Kann ich Honig retten, der im Behälter kristallisiert ist? (mit Wasser oder auf andere Weise) [Duplikat]

Ich habe zu Hause einen Behälter mit Honig, der "kristallisiert" und zusammengebacken ist. Wenn ich den Behälter auf den Kopf stelle, ist die gesamte Masse in zwei Hälften zerbrochen und die Hälfte haftet am Boden und die andere Hälfte gleitet in Richtung der Schwerkraft.

Kann das gerettet werden? (dh ist es einfach dehydriert?) Kann ich Wasser hinzufügen, um es zu reparieren?

honey

— Falkenauge
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Beachten Sie, dass ein solcher kristallisierter Honig vollkommen in Ordnung ist. Ihre einzige Sorge ist es, es aus dem Behälter zu holen.

— SF.

Ja, kristallisierter Honig kann mit einer Kombination aus Wärme und Wasser gespart werden. Der Trick besteht darin, niedrige Konzentrationen von beiden zu verwenden. Ihr Honig hat sich verfestigt, weil im Laufe der Zeit die Feuchtigkeit entweicht und der Zucker Kristalle gebildet hat.

Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und brechen Sie die großen Kristalle nach Möglichkeit auf, um den Prozess des Auflösens des Zuckers in Lösung zu beschleunigen. Sie können die Kristalllösung über ein Wasserbad oder eine Mikrowelle erwärmen, um den Abbau der Kristalle zu unterstützen. Sie brauchen jedoch nicht viel Wärme und ein paar Sekunden in der Mikrowelle sollten ausreichend sein. Überhitzen Sie es nicht (besonders wenn es sich in einer niedlichen billigen Plastikbärenflasche befindet, die sich unter Hitze schnell verformt). Am besten fügen Sie winzige Mengen Wasser und Wärme hinzu, mischen die Lösung und warten etwas. Bei Bedarf wiederholen. Die Zeit ist dein Freund, deinen Honig in eine kochende Suppe zu verwandeln ist es nicht.

— user25333
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Wohin wäre die Feuchtigkeit gegangen, wenn der Behälter geschlossen worden wäre?

— Ruslan

Es ist bizarr für mich, weil ich noch nie davon gehört habe, Wasser zum Lösen von Honig zu verwenden. Ich weiß, dass Hitze funktioniert.

— Jolenealaska

Diese Antwort ist falsch. Honig kristallisiert im Laufe der Zeit, weil es eine instabile Lösung ist, nicht wegen Feuchtigkeitsverlust. blog.beeraw.com/real-raw-honey-crystal Honig wird für immer unverdünnt halten. Wenn Sie Wasser hinzufügen, wird es jedoch schimmeln oder fermentieren, je nachdem, wie viel Wasser Sie hinzufügen. Sie können die Kristalle wieder zu Flüssigkeit schmelzen, indem Sie den verschlossenen Behälter einige Minuten lang in warmes Wasser stellen. Sie können auch Mikrowelle, aber das ist nicht ideal, da die Mikrowelle so ungleichmäßig heizt, dass Sie mit super heißen Taschen und Qualitätsverlust aufwarten können.

— Senschen

Honig kristallisiert, weil es Zucker in einer übersättigten Lösung ist. Erwärme es in einem heißen Wasserbad, um den Honig in seinen "normalen" Zustand zu bringen. Das Hinzufügen von Wasser zu Honig wird es sicherlich verderben. Kristallisierter Honig ist ebenfalls ein "normaler" Zustand und kann normal verwendet werden, obwohl die Textur unterschiedlich ist (viele bevorzugen kristallisierten Honig gegenüber einem Buttertoast zum Frühstück)

— Roetnig

Stellen Sie einfach den gesamten geschlossenen Behälter in heißes Wasser. Wärmen Sie es auf und es wird sich verflüssigen. Verwenden Sie es wie gewohnt. Sobald es wieder abkühlt, härtet es langsam wieder aus, aber es ist in Ordnung. Spülen und wiederholen.

— Jolenealaska
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Normalerweise mikrowelle ich die Flasche / das Glas für 5-10 Sekunden, rühre um und wiederhole sie, falls erforderlich. Wasserbad klingt jedoch nach einer sanfteren Art und Weise. Geringeres Verbrennungsrisiko.

— Preston