Mangos mit intakter Haut essen

Ich bin in einer Familie aufgewachsen, in der wir Mangos mit intakter Haut in Obstsalat hatten.

Nachdem ich geheiratet hatte, war ich der "Tatsache" ausgesetzt, dass "niemand" die Haut von Mangos isst.

Es ist wahr, dass ich außer meiner Kindheitsfamilie noch nie jemanden gesehen habe, der Mangos isst, was erklären würde, warum ich keine Ahnung habe, dass Sie nicht die Haut von Mangos essen würden.

Vielleicht war meine Kindheit zu verarmt, als dass wir sogar die Haut von Mangos gegessen hätten. Vielleicht ist es keine ungewöhnliche Praxis, Mangoschale zu essen, ich weiß es nicht.

Ein Grund, der gültig zu sein scheint, ist, dass sich zu viele Chemikalien auf der Haut befinden. Aber dann müssten wir das über Erdbeeren, Pfirsiche, Äpfel sagen, nicht wahr?

Und was ist mit Menschen in Indien, China, Japan, Deutschland, Indonesien oder Brasilien? Essen sie Mangos mit der Haut?

Es scheint so eine Verschwendung, die Haut nicht zu essen.

Q1. Ist es ungewöhnlich, die Haut von Mangos zu essen, ungewöhnlich, Mango-Haut in Obstsalaten aufzunehmen?

Q2. Hat Mangohaut mehr Chemikalien als die Haut anderer Früchte, die wir mit intakter Haut essen müssen?

Es geht nicht um Chemikalien an der Außenseite der Frucht; Das Obst gut waschen sollte dafür sorgen. Ob wir die Haut einer bestimmten Frucht essen, läuft im Wesentlichen darauf hinaus, ob sie a) gut schmeckt und b) eine angenehme Textur hat. Zum Beispiel essen manche Menschen die Haut der Kiwi, obwohl sie eine haarige Textur hat, die viele Menschen als unangenehm empfinden. Viele Menschen essen die Schalen von Mango nicht, weil sie bitter schmeckt und eine zähe, faserige Textur hat, aber wenn Ihnen die Textur nichts ausmacht und Sie diesen Geschmack genießen, fahren Sie fort, genießen Sie :)

Hinweis: Ich sehe Quellen, die besagen, dass Sie Mangoschalen nicht essen sollten, wenn Sie besonders empfindlich gegenüber Gifteiche sind, da diese eine der Chemikalien in Gifteiche enthalten, jedoch in einer viel geringeren Menge, sodass dies zu einer allergischen Reaktion führen kann . Sie werden wahrscheinlich auch ausbrechen, wenn Sie die Mangoschale berühren, um sie zu schälen. Nehmen Sie dies als Warnzeichen. Dies gilt nicht für das OP, da Sie offensichtlich nicht allergisch sind, wenn Sie sie Ihr ganzes Leben lang gegessen haben, sondern möglicherweise auch für andere Personen, die diese Frage googeln.

Mango-Haut hat ein Öl (natürlich, kein künstliches Pestizid), das häufig eine ähnliche Reaktion wie Gifteiche oder Giftefeu hervorruft. Nicht jeder ist betroffen - Ihre Familie hat wahrscheinlich das Glück, immun zu sein.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mango#Potential_for_contact_dermatitis

Meine persönliche Erfahrung mit der Haut einer Mango ist eine von beiden Seiten des Zauns. Als Kind bekam mein Vater in den Sommermonaten gelegentlich Mangos und meine Schwestern und ich verschlang sie und stritten uns darum, wer am meisten nahm. Als ich älter wurde und anfing, sie selbst zu kaufen und zu schneiden, versuchte ich, die Haut zu essen, weil meine Familie so viel Wert auf Mangos legt, und es war nur eine andere Möglichkeit, aus jeder Mango so viel mehr Mango herauszuholen! Nur so oft stoße ich auf eine Mango mit bitterer Haut. Zum größten Teil ist es nur ein bisschen zäher, hat aber ein bisschen Fleisch, um ihm einen guten Geschmack zu verleihen. Iss deine Mangoschalen, es ist gut für dich und verhindert die Verschwendung einer so wunderbaren Frucht.

Ich habe online einige Antworten gefunden.

Mangohaut zu essen ist gut für Sie:

http://www.dirtdoctor.com/organic/garden/view_org_research/id/105/

Essen Sie die Haut nur, wenn die Mango biologisch ist:

https://www.youtube.com/watch?v=4L3FJk9LNLI

Lassen Sie mich die Kommentare wiederholen, die ich zu Yamikuronues Antwort gemacht habe:

• Ich habe noch nie jemanden getroffen, der eine solche Allergie hatte.
• Bisher gibt es nur eine einzige Forschung zu diesem Thema, und auf jede Seite, die versucht, das Thema im gesamten Internet zu dokumentieren, wurde auf dieselbe "Forschung" verwiesen.
• Ich fürchte, es könnte einfach so sein wie der Arzt, der Autismus betrügerisch der Impfung zuschrieb, und dann bezog sich jeder viral auf seine nicht überprüfte "Forschung", bis einige Menschen mit gesundem Menschenverstand beschlossen, seine Behauptungen zu überprüfen.
• Manche Leute nennen es lieber ein Peeling. Nein, es ist Bananenschale, aber Mangoschale.
• Waschen Sie die Mangoschale mit Obst- / Gemüsewaschmittel oder Backpulver, um die Pestizide und was auch immer abzuwischen, bevor Sie die Mango schneiden.
• Besonders die, die Sie direkt im Obstgarten gekauft haben.
• Mango-Haut hat eine Schicht klebrigen Öls, die solche Chemikalien gut zurückhält. Einige Menschen sind überempfindlich gegenüber Pestiziden und Chemikalien, die auf der Mangohaut zurückgehalten werden.
• Eine Frau, die ihr ganzes Leben lang Mangos gegessen hatte, bloggte, als sie die Mango mit intakter Haut aus einem Obstgarten in FL aß, schwollen ihre Lippen an und führten sie auf die mythische Präsenz von Urushiol zurück, die sie gerade gelesen hatte.
• Wäre das "Urushiol" nicht einfach auch leicht in das Schneidebrett übergegangen?

Ich sage nicht, dass das Vorhandensein von Urushiol auf Mango-Haut keine Möglichkeit ist. Ich sage, es gibt nur eine einzige "Forschung", die bisher von keiner anderen verifiziert wurde, und daher sollte das Vorhandensein von Urushiol auf Mangohaut als mythisch oder anderweitig anekdotisch angesehen werden.

• Wie ist es möglich, dass von so vielen Menschen um mich herum, die empfindlich auf Giftefeu reagieren, keine einzige Empfindlichkeit gegenüber Berührungen von Mango-Haut auftritt?
• Wie ist es möglich, dass Menschen Mangos essen und dass das Urushiol beim Schneiden der Mango nicht ins Fleisch gerutscht und absorbiert werden kann?