Sind diese Würmer in meinen schwarzen Augen Erbsen / Bohnen?

Ich habe heute früher ein paar biologisch angebaute, schwarzäugige Erbsen gekocht und dabei etwas gefunden, das anscheinend Würmer waren. Ich hatte die Erbsen für ungefähr 1,5 Wochen, bevor ich sie kochte.

• Ist das üblich?
• Ich habe die Erbsen vor dem Kochen ausgespült, aber das war natürlich nicht genug. Welche Schritte kann ich unternehmen, um dies zu verhindern (unter der Annahme, dass dies die Norm für Bio-Erbsen mit schwarzen Augen ist)?
• Wie lange sind diese gut für? (Soll ich sie früher essen?)
• Ich hatte ein paar Esslöffel genommen, bevor mir dies endlich klar wurde - sollte ich mir Sorgen machen?

Ich entschuldige mich für eine so elementare Frage. Vor kurzem wurde mir von meinem Arzt gesagt, dass ich einige Diätänderungen vornehmen muss, also habe ich mit Lebensmitteln gekocht, die ich sonst nicht essen würde.

Um eine Sorge auszuräumen: Praktisch keiner der wurmartig wirkenden Parasiten in Lebensmitteln ist gefährlich. Sie sind glücklich, aber harmlos, sogar nahrhaft.

Aber soweit ich das aus dem Bild ersehen kann, handelt es sich überhaupt nicht um Würmer. Bohnen und verwandte Pflanzen haben einen Embryo im Samen. In weißen Hülsenfrüchten hat der Embryo eine hellrosa Farbe und sieht tatsächlich aus wie eine Larve. Der Weg zu überprüfen ist, die noch intakten Bohnen zu betrachten. Sie bestehen alle aus zwei symmetrischen Hälften im Inneren. Schneiden Sie sie durch die Ebene, die die beiden Hälften trennt, auf. Wenn sie Ihren Verdächtigen an dem konkaven Teil der Bohne haben, wo sie sich früher an der Hülse festsetzte, dann ist dies der Embryo, nur ein normaler Teil des Samens, der beim Pflanzen zu einer neuen Pflanze heranwachsen soll.

Wenn der Embryo von mehreren Bohnen anders aussieht (oder zu klein ist, um es zu bemerken), können dies schließlich Larven sein. In diesem Fall werden Sie wahrscheinlich das Essen wegen des Ekelfaktors wegwerfen. Es ist immer noch nicht objektiv unsicher.

Mir ist das Gleiche aufgefallen, nach dem das OP gefragt hat. Ich öffnete eine meiner durchnässten Bohnen und sah einige Zeichnungen nach; Dies ist höchstwahrscheinlich ein Teil der Bohne, nicht der Würmer. Der Grund könnte sein, dass die Hersteller diese Bohnen etwas spät geerntet haben und die Bohnen zu sprießen begonnen haben, ähnlich wie sich Kartoffeln nach einer längeren Dauer verhalten.

Ohne Rumtschos Antwort zu widersprechen, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, sie vor dem Kochen zu sortieren.

Verteile sie in einer Blechpfanne (damit sie nicht von dir wegkommen) und gehe einfach durch. Entfernen Sie kleine Steine, Zweige, offensichtlich fehlerhafte Bohnen usw., die Sie finden. Die modernen automatisierten Hersteller verfügen über eine wirklich gute Ausrüstung, was bedeutet, dass dieser Schritt möglicherweise nicht erforderlich ist, aber Sie sollten wahrscheinlich immer noch nach Bohnen von kleineren Herstellern wie Bio-Marken suchen.

Wenn sich in Ihren Bohnen Würmer oder andere Lebewesen befanden (zumindest größere), würden Sie sie sehen und sie während des Sortiervorgangs entfernen.

Dann können Sie wie gewohnt spülen, einweichen oder kochen.

Ich bin im Begriff, 63 Jahre alt zu werden, und diese Jahre sind in Georgia geboren und aufgewachsen! Wenn ich auf einem Bauernhof lebe, kann ich die Menge der Bohnen und Erbsen, die ich in meinem Leben gegessen habe, nicht zählen. Ihr Topf mit Bohnen sieht SEHR gründlich gekocht aus, bis die Erbsen sich von selbst trennen und ihre eigene "Soße" machen. Wenn das passiert, schwimmt das kleine weiße Ding im Inneren, das eine neue Rebe geworden wäre, wenn die Bohne gepflanzt worden wäre, lose, wenn sich die Erbsen oder Bohnen trennen. Wenn Sie ihnen erlauben, sehr langsam länger zu kochen, lösen sie sich auf und werden Teil der Soße. Sie sind sehr empfindlich. Würmer hingegen sind winziger und haben am Ende etwas wie einen schwarzen Punkt, und sie sind zäh und belastbar, mehr noch, sie wurden gekocht. Tauchen Sie eines der weißen Dinge aus und schieben Sie es zwischen Daumen und Zeigefinger. Wenn es die Konsistenz von Erdnussbutter wird, ist es Teil der Bohne. Wenn es rollt, ist es ein Wurm.

Es sieht aus wie die Bohnen gespritzt haben. Wir haben dieses Problem in den Tropen. Hohe Luftfeuchtigkeit. In deinem Bohnenglas. Geben Sie etwas polierten Reis hinein. Über einen Esslöffel für 2 Streuglas. Deckel aufhalten. Wenn aus dem Garten. Bohnen auf eine schwarze Plane in die Sonne legen. Vor der Lagerung mehr trocknen. Oder rauche die Bohnen. Schwache Hitze.

Es tut mir leid, die Bemerkungen zu bestreiten. Aber diese sehen genauso aus wie die Würmer, die ich heute in meinen Kichererbsen und schwarzen Erbsen gefunden habe ... und es krabbelte. Ich hatte die schwarzen Erbsen ein paar Monate, aber nur 2 Wochen für die Kichererbsen. Hat mich wirklich reingeworfen, also habe ich alles (alle trockenen Sachen) weggeworfen.

Ich glaube, die richtige Antwort ist eine Kombination aller oben genannten Antworten. Erklären Sie, dass mir kürzlich das Gleiche mit Pintobohnen und auch mit weißen (Great Northern) passiert ist. Einige der Partikel könnten sich beim Reiben leicht und vollständig auflösen Finger, manche dagegen konnten es nicht. Egal wie sehr wir es versuchten. Einige hatten das Gefühl, sie hätten ein braunes Gesicht und wurden dünner und kleiner, als wir uns dem Ende näherten. Sehr umstritten, aber meine Mutter sagt, das sei ganz normal in ihrem Herkunftsland und sie entfernen sie einfach oder essen sie und sie schaden nicht.

Würmer in getrockneten Bohnen stammen in der Regel aus Eiern, die in der Frucht gepflanzt sind, wenn sie noch am Rebstock blühen. (Auf die gleiche Weise, wie der Wurm in Ihren Apfel gelangt ist.) Bevor Sie getrocknete Bohnen kaufen, überprüfen Sie diese auf "Würmer" (Larven). Wenn Sie Bohnen kaufen, legen Sie den ungeöffneten Beutel sofort für eine Woche in einen Gefrierschrank (vorzugsweise in eine Truhe). Oder wenn Sie lose kaufen, geben Sie die Bohnen vor dem Einfrieren in ein luftdichtes Gefäß. In jedem Fall werden dadurch Eier und / oder Larven abgetötet, und Sie werden nie erfahren, dass sie dort waren. Nicht verwendete getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lassen Sie die Bohnen vor allem in einem feuchten Klima nach dem Einfrieren und vor dem Öffnen Raumtemperatur erreichen, um ein Einfrieren oder Anfeuchten zu vermeiden.

Sie sind Würmer. und sie beißen oder stechen unsere lila Hülsenerbsen. und du zerbrichst die Erbse und es gibt einen kleinen weißen Wurm mit einem kleinen braunen Punkt für den Kopf. und sie kriechen.