Schneller Geschmack für frisches Popcorn

Ich bin ein großer Fan von Popcorn und habe kürzlich einen Popcornhersteller erworben. Es ist die Sorte, die die Kerne in einer Trommel dreht und das Metall erhitzt, bis sie platzen.

Ich hatte jedoch Schwierigkeiten, sie zu würzen. Als ich vor Jahren Popcorn gemacht habe, wenn ich einen schnellen Geschmack haben wollte, habe ich einfach reichlich Zuckersalz darüber gestreut. Aber ich bin heutzutage ein bisschen gesundheitsbewusster und ich möchte auch nicht wirklich zu viel davon verwenden.

Ich habe diese Frage zum Würzen von Mais gefunden:

Wie beschichte ich Popcorn mit Geschmack?

Aber die Antworten sind ein wenig kulinarisch - ich möchte mein Popcorn schnell und einfach würzen . Gibt es dafür gute Aromen von der Stange? Oder irgendwelche Mischungen, die ich im Voraus machen und für schnelle Streusel aufbewahren kann? Vorschläge für Erwachsene und Kinder wären sehr dankbar.

Ich habe einige Jahre in der High School in einem Kino gearbeitet. Wir haben Popcorn in Kokosöl gekocht und Popcornsalz (die Art, die neben dem Salz auch künstliche Aromen enthält) während des Kochens und zum Zeitpunkt des Servierens auf Kundenwunsch angewendet.

Für die Anwendung nach dem Kochen haben wir viele Geschmacksrichtungen einer Popcorn-Gewürzmarke namens "Kernel Seasons" auf Lager. Diese Aromen reichen vom erwarteten Cheddar und der französischen Zwiebel bis zum fremden Marshmallow und Karamell.

Diese Aromen machten von Zeit zu Zeit Spaß, aber die meisten hatten starke chemische Nachgeschmack. Es ist schnell und einfach anzuwenden. Kinder haben eine tolle Zeit damit. Menschen, die gegen künstliche Aromen sind, werden es jedoch nicht genießen.

Sie könnten etwas wie eine pulverisierte Ranch-Dressing-Mischung oder eine andere Gewürzmischung probieren, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Der Schlüssel ist das Hinzufügen von etwas Salz während des Garvorgangs. Auf diese Weise haftet es viel besser. Jegliches zusätzliche Gewürz sollte so schnell wie möglich nach dem Knallen hinzugefügt werden, während der Mais noch mit Öl auf der Oberfläche "nass" ist, wiederum wegen Klebrigkeit.

Ja, in den meisten Lebensmittelgeschäften sind Popcornaromen erhältlich. In den USA sind diese normalerweise mit dem Popcorn zu finden. Das, was Popcornsalz von Speisesalz unterscheidet, ist, dass es sehr fein ist, deshalb haftet es besser. Sie können Tafelsalz in der Küchenmaschine in Popcornsalz verwandeln oder Popcornsalz kaufen. Eine weitere lustige Sache für Popcorn ist Käsepulver

Sie müssen etwas Öl oder Butter, Salz oder pulverförmige Aromen haben, die nicht an trockenem, luftgetrocknetem Popcorn haften bleiben. Schon ein sehr schneller Sprühnebel mit Antihaftspray mit Buttergeschmack (Pam) hilft beim Anhaften von Salz und / oder Aromen.

Meine zwei Favoriten:

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - einfach direkt auf die Schüssel mahlen.
• Nori Seetang, Zucker, Salz und getrocknete Chilis, pulverisiert. Die pulverförmige Mischung kann eine ganze Weile gelagert werden. Originalquelle: http://www.plantoeat.com/blog/2010/12/fusion-popcorn/

Der Vorschlag meiner Frau:

• Bier- / Nährhefe (etwas käsig, kann ein erworbener Geschmack sein)

Ich verwende aus ähnlichen Gründen wie Sie gerne vorgemischte Gewürze. Sie kommen in kleinen Gläsern, die über Ihrem Popcorn geschüttelt werden können. Zum Beispiel.

• Thai Seasoning: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/thai-seasoning/
• Tuscan Seasoning: http://www.masterfoods.com.au/herbs-spices/seasoning-blends/tuscan-seasoning/

Ich habe auch Dinge wie Curry Power und Paprikapulver verwendet.

Sie müssen noch etwas Öl oder Butter hineinwerfen, damit es besser am Popcorn haftet. Und ich denke, einige Mischungen schmecken ohne ein bisschen Salz nicht so gut.

Ein sehr gesunder und ob Sie es glauben oder nicht, ein süchtig machender Popcorn-Verstärker ist Nutritional Yeast. Ich esse Fleisch und bin keine gesunde Nuss. Es ist sehr ähnlich wie ein pulverisiertes Käsearoma, aber es ist keine Molkerei, sondern nur Hefe.

Favorit in unserem Haus ist eine Gewürzmischung (Hefe, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz, Zucker, Paprika) namens Shane Lyons "Magic Dust" - mahlen Sie alles in einem Kugelmixer zu einem feinen Pulver.