Einen Truthahn braten, während es schneit

Leichter Schnee ist in der Vorhersage für Thanksgiving. Ich habe vor, den Truthahn zu frittieren.

Ich habe schon einmal frittierten Truthahn. Ich weiß, was zu tun ist und was nicht: Ich trage Schichten von Kleidung, eine Schutzbrille, senke / hebe den Truthahn langsam und habe zwei Personen in der Nähe, die im Notfall helfen (mindestens eine mit einem Handy). Ich habe eine "kleine" Fritteuse, die ich auch drinnen benutze. Ich bin also kein Neuling beim Braten. Beim Schreiben dieser Frage hat Stackexchange diese Frage empfohlen, die ich gelesen habe:

Wie frittiere ich einen Truthahn sicher?

Trotzdem habe ich keine gute Antwort auf die Frage: Wie frittiere ich mit einem stetigen Vorrat an gefrorenen Eiskristallen, die sich langsam von den Wolken über mir in meine Einfahrt schlängeln? Klar, ich kann den Brenner ausschalten, während ich den Truthahn absenke / anhebe. Das beseitigt ein gewisses Risiko. Aber irgendwann wird das Öl heiß genug sein, um kochendes Wasser / Schnee zu kochen, während es schneit.

Denken Sie daran, dass dies sehr leichter Schnee sein sollte. Es ist kein Schneesturm. Es ist kein Gewitter. Ist das Risiko eines blitzkochenden Schnees bis zu Feuer und Verletzungen zu groß? Gibt es eine Möglichkeit, dieses Risiko zu mindern?

Eine Idee, die ich beim Brainstorming hatte, ist es, einen zusammenklappbaren Pavillon über der Friteuse aufzustellen - aber das könnte aus anderen Gründen als Schnee komisch tödlich sein.

Ich würde denken, dass ein leichter Schneefall hauptsächlich nur störende Spritzer hervorruft, die keinen wirklichen Schaden anrichten, da Sie Vorsichtsmaßnahmen gegen Verbrennungen getroffen haben. Aber das ist nur meine Meinung, die absolut nichts anderes unterstützt als die allgemeine Erfahrung mit heißem Öl.

— Carey Gregory

Danke - die letzten Male, die ich im Freien gebraten habe (nicht immer an Thanksgiving), gab es keinen Niederschlag. Mein Bauchgefühl ist, dass eine kleine Menge Schnee nichts anderes als den normalen Dampf aus der Türkei erzeugt. Niemand tätschelt es jemals zu 100% trocken. Es zischt und dampft immer nur ein bisschen. Ich gehe davon aus, dass Schnee genauso sein wird, hoffe aber, dass jemand dies schon einmal getan hat und aus Erfahrung sprechen kann.

Ja, ich verstehe. Deshalb habe ich nur kommentiert und nicht geantwortet.

— Carey Gregory

Hey, es ist cool, ich mache das Gleiche: Ich habe zwei Cent zu bieten, aber nicht zwei Dollar.

Geben Sie die Zeit an, die zum Braten eines Truthahns benötigt wird. Ich wäre nicht sicher, dass sich das Wetter während des Kochens nicht ändert. Was sind Sie bereit, auf die Genauigkeit einer Wettervorhersage zu setzen? Als "sicherere" Alternative zum Frittieren würde ich Ihnen empfehlen, Folgendes in Betracht zu ziehen: einen Käsetuch-Truthahn wie diesen. Der Mull wird in Butter getränkt und hält die Öle auf der Haut , wie sie backt . Ich finde, dass es besonders nah an gebratenem Truthahn ist.

— Cos Callis

Es gibt so viel Hitze um eine Putenfritteuse, dass ich nicht sehen würde, wie sich leichter oder mittlerer Schnee auf Ihr Kochen auswirken würde. Jeder Schnee wird schmelzen und wahrscheinlich verdunsten, bevor er mit heißem Öl in Kontakt kommt, und jeder, der Kontakt aufnimmt, ist blitzschnell verschwunden. Ich habe in 20 unten und im Schnee gegrillt, alles was es wirklich bedeutet ist, dass du mehr Wärme brauchst.

Mein Hauptanliegen wäre Wind, nicht Schnee. Der Wind wird einen Großteil Ihrer Hitze wegblasen, und ein wirklich steifer Wind könnte das gesamte Rig umblasen, was Ihren Tag ruinieren würde. Sie möchten das Bratgerät an einem windgeschützten Ort aufstellen. Leichter und mittlerer Schnee ist wirklich kein Problem.

— GdD
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Das habe ich mir gedacht, aber ich hatte gehofft, jemand könnte sagen: "Ich habe das getan, es funktioniert oder nicht." Ich habe einen ziemlich robusten Brenner und er hat eine Windschutzscheibe um die Flamme. Ich habe vorher ohne Probleme im Wind gebraten, und morgen soll es ein leichter Schnee mit wenig Wind sein. Ich lebe außerhalb des Schneegürtels, also sollte ich noch weniger bekommen. Ich war hauptsächlich besorgt über ein ständiges Spritzen, wenn jede Flocke auf das Öl trifft, aber deshalb bündele ich mich mit mehreren Schichten und lege sehr wenig Haut frei.

Leichter bis mittlerer Schnee wird oft von mittleren bis schweren WINDS begleitet. Vor einigen Jahren habe ich an einem windigen Tag einen gebratenen Truthahn gemacht ... hatte Probleme, die Flamme am Laufen zu halten, Öl wurde langsamer erhitzt, der Vogel kochte langsamer ... keine gute Erfahrung.

— Cos Callis

Antwort akzeptiert. Es stellte sich heraus, dass der Schnee sehr leicht war und das kleine Blitzkochen im Geräusch verloren ging, als das Öl damit beschäftigt war, Restwasser aus dem Inneren des Truthahns abzudampfen.

Froh das zu hören! Wie hat es geschmeckt?

— GdD

Super wie immer. Ich brate nie wieder einen Truthahn.