Was unterscheidet Schweinewurst vom Schweinehackfleisch?

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Lassen Sie mich dies vorwegnehmen, indem Sie sagen, dass ich im Grunde ein absoluter Anfänger bin, wenn es ums Kochen geht. Ich entschuldige mich, wenn dies eine dumme Frage ist.

Manchmal koche ich gerne mit gemahlener Schweinswurst, aber in den örtlichen Lebensmittelläden ist das meistens kaum zu finden. Es scheint jedoch immer Schweinehackfleisch zu geben, das ich als Ersatz verwendet habe. Ich weiß, es würde nicht dazu führen, dass meine Küche explodiert oder so ;-) aber ich bin neugierig, was ist der Unterschied? Was genau gebe ich in mein Essen ein, wenn ich die Wurst verwende, die ich verpasse, wenn ich normales Schweinefleisch verwende?

pork sausages

— David Z
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Nichts falsch daran, ein Anfänger zu sein. Jeder muss irgendwo anfangen.

— Daniel Bingham

Wo bist du, dass du Probleme hast, das zu finden? In jedem Lebensmittelgeschäft in Atlanta gab es mehrere Wurstsorten, sowohl in als auch außerhalb der Därme. Suchen Sie an der richtigen Stelle im Laden? Wurst ist manchmal etwas komisch in Bezug auf Fleisch insgesamt platziert.

— Yossarian

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Ich bin mitten in Pennsylvania. Und ich habe völlig vergessen, dass sie eine Art gemahlene Wurst in einer Plastikhülle tragen, die ich einmal ausprobiert habe, aber es stellte sich als äußerst unbefriedigend heraus.

— David Z

Das Rezept sollte die Art der Wurst angeben (es gibt Dutzende). Jedes große Lebensmittelgeschäft in den USA hat Frühstück und italienische Wurst, manchmal in Hüllen, die entfernt werden können.

— Jolenealaska

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Schweinehackfleisch ist einfach das, Schweinefleisch. Schweinewurst ist gewürztes Schweinehackfleisch.

Sie können ersetzen, aber Sie müssen Ihre eigenen Gewürze mitbringen.

— Hobodave
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OK danke. Irgendwelche Informationen darüber, welche Arten von Gewürzen in die Wurst kommen?

— David Z

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Alle Arten. Das ist ein großes Thema. In den USA ist Pfeffer & Salbei ein wichtiger Bestandteil. Italienische Wurst hat Fenchel & Paprika prominent.

— Hobodave

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@ David, gibt es ein paar „genannt Sorten“ Wurst in Großbritannien, werfen Sie einen Blick auf en.wikipedia.org/wiki/Category:English_sausages ... es könnte Dir zum Würzen Kombination Inspiration geben :-)

— Rob

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Mexikanische Chorizo ist eine sehr stark gewürzte, sehr fettige Wurst. Ich würde es im Allgemeinen nicht als Ersatz für "Wurst" in einem Rezept empfehlen. Es mag funktionieren, aber Sie sollten sich bewusst sein, dass es das Geschmacksprofil und die Farbe des zubereiteten Gerichts erheblich verändert.

— Hobodave

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In der Regel wird Schweinefleischwurst jedoch im Vergleich zu normalem gemahlenem Schweinefleisch mit viel Fett versetzt.

— 7.

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Schweinefleisch ist das Wort, das dem Schwein als Nahrungsmittel zugeschrieben wird. Wir essen kein "Schwein", sondern "Schweinefleisch". Wurst ist Hackfleisch gemischt mit Kräutern und Gewürzen in irgendeiner Form. Wurst kann aus jedem Fleisch hergestellt werden, es ist nicht auf Schweinefleisch beschränkt.

— Mike Yockey
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Wie Sie festgestellt haben, ist lose Bratwurst nicht immer verfügbar.

Wenn die Fleischabteilung frische Wurst hat, können Sie diese kaufen, die Hülle abschneiden und die Wurst entnehmen.

— ManiacZX
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Hier in Großbritannien können Sie Wurstfleisch von Metzgern kaufen. In der Regel enthält es Zutaten (Zwieback, Fett usw.), die ihm beim Kochen die Würstchenhaftigkeit verleihen. Normal gemahlenes Schweinefleisch (in Großbritannien gehackt) ist nur das Hackfleisch.

— 5arx
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Unsere lokale, süße Wurst aus Schweinefleisch: Schweinefleisch, Wasser, Salz, Pfeffer, Koriander. Durch das Lesen des Etiketts kann ich den Unterschied in diesem speziellen Paket erkennen.

— Gary D.
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In Ihrem Lebensmittel-Check beim Lunchmeat, etc. sehen Sie mit Sicherheit die Bob Evans-Pakete. Es gibt mehrere verschiedene Wurstsorten in Röhrchen. Verwenden Sie diese so, als würden Sie sich auf der Fleischtheke ansammeln.

— jennifer
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