Wie kann ich schnell Perlzwiebeln schälen?

Ich liebe Perlzwiebeln, aber ich bin immer bestürzt, wenn ich jeden einzelnen schälen möchte. Gibt es Abkürzungen zum Schälen von Perlzwiebeln?

onions shortcuts

— Neil Fein
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Antworten:

Perlzwiebeln (mit Haut) in kochendes Wasser geben (bei starker Hitze)
Wasser zum Kochen bringen
Nehmen Sie die Zwiebeln nach 1-2 Minuten heraus und werfen Sie sie in kaltes Wasser (oder Eisbad)
Nach 1-2 Minuten die Zwiebeln aus dem kalten Wasser nehmen
Nehmen Sie eine Zwiebel, halten Sie sie zwischen Zeigefinger und Daumen und drücken Sie sie zusammen. Die Zwiebel wird direkt aus der Haut herausspringen. Wiederholen Sie diesen Schritt für jede Zwiebel.

Ich hoffe, Sie finden das nützlich ...

— joyjit
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Ich habe diesen Trick gelernt, nachdem ich ein paar Pfund für Thanksgiving geschält hatte.

— Joe

Dies ist die Technik, die ich benutze - sie funktioniert perfekt

— Eliza

Nach all dem hatten die Märkte heute keine Perlzwiebeln; Ein Lebensmittelhändler bei einem Wegmans glaubt, dass es sich hier möglicherweise um ein Gemüse der Saison handelt (auf dieser Seite wird jedoch darauf hingewiesen, dass sie jetzt Saison haben sollten).

— Neil Fein

Das Stück, das sie alle vernachlässigt haben, ist, dass Sie, nachdem Sie die Zwiebeln aus dem Eisbad genommen haben, das Wurzelende ZUERST abschneiden MÜSSEN, bevor Sie die Zwiebel herausdrücken. Wenn Sie dies nicht tun, ist alles, was Sie am Ende haben, der innere (sehr kleine) Kern der Zwiebel, der immer noch an der Wurzel haftet. Wenn Sie die Wurzel entfernen, erhalten Sie die gesamte Perlzwiebel aus der "Hülle".

@AtticCrazy Ich glaube nicht, dass hier jemand das getan hat, was Sie beschrieben haben, und nur den kleinen Kern besorgt hat. Wenn die Zwiebeln genug, aber nicht zu lang gekocht wurden, sollte ein sanfter Druck die Haut von der Zwiebel trennen, nicht die Zwiebel von der Zwiebel. Dies gilt insbesondere, wenn Sie die ganze Zwiebel vom Wurzelende aus zusammendrücken und das andere Ende herausdrücken.

— Cascabel

Schritt 1. Perlzwiebelschale und alles in kochendes Wasser geben Schritt 2. Eine Schüssel Wasser mit Eiswürfeln darin holen, um zu verhindern, dass die Zwiebeln verbrennen in die Schüssel mit Eiswasser Schritt 4. Nach 1-2 Minuten die Zwiebeln aus dem Eiswasser nehmen und abseihen. Sie sind bereit für jedes Rezept, das Sie verwenden möchten, in der Hoffnung, dass mein Rat hilfreich war :)

— user43715
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