Was ist der Zweck eines Brotkastens?

Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, Brotkästen sollten Holz sein, und dass ein Teil des Holzes dazu beitrug, das Brot frisch zu halten. Vielleicht wie eine Zigarrenkiste. Aber nachdem ich nach einem Brotkasten gesucht habe, sehe ich, dass es sich bei vielen um Plastik und Metall handelt. Bevor ich eine Brotbox kaufe, sollte ich wahrscheinlich verstehen, was genau ich kaufe.

Wofür ist ein Brotkasten gedacht und erfüllen alle Arten von Brotkästen den vorgesehenen Zweck?

Nach meiner Erfahrung konzentrieren sie am besten Schimmelpilzsporen und verstecken unansehnliche Brote.

Während schick und in den Tagen vor Plastiktüten ziemlich beliebt, sind sie jetzt nicht viel zu gebrauchen. So ziemlich das gleiche wie der " Kuchen sicher "

Ein Brotkasten soll das Brot frisch halten. Die Materialien sind nicht so wichtig.

Ein Brotkasten hält das Brot frisch, indem er Feuchtigkeit aufnimmt, um ein Austrocknen des Brotes zu verhindern. Je dichter der Verschluss des Brotkastens ist, desto besser ist diese Funktion.

Zusätzliche Lektüre:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

Der Wikipedia-Artikel über Brotkästen besagt:

Sie waren ein weit verbreiteteres Haushaltsküchenartikel, bis Brot mit Lebensmittelkonservierungsmitteln kommerziell hergestellt und in Plastik eingewickelt wurde. Brotkästen werden nach wie vor von vielen Menschen zur Aufbewahrung von im Handel gekauftem Brot verwendet, insbesondere aber von Menschen, die zu Hause Brot backen.

Und das haben sie auch

schützen ihren Inhalt vor Mäusen und anderen Schädlingen.

Sie sollen einen kühlen, kontrollierten Ort bieten, um das Brot vor direkter Sonneneinstrahlung und den meisten Schädlingen zu schützen, den Feuchtigkeitsverlust zu verringern und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass das Brot schimmelt.

Ich persönlich würde Metall in Bereichen mit hohen Temperaturschwankungen (täglich, nicht jährlich) meiden, weil ich mich mit Änderungen der Außentemperatur befassen würde, die zu Kondensation im Inneren der Box führen würden. Wenn Sie eine Klimaanlage haben und diese tagsüber nicht ein- oder ausschalten, ist dies wahrscheinlich kein Problem.

Einige Leute mögen die hölzernen Brotkästen nicht wirklich, weil sich der Geruch des verwendeten Holzes auf das Brot übertragen kann. Es ist möglich, dass die Natur des Holzes, wenn es nicht versiegelt wäre, dazu beiträgt, die Feuchtigkeit der Kiste zu regulieren (etwas absorbieren, wenn es zu hoch ist, etwas zurückgeben, wenn es zu niedrig ist), aber soweit ich mich erinnere (und es ist) Vor mehr als 15 Jahren habe ich eine) verwendet, alle, die wir hatten, wurden entlüftet, daher weiß ich nicht, wie sehr dies tatsächlich ein Problem ist. (Es ist möglich, dass nicht alle entlüftet werden - beim Online-Betrachten behaupten einige der Metaller, luftdicht zu sein ... Ich bin mir nicht sicher, wie ich das finde).

Bewahren Sie Ihr Brot nicht im Kühlschrank auf. Sie verlieren dadurch viel Geschmack und Frische. Es beschleunigt die Zersetzung bestimmter Aspekte des Brotes, auch wenn es dadurch länger hält. Eine Brotbox ist dazu gedacht, das Brot 3-6 Tage lang frisch zu halten und gut zu schmecken. Das ist ungefähr die längste Lebensdauer, die Sie für frisches Brot erwarten können. In dieser Kiste geschieht ein Kräfteverhältnis, mit dem man sich nicht anlegen darf.

Es gibt Belüftung und Feuchtigkeitsspeicherung. Die Belüftung kommt von den kleinen absichtlichen Lücken im Brotkasten. Die Feuchtigkeit kommt aus dem Brot. Diese feuchte Umgebung ist in Ordnung, weil Sie feuchtes Brot haben möchten. Zu viel Feuchtigkeit ist auch nicht gut - weshalb Sie, wenn Sie in einem feuchten Klima leben, eine große Brotschachtel bekommen und diese nicht überfüllen sollten. Je mehr Brot in der Schachtel ist, desto mehr Feuchtigkeit befindet sich in der Schachtel. Wenn Sie in einem trockenen Klima leben, könnten Sie wahrscheinlich mit einem Laib, mehreren Bagels und ein paar Brötchen davonkommen und keine Probleme haben, aber in einer feuchten Umgebung, die Sie um Probleme bittet.

Wenn Sie Probleme mit der Luftfeuchtigkeit haben, ist ein Brotkasten wahrscheinlich nicht so hilfreich - Sie sollten Ihr Brot wahrscheinlich im Kühlschrank aufbewahren. Aber der Kühlschrank lässt Brot schneller abgestanden werden. Wenn Sie sich also in einem ziemlich trockenen Raum befinden, kann eine Brotbox sehr nützlich sein, um das Brot frisch zu halten. Ich denke, es ist effektiver, als nur die Plastiktüten dicht zu verschließen, aber ich habe keine Studien durchgeführt.

Ich persönlich mag es auch, wenn ich meine Brotprodukte (Brotlaibe, Brötchen, Bagels usw.) einsetze, damit sie nicht nur über die Küche verstreut sind. Es enthält auch Krümel, und ich finde es einfacher zu reinigen als eine Vorratskammer, da Sie die Schachtel einfach über einen Müll halten und schütteln können. Sie sind auch nützlich für Snacks, die Sie gerne leicht zugänglich aufbewahren möchten, da diese eine ansonsten saubere Küche unordentlich aussehen lassen können.

Wo ich lebe Mit einem Brotkasten wird eine Scheibe Brot eingelegt. In weniger als 15 Minuten werden Ameisen angezogen. Sobald das Brot mit Ameisen bedeckt ist. Sie sprühen in die Schachtel, um die Zahlen niedrig zu halten. Sogar wenn man Brot in versiegelte Plastikbrote legt, werden die Ameisen einen Weg hinein finden. Dies ist eine tropische Verwendung von ihnen. Weiter nördlich. Wenn Frauen einmal in der Woche Brot backen. Es wurde in einen Brotkasten gelegt, um es für die Woche feucht zu halten. Es verlangsamte das Austrocknen des Brotes. In der heutigen Welt sorgt die Plastiktüte dafür, dass das Brot besser frisch bleibt. Sie sind also eher für das Aussehen. Früher fügten einige Leute eine Scheibe Apfel oder ähnliches in den Brotkasten ein, um das Brot feucht zu halten. Sie waren also die Brotverpacker, bevor es Brotverpacker gab. In den Tropen fressen Ameisen einfach ein Loch und warfen die Hülle zu. Warum wir in jeder Nachbarschaft eine kleine Bäckerei haben. Ameisen greifen keine heißen Öfen an.

Brotkästen wurden eigentlich hergestellt, um frisches Brot, das nicht in Plastik vorverpackt war, aufzubewahren, ähnlich wie 90% des heute im Laden gekauften Brotes. Ich würde sagen, 1950er Jahre und bevor die meisten Brote aus Bäckereien kamen, kamen einige in einer Papiertüte, andere wie Baguettebrote wurden ohne Wrapper gekauft. Das Papier sollte am besten entfernt werden, da es Feuchtigkeit anzieht. Der Brotkasten wurde kühl und nicht kalt wie ein Kühlschrank aufbewahrt, sondern an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Täglich sollten Sie die Schachtel öffnen, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und dann die Schachtel wieder schließen. Die meisten gebackenen Brote hatten damals nicht alle Konservierungsstoffe, mit denen das heutige Essen beladen ist. Also ohne Brotkasten war ein frisch gebackener Laib am besten am 1. Tag gebacken. In der Originalverpackung kann dies die Lebensdauer um 2 bis 3 Tage verlängern. Ich wurde 1960 geboren und hatte jeden Tag meines Lebens eine Brotschachtel auf der Theke. Ich habe festgestellt, dass selbst bei heutigen vorverpackten Broten aus Plastik, obwohl sie mit Konservierungsmitteln gefüllt sind, damit sie ca. 7 bis 10 Tage lang frisch bleiben, was heute bei allen Broten mit Wassergraben zu beobachten ist, dass die vorverpackten Brote frisch und frisch bleiben Schimmelfrei in einem Brotkasten, wieder an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Es ist nicht notwendig, den Kunststoff zu öffnen, der das Brot umgibt, dies scheint bei den heutigen in Kunststoff eingewickelten Broten nicht zu helfen. Ich hoffe diese Info hilft. Ich werde hinzufügen, indem ich Brot in einen Kühlschrank lege, dies wird Feuchtigkeit anziehen und Brot braucht keine überschüssige Feuchtigkeit, der Kühlschrank und seine Kälte werden das Brot sehr schnell ruinieren. Sie können Brot einfrieren, aber ich empfehle für nicht mehr als etwa einen Monat. Da 99% des Brotes Feuchtigkeit enthält, hält es ein Gefrierschrank für längere Zeit, aber wenn es zu lange dauert, wird das Brot extrem trocken und spröde ...

Ich habe an der University of Northhampton in der Nähe von Oxford Brotwissenschaft studiert und aus rein britischer Sicht sind alle Ihre Antworten falsch. Brot soll täglich verzehrt werden, dh. Wie im Vaterunser heißt es: "Gib uns unser tägliches Brot. Jedes Brot, das es wert ist, gegessen zu werden, sollte so schnell wie möglich verzehrt werden. Es gibt also keinen Grund, eine" Brotschachtel "zu besitzen, da kein Brot mehr zur Aufbewahrung übrig ist."