Eis „erweichen“, um Eisriegel herzustellen

Ich versuche, Eisriegel mit einer Silikonform herzustellen, und auf dem mitgelieferten Anleitungsblatt steht "Füllen Sie die Form mit weichem Eis". Ich habe mich gefragt, wie man das Eis am besten "weich macht".

Ich habe eine Cuisinart-Eismaschine. Sollte ich die Maschine anhalten, wenn sie eine weiche Konsistenz hat, und sie in die Form gießen oder das Ganze einfach hart einfrieren und dann wie eine Mikrowelle auftauen? Würde es Unterschiede zwischen den beiden geben? Ich denke irgendwie, dass sich letzteres überflüssig anfühlt.

Wenn jemand von euch etwas Licht ins Dunkel bringen könnte, würde ich es wirklich schätzen!

Das Eis muss nur weich genug sein, um sich zu formen.

Ihr Rezept bezieht sich auf im Laden gekaufte Eiscreme, die in der Regel sehr hart ist. Ein wenig Zeit auf der Theke wird es ein wenig weicher machen, ohne es vollständig zu schmelzen.

Eine Mikrowelle ist direkt aus. Es würde Taschen vollständig schmelzen, was sich zu eisigen Stücken verfestigen würde.

Wenn Sie das Eis selbst machen, ist Ihre Situation einfacher. Hausgemachtes Eis ist noch ziemlich weich, wenn das Umrühren beendet ist. Es muss fest im Gefrierschrank eingefroren werden.

Einfach komplett umrühren und formen.

Alkohol, Zucker und Salz können dazu beitragen, den Gefrierpunkt von Eiscreme zu senken. Insbesondere habe ich Alkohol in kleinen Dosen verwendet, um ein weicheres Eis direkt aus der Kanne zu bekommen, das aber später im Gefrierschrank fester wird. (Dies scheint ein wünschenswertes Ergebnis für Sie zu sein). Fügen Sie Ihrem Vanilleextrakt etwa eine Unze Wodka hinzu und fügen Sie sie zusammen. Sie können auch mit anderen Alkoholen für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen spielen. (Ich empfehle Irish Cream in Ihrem Schokoladeneis :))