Silikon Utensilien und Kochgeschirr


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Hat die Verwendung von Silikon anstelle von Metall, Pyrex oder anderen Materialien einen Einfluss auf den Lebensmittelgeschmack?


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Es tut mir leid, aber Gesundheitsfragen sind nicht zum Thema. Ich habe für das Schließen gestimmt, aber ich denke, es ist besser für mich, den Gesundheitsteil zu entfernen, damit er offen bleibt.
SAJ14SAJ

Natürlich sind Gesundheitsfragen wie diese in erster Linie ein wenig albern. Materialien, die in den USA in Kochgeschirr weit verbreitet sind (wie Silikon, Glas und Metalle), werden von der FDA reguliert. Daher sollten Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen müssen.
Cascabel

@ SAJ14SAJ Das war mir nicht bewusst. Ich entschuldige mich. Ich dachte, dies sei ein Problem der Lebensmittelsicherheit. Ich würde davon ausgehen, dass Diskussionen über Antihaft-Kochgeschirr dann ebenfalls verboten sind.
Michael Horwitz

Wir sprechen über das Problem, PTFE nicht über etwa 450 F zu erhitzen, wo es direkt giftige Dämpfe abgast, was ein Sicherheitsproblem darstellt. Es gibt jedoch keine analogen Probleme mit Silikon. Jeder mögliche Effekt (ich glaube nicht, dass dies der Fall ist) ist subtil und langfristig und daher eher ein Gesundheits- als ein Sicherheitsproblem. Zumindest sehe ich so aus.
SAJ14SAJ

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@MichaelHorwitz Normalerweise ist eine Frage wie "Gibt es etwas, das mit X sicher ist, aber nicht mit Y" in Ordnung - zum Beispiel können wir bei Glas gegen Metall auf das Risiko hinweisen, durch Thermoschock zu zerbrechen. Es geht um Debatten über "Gibt es eine um 5% erhöhte Wahrscheinlichkeit für eine seltene Krankheit, wenn Sie Ihre Rühreier mit einem Titanspork essen", die wir vermeiden möchten. Ich denke, es wäre fair, einen Blickwinkel auf die Lebensmittelsicherheit wieder in Ihre Frage aufzunehmen, obwohl SAJ14SAJ ihn wahrscheinlich bereits beantwortet hat.
Cascabel

Antworten:


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Silikonutensilien sind extrem unreaktiv und haben daher keinen direkten Einfluss auf den Geschmack von Lebensmitteln.

Wie die meisten Utensilien, wenn sie geschnitten oder abgerieben werden und Erde zurückbleibt, kann dies den Geschmack oder die Leistung beeinträchtigen, ist jedoch dem Material selbst nicht eigen.

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