Wie kann ich feststellen, ob ein Pilz giftig ist?

Angenommen, ich habe einen mir unbekannten Pilz gefunden und möchte ihn essen. Gibt es eine Möglichkeit herauszufinden, ob dieser Pilz giftig ist, indem man ihn ansieht / riecht / einnässt?

Nein laut : "Es gibt keine äußerlichen Merkmale, die alle giftigen Pilze gemeinsam haben, daher ist beim Sammeln und Verzehr von Wildpilzen äußerste Vorsicht geboten. Um absolut sicher zu sein, sollten Sie nur Pilze essen, die Sie in Supermärkten und Restaurants finden!

Alle Geschichten der alten Frauen darüber, wie man erkennt, ob ein Pilz giftig ist - zum Beispiel, ob er das Besteck trübt oder blau wird, wenn er blaue Flecken hat -, sind absolut falsch.

Es gibt ein Sprichwort, dass es so etwas wie einen alten, mutigen Pilzjäger nicht gibt. "

Das Überlebenshandbuch der US Army beschreibt, wie man herausfindet, welche Pflanzen sich für den Verzehr und / oder für Hygienezwecke eignen. Aber es heißt auch:

WARNUNG

Essen Sie keine Pilze in einer Überlebenssituation! Die einzige Möglichkeit, festzustellen, ob ein Pilz essbar ist, besteht in der positiven Identifizierung. Es gibt keinen Raum zum Experimentieren. Die Symptome der gefährlichsten Pilze, die das Zentralnervensystem befallen, können nach einigen Tagen auftreten, wenn es zu spät ist, ihre Wirkung umzukehren.

Sie können nicht sagen, und es gibt keine bestimmte einzelne Methode.

Dies ist definitiv eines der Dinge, die auf einer solchen Q & A-Site nicht einfach beschrieben werden können.

Beginne zu lernen, ohne zu essen.

Finden Sie einen Experten und trainieren Sie Ihre Augen und andere Sinne.

Machen Sie sich auf den Weg zum Sammeln und lassen Sie sich vor dem Kochen von einer anderen Person identifizieren.

Sogar diese Experten machen manchmal Fehler, es gibt einfach so viele Arten von Pilzen.

Wie mein Pfadfindermeister sagte: "Du kannst jeden Pilz essen, den du willst. Mindestens einmal ..."

Viel Glück - sei vorsichtig

Der einzige Weg zu wissen, ob ein Pilz giftig ist, ist, ein Pilzbuch zu haben oder (besser) ein Experte zu sein.
Es gibt einige Methoden, mit denen Sie zwei ähnliche Pilze unterscheiden können, aber es gibt keine Methode, mit der Sie feststellen können, ob ein Pilz giftig ist.

Es gibt keine allgemeine Regel für alle giftigen oder ungiftigen Pilze. Auf diese Weise lernen Sie, wie jeder einzelne Speisepilz aussieht und wie Sie ihn von allen ähnlich aussehenden giftigen Pilzen unterscheiden können. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich ausweisen können, essen Sie es nicht. Grundsätzlich geht man davon aus, dass ein Pilz schuldig ist, bis seine Unschuld bewiesen ist, niemals umgekehrt .

Es ist keine Fähigkeit, die man nicht erlernen kann - Menschen sammeln seit Jahrhunderten Pilze und sind es immer noch. Aber es ist eine Fähigkeit, die viel Übung erfordert. Und es ist besser mit einem Experten zu lernen, als mit einem Buch.

Insbesondere kann ein junger Pilz im reifen Zustand ganz anders aussehen als derselbe, wobei ein giftiger reifer Pilz beispielsweise einem essbaren jungen Pilz ähnelt. Sie müssen lernen, den Unterschied zu erkennen.
Manchmal ist der sicherste Weg, einen giftigen Pilz von seinem essbaren Verwandten zu unterscheiden, unter welchem ​​Baum er wächst.
Einige Anzeichen sind nicht trivial. Ich würde mein Leben nicht dem anvertrauen, "was ich aus einem Buch mit guten Bildern lerne".
Beachten Sie auch, dass ein Pilzexperte sehr oft nur Experte für die dortigen Wälder ist. Speisepilze in Europa haben möglicherweise giftige, ähnlich aussehende Verwandte in den USA und umgekehrt.

Schließlich gibt es Pilze, die nur nach dem Kochen essbar sind, da sie Giftstoffe enthalten, die durch Hitze zerstört werden. Das ist nicht ausgefallen - Kartoffeln sind gleich. Aber es ist noch eine andere Sache, die Sie beachten müssen.

Füttere jemanden, den du nicht magst, mit dem unbekannten Pilz. Nachdem sie gestorben sind und Sie wegen Mordes vor Gericht gestellt werden, wird der Staatsanwalt einen hervorragenden Biologen auf den Tisch stellen, um eine lange Reihe lateinisch klingender Worte zu rezitieren, die den Namen des Pilzes tragen. Ta-da! Sie kennen jetzt den Namen des Pilzes und wissen, dass er giftig ist.