Insbesondere habe ich ein Rezept, das geröstete Erdnüsse fordert. Was ist der Unterschied zwischen dem Braten einer Erdnuss und dem Rösten einer Erdnuss? Ich kann geröstete Erdnüsse im Laden finden, aber keine gerösteten, also werde ich wahrscheinlich versuchen, meine eigenen zu Hause zu rösten, aber ich weiß nicht, ob ich mit rohen oder bereits gerösteten Erdnüssen anfangen soll.
Antworten:
Die vorherige Antwort, die besagt, etwas zu rösten, bedeutet, es zu bräunen, ist richtig. Der Unterschied zwischen Braten und Toast ist wirklich einfach: Braten bedeutet, etwas trockener Hitze auszusetzen (im Westen normalerweise in einem Ofen) und alles zu kochen, was es gerade durchmacht; Toast bedeutet, die Außenseite von etwas zu bräunen, entweder über einem Feuer (wie bei Marshmallows) oder unter einer trockenen Wärmequelle wie einem Grill oder in einem Toaster.
In der Praxis ist es für Ihre Erdnüsse viel einfacher, sie zu rösten, als sie zu grillen, um einen gerösteten Effekt zu erzielen. Geröstet sollte jedoch bedeuten, dass Sie sie unter einen Grill legen und sie schütteln, um sie überall zu bräunen, anstatt sie zu „kochen“. sie durch. Das Risiko beim Toasten unter dem Grill besteht offensichtlich darin, dass ich verbrenne - ich habe Cashewnüsse in einem heißen Ofen "geröstet", indem ich sie für kurze Zeit ein wenig regelmäßig geschüttelt habe, und ich habe es auch in einer trockenen Pfanne auf dem Kochfeld getan . Das einzige Mal, dass ich es unter dem Grill gemacht habe, habe ich das Los verbrannt ...
Etwas zu rösten bedeutet, dass es durch Anwendung von Wärme Farbe gewinnt. Das ist es. Eine Erdnuss zu rösten ist wie ein Stück Brot zu rösten. Dies kann im Ofen oder auf dem Herd mit oder ohne Öl erfolgen. Der Unterschied zwischen den Wörtern "Braten" und "Toasten" ist subtil und die Wörter werden oft synonym verwendet, aber die wahren Bedeutungen sind nicht wirklich identisch. Sie "braten" etwas Rohes, um es sicher und angenehm zu essen zu machen. Sie "rösten" etwas, um etwas Farbe und Geschmack zu verleihen, das bereits sicher zu essen ist.
Einfach und klar, oder? Na ja, vielleicht auch nicht. Als Kind habe ich Marshmallows immer "geröstet", ich habe den Prozess nie als "Toasten" beschrieben. Stelle dir das vor.
Die Bedeutungen der beiden Wörter sind so ähnlich, dass sie sich so überlappen, dass jede Unterscheidung zwischen ihnen bedeutungslos wird, es sei denn, Sie können in das Gehirn des Autors kriechen. Aber du fragst nach Erdnüssen. Das macht es einfacher. Tatsache ist, dass es keine rohe, geröstete Erdnuss gibt. Wenn die Erdnuss toastbraun ist, wird sie auch geröstet, selbst wenn der Prozess roh gestartet wurde. Kapiert? Beginnen Sie also mit rohen Erdnüssen, beginnen Sie mit gerösteten Erdnüssen - das spielt keine Rolle. Sobald die Erdnüsse geröstet sind, werden sie auch geröstet. Nehmen Sie sie einfach von dort und schauen Sie nicht zurück. Zu viel darüber nachzudenken kann nur Kopfschmerzen verursachen.
Offiziell und glaubwürdig? Ich habe nicht viel, aber ich biete Merriam-Webster: Roast Toast an
Im Allgemeinen denke ich, dass "Toasten" den Kochvorgang in etwas beendet, das bereits mehrere Schritte durchlaufen hat. Zum Beispiel geröstetes Brot rösten. Braten bedeutet für mich, etwas von Anfang bis Ende zu nehmen.
Bei Erdnüssen kann es sein, dass sie erwarten, dass Sie bereits geröstete Nüsse nehmen und sie dann rösten (vielleicht mit Zucker oder etwas anderem). Es könnte auch sein, dass sie nur die rohen Erdnüsse rösten.
Toasten ist nicht zum Bräunen. Ich glaube, Browning kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden. Die Intensität der Bräunung gibt uns einen Hinweis auf den Grad des Toastens oder wie weit das Toasten erfolgt ist. Daher dient das Rösten nicht zum Bräunen.
Der Zweck des Toastens besteht darin, etwas zu erhitzen, zu erwärmen oder zu trocknen, z. Brot, und auch um Knusprigkeit zu erreichen. Der Bräunungsgrad zeigt an, wie weit das Toasten erfolgt ist. Wenn es verbrannt wird, ist es schwarz wie alle anderen verbrannten Gegenstände und darf nicht gegessen werden, da der verbrannte Teil giftig wird. Die Aufnahme von giftigem Material führt zu Krebs. Der Bräunungsgrad gibt an, wie weit der Gegenstand geröstet ist. Es liegt an der Person zu verlassen, wie braun es sein sollte, um seinem / ihrem Geschmack zu entsprechen. Auch Toasten ist nicht nur Kochen. Braten ist eine andere Art, etwas zu kochen, aber auch mit dem Ziel, Knusprigkeit zu erreichen. Kommt darauf an, wie praktikabel es ist, wenn es im eigenen platziert wird. Wenn das gemischte Produkt zu viel Flüssigkeit enthält, kann am Boden keine Knusprigkeit auftreten. Wenn wir braten, Innenteile werden zusätzlich zu der Knusprigkeit oben oder dem Teil der Oberfläche, der nicht in den flüssigen Teil der Mischung eingetaucht ist, gleichmäßig gekocht. Ein solcher Prozess kann nicht durch Toasten erreicht werden.
Das Gute an beiden Methoden ist, dass wir die Verwendung von Öl oder anderen Fetten vermeiden können, da wir manchmal beim Kochen auf dem Herd arbeiten. Einige Braten erfordern auch einige Tropfen Öl oder Fett, um den Zweck des Kochens durch die Person zu überwachen.