Wie viel kostet eine "Runde" Butter? Dies ist in einem alten Pfundkuchenrezept

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Ich habe ein sehr altes Pfundkuchenrezept, das eine „Runde“ Butter erfordert. Wie viel ist das? Ich habe keine Ahnung.

butter measurements conversion

— Annie b.
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Kannst du das gesamte Rezept posten?

— Catija

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Sieht aus wie ein Druckfehler für Pfund. Der Punkt von Pfundkuchen ist, dass Sie die gleiche Menge jeder Zutat verwenden - zum Beispiel ein Pfund.

— David Marshall
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Ja, moderne Rezepte weichen ein bisschen davon ab, aber da dies ein altes Rezept ist, wäre ich ziemlich zuversichtlich.

— Cascabel

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Eine Runde Brot oder Butter scheint ein Begriff zu sein, der von einigen englischsprachigen Personen verwendet wird, aber ich bin mir nicht sicher, woher er kommt. Ich bin mir nicht sicher, welches äquivalente Maß es hat, wenn es überhaupt ein genaues Maß hat, aber ich denke, es hat die Idee eines ganzen Stücks Butter.

Übersicht über englische Dialekte:
Aus der Umfrage der englischen Dialekte

Brotscheiben neben einer Runde Butter und einem Hügel aus Meer- oder Flusssalz wurden ordentlich auf einem Teller präsentiert, der absichtlich mit fehlenden Stücken töpfte.

aus einer Restaurantbewertung

Die Butter wird in Kugeln gewogen, die entweder die Größe dieser süßen, winzigen Streicheleinheiten haben (die in Restaurants und Flugzeugen verwendet werden), der beliebteste runde 220-g-Block (nicht sicher, ob er als runder Block bezeichnet wird…) oder die schlanken rechteckigen Blöcke (sehr sexy in ihrer glänzenden Silberverpackung mit aufgedrucktem Etikett) für den Restaurantgebrauch.

Pepe macht eine spezielle Runde Butter für unser Frühstück

von http://mondaymorningcookingclub.com.au

— neugierigdannii
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In alten Rezepten ist dies auch durchaus möglich - in diesem Fall würde der beste Ansatz des OP darin bestehen, die anderen Zutaten zu betrachten und die Anteile zu schätzen.

— Erica

@Erica Ich würde zustimmen, wenn es nicht die Tatsache wäre, dass es ein Pfundkuchen ist. Es würde höchstwahrscheinlich nicht als Pfundkuchen bezeichnet werden, wenn es keine wirklichen Maße hätte, ein Pfund von jedem.

— Cascabel

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Ich vermute du bist jung. Es ist noch nicht lange her, dass wir Butter in einer abgedeckten runden Schüssel auf dem Tisch gehalten haben und die Butter in der Schüssel auf Eiswürfeln lag, um kühl zu bleiben (ich kann keine zusätzlichen Bilder hinzufügen, da Pussykins auf meinem anderen Arm liegt).

Die Butterformen waren rund und die für den Heimgebrauch waren im Allgemeinen 1/2 Pfund, 1 Pfund bis 2 Pfund. Einige Hausfrauen stellten ihre eigene Butter her, einige bestellten Butter, einige bestellten Butter und formten sie dann in ausgefallene Formen, um die Gesellschaft zu beeindrucken. [Butterformen] ( http://dairyantiques.com/Butter_Molds.html ) Goldmedaille Milchbutter

— Boo Spanyer Cassiopeia
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Also ... Sie sagen, eine Runde Butter ist 1/2 Pfund, 1 Pfund oder 2 Pfund? Ich bin mir nicht sicher, ob das für jemanden, der versucht, einen Kuchen zu backen, schrecklich nützlich ist.

— Cascabel

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Sie sagen also, dass es damals keine gemeinsame Notation für eine "Runde Butter gab? Wer ist Pussykins? Und warum ist dieser Teil Ihrer Antwort.

— Chef_Code

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Was ich damit sagen wollte, war, dass eine Runde 1/2 Pfund, 1 Pfund oder 2 Pfund Butter bedeuten kann. Dies waren die üblichen Größen für die Butterformen (Runden). Deshalb schlug ich dem OP vor, die Quittung zu veröffentlichen, weil ohne die zu sehen Maßnahmen für die anderen Zutaten Es ist wirklich schwer zu erraten, welche Runde verwendet wurde. Pussykins ist eines meiner Kätzchen ... hätte sie nicht einschließen sollen, aber da sie auf meinem Arm war, konnte ich die Links, die ich wollte, nicht hinzufügen. Dairy Butter History

— Boo Spanyer Cassiopeia

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Die Definition eines Pfundkuchens ist ein Kuchen, der aus jeweils einem Pfund Butter, Zucker, Mehl und Eiern besteht - deshalb wurde er als Pfundkuchen bezeichnet . Es ist ein einfacher Druckfehler.

Zu Ihrer Information, ein Pfund Mehl kann im Rezept als etwa 4 1/4 Tassen angegeben werden. Ein Pfund Zucker misst ungefähr 2 1/4 Tassen. Verwenden Sie für ein Pfund Eier 9 mittelgroße, 8 große oder 7 extra große. (Die Größe der Eier ist nicht 100% zuverlässig und die Größenbestimmung erfolgt nach dem Gesamtgewicht des Behälters, nicht nach einzelnen Eiern. Diese Zahlen sollten Ihnen jedoch nahe kommen, wenn Sie keine Waage haben.) Oh, und übrigens ein Pfund Butter verdrängt 2 Tassen.

Napfkuchen Rezepte können mit unendlichen Variationen zu finden, aber die Ein - Pfund - Gewicht von jedem der oben genannten Zutaten ist der Grund , es genannt wurde Napfkuchen vor Hunderten von Jahren.

— Bob
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Die Größe und das Gewicht der Eier unterscheiden sich in den USA von denen in Großbritannien: cooking.stackexchange.com/q/3705/67 . Sie haben vielleicht auch als Pfund von jedem angefangen, aber wir nennen sie immer noch Pfundkuchen, obwohl sich die Verhältnisse erheblich geändert haben.

— Joe

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Ich glaube, das Wort "rund" ist ein Druckfehler und sollte "Pfund" lauten. https://en.wikipedia.org/wiki/Pound_cake - Sie finden diesen Link von Wikipedia nützlich. "Pfundkuchen bezieht sich auf eine Art Kuchen, der traditionell aus einem Pfund von jeweils vier Zutaten hergestellt wird: Mehl, Butter, Eier und Zucker. Jeder Kuchen, der mit einem Gewichtsverhältnis von Mehl von 1: 1: 1: 1 hergestellt wird , Butter, Eier und Zucker können auch als Pfundkuchen bezeichnet werden, da sie die gleichen Ergebnisse liefern. "

— Crystyn
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Hallo Crystin, Sie haben eine Definition von Pfundkuchen verknüpft, aber ich verstehe nicht, wie Sie die eigentliche Frage ansprechen, bei der es um das Wort "rund" als Maßeinheit für Butter geht.

— rumtscho

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In Zukunft können Sie Ihren Beitrag einfach bearbeiten und zur Aufmerksamkeit markieren, ohne eine separate Antwort veröffentlichen zu müssen. Ging voran und kümmerte sich für Sie darum. (Beachten Sie auch, dass Bobs Antwort von ein paar Tagen vor Ihrer im Grunde dasselbe sagt. Sie werden möglicherweise feststellen, dass Ihre Antworten besser aufgenommen werden, wenn Sie versuchen, etwas Neues anzubieten!)

— Cascabel