp hinzuzufügen. Ich bin mir nicht sicher, ob die Einstellungen so konsistent sind. Ohne ein Ofenthermometer könnte es ein bisschen ein Reinfall sein.

— PeterJ

Ja, wenn Ihr Ofen einen Markennamen / eine Modellnummer hat, können wir die Bedienungsanleitung möglicherweise sogar irgendwo im Internet finden.

— Catija

Viele Öfen werden als "vorgeheizt" registriert, wenn die Temperatur erreicht ist. Sobald Sie jedoch die Tür öffnen, wird die gesamte heiße Luft freigesetzt. Bei Dingen, die sehr temperaturempfindlich sind, sollten Sie möglicherweise länger warten, um sicherzustellen, dass die Wände des Ofens ausreichend Wärme absorbiert haben.

— Joe

Ich habe einen Morphy Richards MW0 20MS Ofen. Und ja, ich meine das Temperaturniveau, indem ich mich auf "Niveau" beziehe.

— Sree

Antworten:

Dies ist schwierig, ohne zu wissen, welche Art von Ofen Sie haben, aber hier sind einige grundlegende Hinweise, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Viele moderne Öfen werden Sie darauf aufmerksam machen, wenn die Temperatur erreicht ist. Jeder Ofen ist anders. Mein Ofen braucht ungefähr 5 Minuten zum Vorheizen, aber mein Vater braucht ungefähr 10.

Wenn Ihr Ofen keinen Alarm hat - und ehrlich gesagt auch -, sollten Sie sich ein Ofenthermometer zulegen, damit Sie sehen können , wann der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, da viele Öfen nicht mit den von ihnen angegebenen Temperaturen betrieben werden.

Wenn Ihr Ofen keine spezifischen Temperatureinstellungen hat, sondern nur Stufen, ist es wichtig, ein Ofenthermometer zu haben. Wenn ich raten müsste, würde ich sagen, dass Sie wahrscheinlich mittel ... oder möglicherweise mittel-niedrig wollen, aber nur ein Thermometer (oder möglicherweise die Benutzerbroschüre Ihres Backofens) wird Ihnen dies zuverlässig mitteilen können. Wenn Sie nur fünf Optionen haben, können Sie es möglicherweise nicht auf genau 180 ° C bringen, aber wenn Sie sich auf beiden Seiten innerhalb von 5 Grad befinden, ist alles in Ordnung. Schauen Sie einfach auf die Uhr.

Etwas wie das:

Backofenthermometer

— Catija
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In der Tat - wenn der Ofen nicht einmal vorgibt, die Temperatur regeln zu können, brauchen Sie wirklich ein Thermometer, um herauszufinden, was dort vor sich geht.

— Cascabel

Billigere Elektroöfen tendieren dazu, eine Reichweite zu haben, die sie möglichst konstant halten (sie schalten die Elemente ein, wenn sie zu stark abkühlen, und aus, wenn sie zu heiß werden). Es kann zu erheblichen Temperaturschwankungen kommen. (oder eine Temperatur in der Nähe der gewünschten, wenn sie ungenau und ungenau sind)

— Joe

Ich koche / backe seit über 40 Jahren. Wenn ich einen Biskuitkuchen oder Cupcakes backe, heize ich meinen Ofen manchmal vor, wenn ich es vergesse. Es scheint keinen großen Unterschied zu machen, sie werden immer großartig. Öffnen Sie Ihren Ofen nur nicht für 10 Minuten, wenn Sie Cupcakes backen, oder sie fallen, wenn Sie einen großen Kuchen backen. Öffnen Sie den Ofen nicht für 15 oder sogar 20 Minuten.

— Jayne
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