Was ist der Zweck der Verwendung von Eiswürfeln in Smoothies über gefrorenen Früchten?

Normalerweise mache ich Smoothies mit gefrorenen Fruchtbeeren und einer Banane mit einer Flüssigkeit wie Orangensaft oder hausgemachtem Kefir.

Ich stelle fest, dass viele Smoothie-Rezepte online nach Eiswürfeln und frischem Obst verlangen. Gibt es einen Vorteil, wenn man Smoothies auf diese Weise macht? Da die Hälfte Ihres Volumens aus Crushed Ice besteht, scheint das Ergebnis weniger aromatisch zu sein.

Ja, es macht es weniger aromatisch. Das bedeutet nicht unbedingt, dass es eine schlechte Idee ist.

Oft ist es auch mit einer anständigen Menge Eis noch reichlich aromatisch. Wenn Sie also Eis verwenden, sparen Sie sich die Mühe, zuerst einige Zutaten einfrieren zu müssen, und gehen Ihre Früchte nicht so schnell durch. Sie können vermeiden, Fruchtsaft zur Hand zu haben.

Außerdem können Sie ganz einfach genau steuern, wie kalt / eisig der Smoothie sein soll. Wenn Sie in einer heißen Gegend leben, sind Smoothies mit einer anständigen Menge Eis eigentlich ganz nett - sie bleiben viel länger kalt und die eisige Körnigkeit kann sie erfrischender machen.

Ich bin sicher, dass viele Menschen niemals davon träumen würden, Eis zu verwenden, und manche Menschen tun dies die ganze Zeit. Fühlen Sie sich frei, weiter zu machen, was auch immer zu Ihnen passt! (Ich komme ursprünglich aus Texas, und ehrlich gesagt habe ich nicht nur etwas Eis eingemischt, sondern auch ganze Eiswürfel nach dem Einmischen hineingelegt, um sicherzustellen, dass es kalt bleibt.)

Für einen hilfreichen Vergleich: Viele wirklich gute Sorbetrezepte verbrauchen eine anständige Menge Wasser. Zum Beispiel verwendet David Lebovitz 'Mangosorbet (von The Perfect Scoop) zwei große Mangos und 2/3 Tasse Wasser. Sicher, es könnte stattdessen eine Art Fruchtsaft verwenden, aber ich verspreche, es schmeckt wirklich wirklich nach Mango und schmeckt überhaupt nicht verwässert.

Ich mache fast täglich Smoothies und habe sie sowohl mit als auch ohne Eis gemacht. Sie können Eis aus verschiedenen Gründen hinzufügen, aber alle hängen von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Einige der Gründe, warum ich lieber Eis hinzufüge, sind:

• Fügt Masse hinzu, so dass das Trinken länger dauert und mich mehr füllt
• Verleiht dem Getränk mehr Textur, ähnlich wie kleines Eiswürfel, das ich bevorzuge
• Hält das Getränk länger kälter
• Eis ist im Vergleich zu frischem Obst sehr günstig und immer noch erfrischend
• Wenn gewünscht, kann ich größere Eisbrocken langsam schmelzen lassen, je nachdem, wann ich den Smoothy konsumieren werde
• Ermöglicht es mir, warme / wärmere Zutaten hinzuzufügen, aber trotzdem ein eiskaltes Getränk zu erhalten

Ich denke, das zentrale Argument für Eis ist Effizienz.

Sicher, die Verwendung von "4 Unzen Acai, Trauben- oder Granatapfelsaft" sowie 4 Unzen Mengen ziemlich starker Früchte wie "Erdbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche" führt zu einem fantastischen Smoothie.

Aber die Zutaten im zitierten Rezept sind voller Geschmack, und einige von ihnen sind auch ziemlich teuer.

Durch das Hinzufügen von Eis besteht die Möglichkeit, 2 Unzen dieser gefrorenen Früchte zu verwenden, nur zwei davon, oder den Fruchtsaft zu überspringen, während Sie noch einen großartigen Smoothie haben. Wenn die Früchte voll ausgereift sind, bleibt oft Geschmack übrig und der Geschmack wird nicht verwässert.

Wenn Eis mit Bedacht verwendet wird, kann es helfen, einen köstlichen, kalten Smoothie zu kreieren, der weniger kostet.

Persönlich kann ich keine dicken Flüssigkeiten trinken, wenn sie nicht eisig sind - ich würge. Trinkbarer Joghurt, geschmolzene Milchshakes, eislose Smoothies usw. sind für mich ein absolutes No-Go. Sicher, die meisten Leute haben diese Reaktion nicht, aber ich wette, ich bin nicht der einzige. Aus irgendeinem Grund machen es die Eispartikel für mich weitaus angenehmer.

Darüber hinaus kann es auf zwei Arten helfen, Kalorien zu sparen. Zum einen hat Wasser / Eis offensichtlich keine Kalorien, wohingegen das gleiche Volumen an zusätzlichem Obst / Saft dies tut. Zweitens, wenn es vom Eis so kalt ist, kann man das Zeug nicht schnell tuckern, damit es nicht zum Einfrieren des Gehirns kommt. Wenn Sie das Trinken verlängern, hat Ihr Magen Zeit, um zu verarbeiten, dass es voll ist, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass Sie nach dem Smoothie zusätzliche Lebensmittel / Kalorien zu sich nehmen.

Meine 2 Cent ...

Es macht keinen Sinn, Eis in Smoothies zu verwenden. Das Smoothie-Rezept von Alton Brown ist das am höchsten bewertete im Food Network und verwendet überhaupt kein Eis.

4 Unzen einfache, fettarme Sojamilch

4 Unzen Acai-, Trauben- oder Granatapfelsaft

4 Unzen gefrorene Banane

4 Unzen gefrorene Erdbeeren

4 Unzen gefrorene Blaubeeren

4 Unzen gefrorene Pfirsiche

Richtungen

Kombinieren Sie Sojamilch, Saft, Banane, Erdbeeren, Blaubeeren und Pfirsiche in der Karaffe eines Mixers. Abdecken und über Nacht oder bis zu 8 Stunden kühlen.

Am Morgen oder wenn die Früchte teilweise aufgetaut sind, stellen Sie die Karaffe auf den Boden des Mixers, beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit und beschleunigen Sie langsam auf mittel, bis Sie einen Wirbel erreichen. 1 Minute auf mittlerer Stufe mischen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und mischen Sie für eine weitere Minute. Sofort servieren.

Wie Sie sagen, alles, was Eis tun wird, ist den Smoothie zu verwässern.

Wie Catija in Kommentaren sagt, können Sie aus dem Saft Eiswürfel machen und / oder die Früchte einfrieren, aber es macht keinen Sinn, gefrorenes Wasser zu verwenden.

Ich bevorzuge die Verwendung von Eis in meinen Smoothies, da es eine dickere, aber kühle und erfrischende Textur mit einem Hauch von Fruchtgeschmack verleiht. Natürlich sehe ich total, woher du kommst, ohne Eis verwenden zu wollen, aber am Ende hängt alles von deiner persönlichen Meinung ab, im Gegensatz zu der der anderen.

Ich habe eine Gefriertruhe voller Früchte, die ich im Voraus zubereite. Blaue Beeren, 1/2 Banane, 1 Stück Ananas, Leinsamen, gehäufte Hand voll Spinat, 1/2 Kiwi, Preiselbeeren, fettfreier Joghurt, Sojamilch und Leinsamen. Ich habe eine Tüte mit gefrorenen blauen Beeren und Preiselbeeren und Ananas. Ich friere die Kiwi auch in Viertel ein, damit sie sich mischt. Ich füge keinen Saft oder Eis hinzu. Probieren Sie den Spinat überhaupt nicht. Schmeckt gut.