Laut Amazon enthält Kewpie Mayonnaise Pflanzenöl, Eigelb, Essig, Salz, MSG und Gewürze (kein Zucker). Hellmann's (das ich nur spezifiziere, weil es so aussieht, als wäre es die "kanonische" amerikanische Mayonnaise) enthält Sojaöl, Wasser, ganze Eier und Eigelb, Essig, Salz, Zucker, Zitronensaft, natürliche Aromen und Kalzium-Dinatrium-Edta.
Für mich scheint die Kewpie-Mayonnaise süßer zu sein, obwohl sie keinen Zucker enthält, und die Hellmanns enthält Zucker. Aber das ist nicht einmal der große Unterschied für mich. Irgendwie ist der Kewpie genau richtig für Sushi-Rollen und für fast jede andere Anwendung aus dem Teil des Wortes, der von Mayonnaise profitiert. Trotzdem finde ich Kewpie auf einem Bologna-Sandwich einfach schrecklich. Wie sind sie so unterschiedlich?
Wenn ich Mayonnaise mache, sieht die Liste der Zutaten eher wie die Kewpie aus, schmeckt aber eher wie die von Hellmann.
Was gibt?
