Vanillepudding, der wie rohe Eier schmeckt

Ich versuche also zum ersten Mal, einen Pudding zuzubereiten (ich habe mir ein Video angesehen). Und natürlich sah es schrecklich aus, aber ich habe es 30 Minuten auf dem Herd liegen lassen. Ich habe 2 Eier und 250 ml Milch und Zucker verwendet. Nachdem ich herausgenommen habe, habe ich es ausprobiert, aber es schmeckt ein bisschen nach rohen Eiern. Aber es ist ein bisschen konsistent, ich habe nur Angst, es zu essen, da ich einige Artikel über Krankheiten gelesen habe, die man durch den Verzehr von rohen Eiern bekommen kann. Meine Frage lautet also: Ist es ungefährlich, es zu essen, wenn man weiß, dass es länger als 30 Minuten auf dem Herd lag? Obwohl es ein bisschen nach rohen Eiern schmeckt, war es heiß genug, um meine Zunge zu verbrennen, als ich es aus dem Herd nahm.

Hinweis: Das Wasser in der Pfanne hat sogar gekocht.

Wenn Sie die Eier über 70 ° C erhitzen (und das Kochen definitiv darüber liegt), werden sie gekocht und schädliche Bakterien wurden abgetötet. Ich kann nicht sicher sagen, dass Sie dies getan haben, ohne die Schritte zu kennen, die Sie ausgeführt haben.

Gegeben, wenn es nicht gut schmeckt und es billige Zutaten waren ... klingt nach einem Argument, es trotzdem zu verwerfen. Auch wenn es absolut sicher ist.

(Hinweis: Niedrigere Temperaturen töten auch die Bakterien, aber es ist nicht mehr so ​​schnell - je nach Temperatur müssen Sie sie möglicherweise einige Minuten bis einige Stunden lang halten.)