Ich habe also morgen diese Potluck-Party vor mir und soll eine indochinesische Version dieser Gerichte mitbringen - Gobi Manchurian und Veg Hakka Noodles! Da ich der einzige bin, der für 10-15 Personen das ganze Kochen selbst macht, möchte ich über Nacht ein paar Dinge ausarbeiten, damit ich morgen früh nicht durch die Größe und Lautstärke gestresst bin und rechtzeitig mit meinem fertig werden kann Geschirr zum Mittagessen!
Also, was ich wirklich herausfinden möchte, ist, was mit Gobi aka Blumenkohlblüten passiert, wenn ich sie über Nacht auf Teig lasse und sie am nächsten Morgen nur frittiere! Wird es die für die Mandschurei erforderlichen Knusper- und Aromastoffe behalten oder wird es klebrig und verteilt sich. Ich habe Hühnchen über Nacht gelassen und es am nächsten Tag gebraten, bin mir aber nicht sicher. Irgendwelche Vorschläge??