Ist das "gebräunte Butter"?

Ich habe gerade versucht, Butter zu bräunen. Ich legte die Butter in einen Topf und erhitzte sie. Es schmolz und begann zu sprudeln und zu brutzeln. Sobald das Brutzeln abgeklungen war, bildeten sich braune Partikel in der Butter. Die Flüssigkeit selbst schien die Farbe nicht so sehr zu verändern.

Wenn die "Partikel" eine schöne braune Farbe hatten, probierte ich die Butter und sie hatte den "nussigen" Geschmack, über den die Leute oft sprechen. Die Farbe der Flüssigkeit selbst war jedoch höchstens sehr hellbraun.

Sprechen die Leute darüber, wenn sie "gebräunte Butter" sagen, wobei die "Partikel" in der Flüssigkeit braun sind anstatt der Flüssigkeit selbst? Ich habe auch versucht, es länger in der Pfanne zu lassen, aber die kleinen Partikel wurden schwarz, bevor die Flüssigkeit tiefbraun wurde (es schmeckte zwar immer noch gut, aber nicht so gut wie die Butter, die ich zuvor herausgenommen hatte).

Prost!

Ja, so wird gebräunte Butter oder Beurre de Noisette (wie es auf Französisch heißt) hergestellt.

Normalerweise würde man es natürlich nicht schwarz werden lassen. Sie möchten eine satte Haselnussfarbe, wie durch den französischen Begriff angezeigt.