Woran erkennt man, ob es sich um Honig, gefilterten Honig oder Maissirup handelt?

Es gibt diesen Artikel hier in Australien, dass ein Importeur Maissirup als Honig etikettiert hat. Es wurde aus der Türkei importiert und an Menschen verkauft. Ich denke, das passiert nicht nur hier im Land von OZ. Nur mit ein wenig Recherche fand ich heraus, dass es eine internationale Verschwörung gegen die bescheidenen Bienen und Menschen gibt, die die natürlichen Prozesse durcheinander bringen. Es gibt sogar super gefilterten Honig, der überhaupt keinen Pollen hat. Ich habe immer gedacht, dass der Pollen der wichtigste Bestandteil des Honigs ist. Sie können stattdessen auch nur Maissirup zu sich nehmen.

Ich würde gerne wissen, ob es eine Möglichkeit gibt, den Unterschied zwischen Maissirup, superfiltriertem Honig und natürlichem Honig zu erkennen.

Der Artikel: https://au.finance.yahoo.com/news/honey-actually-corn-vic-buyers-100510448.html

syrup honey glucose-syrup

— Ali
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natürlicher Honig hat Pollen - aber es ist möglich, dass etwas mit Pollen reiner Honig ist (es könnte verdünnt sein). Die meisten Gruppen filtern den Honig, weil sie dadurch das Herkunftsland verbergen können. (viele länder verbieten honig aus china oder indien)

— Joe

@ Joe Das ist interessant. Was ist mit Honig aus diesen Ländern, die die Verbote ausgelöst haben?

— Jolenealaska

Dies könnte ein guter Anfang sein: en.wikipedia.org/wiki/Honey#Physical_and_chemical_properties ... Ich bin nicht sicher, aber ich glaube nicht, dass Maissirup kristallisieren wird. Tatsächlich wird es oft zugesetzt, um eine Kristallisation des Zuckers zu verhindern.

— Derobert

Ich dachte immer, wenn Honig kristallisiert, ist es eine gute Sache und zeigt, dass er nicht verarbeitet wird. Persönlich verwende ich Ironbark und Leatherwood Honig. Das Lederholz kristallisiert sehr schnell, möglicherweise in 2 oder 3 Monaten. Es hat einen starken Geschmack, mein Favorit, aber Ironbark ist milder und kristallisiert auch nach ein oder zwei Jahren nicht.

— Ali

Sicherlich ist Geschmack der einfachste Weg, um den Unterschied zwischen Maissirup und Honig zu erkennen? Ich weiß, einige Leute würden es nicht wissen, aber wenn Sie Honig wirklich mögen und echten Honig gehabt haben, bin ich mir ziemlich sicher, dass Sie den Unterschied erkennen können.

— Cascabel

Der Kauf von lokalem Honig ist eine Möglichkeit, um sicherzugehen, dass Sie "Honig" erhalten. Ich habe noch nie von Leuten gehört, die etwas anderes als Honig ausgeben. Ist das nicht der Grund, warum wir die FDA haben? Wenn Sie es im Laden kaufen, überprüfen Sie das Etikett ... mein Honig hat eine Zutat; Honig.

— Wendy Helton
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Ich will nicht argumentativ sein, aber nur weil Sie noch nie davon gehört haben, heißt das nicht, dass es nie passiert. Außerdem erwähnt der Fragesteller den Import von "Honig" aus der Türkei, wo die Produzenten nicht an die Vorschriften der FDA gebunden sind.

— tM -

Ich finde es bedauerlich, dass diese Antwort für die Hälfte der Nachricht so verkürzt wurde. "einheimischen Honig kaufen" ist ein guter Rat.

— Jolenealaska

Nur um anderen Kommentaren hinzuzufügen, ist Honigverfälschung mit modernen Honigverarbeitungstechniken nur sehr schwer zu erkennen (siehe diese verwandte Frage) , und viele Honigverarbeiter in verschiedenen Ländern scheinen sich nicht die Mühe zu machen, gründliche Quellenprüfungen durchzuführen. Dies ist möglicherweise kein typischer Pass etwas völlig anderes (z. B. Zuckersirup) als "Honig", aber es ist durchaus möglich, einen gewissen Prozentsatz anderer Zucker zuzusetzen, um den Honig zu "dehnen". Oft können solche Zusätze nur mit komplexen Labortests festgestellt werden.

— Athanasius