Wie lange dauert es, bis die Milch ungekühlt verderbt?

Eine halbe Gallone Milch (im Papierkarton, nicht aus Plastik) wurde 1,5 Stunden bei ca. 80 Grad (~ 27 ° C) im Auto gelassen (abends also kein direktes Sonnenlicht). Ist es immer noch ungefährlich zu essen, wenn man einen starken Magen hat oder ziemlich riskant ist? Gibt es besondere Anzeichen dafür, dass es nicht mehr sicher ist? Karton prall? Vom Geruch? Etc? Wie schnell verdirbt die Milch (ungeöffnet) bei so warmem Sommerwetter?

Ich glaube nicht, dass mit dieser Milch etwas nicht stimmt.

1. Wenn es frische Milch ist, die ich bezweifle, sollten Sie es in weniger als drei Tagen verbrauchen.
2. Wenn es sich um pasteurisierte Milch handelt, was viel wahrscheinlicher ist, ist dies nicht betroffen.

Anzeichen von Verderb sind ein saurer Geruch und ein saurer Geschmack. Sie sollten es sich zur Gewohnheit machen, Ihre Milch (Lebensmittel) immer zu riechen, bevor Sie sie trinken (essen). Wenn es nicht so riecht, wie Sie es erwarten, probieren Sie es. Wenn es nicht so schmeckt, wie Sie es erwarten, lassen Sie es fallen.

Milch wird mit Lactobacillus kultiviert, einem für uns vorteilhaften Bakterium. Auch wenn Milch sauer schmeckt, heißt das nicht, dass sie nicht trinkbar ist. In Holland gibt es Sauermilch (Karnemelk), die manche Leute konsumieren (ich mag es selbst nicht).

Unter den richtigen Umständen verwandelt sich Milch dank des Lactobacillus in Joghurt ...

In jedem Fall, wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

Welche Art von Milch es auch sein mag, sie sollte ein paar Tage lang in Ordnung sein und für die meisten Zwecke noch verwendbar sein, wenn sie einen leicht sauren Geruch entwickelt hat.

Als ich jung war, hatten wir keinen Kühlschrank, die Milch hielt bei heißem Wetter anderthalb bis zwei Tage, länger, wenn die Flasche in eine feuchte Zeitung gewickelt war. Das erste Anzeichen dafür, dass es losgeht - Sie bemerken schwebende weiße Flecken, wenn Sie einen Spritzer Milch in Ihren Tee oder Kaffee geben. Dann bemerken Sie einen leicht säuerlichen Geruch. Die Milch ist immer noch nützlich, aber nahe am Gerinnungspunkt.

Es wird nie gefährlich, tut einfach nicht, was Sie erwarten, nachdem es geronnen ist.

Ich mag Milch in jedem Zustand. 1,5 Stunden im Papierkarton schaden pasteurisierter Milch nicht. Es dauert 2 bis 3 Tage, bis die Milch sauer wird. Zuerst wird es sauer im Geschmack und ist noch flüssig. Es ist sicher zu trinken, aber es ist nicht lecker. Warten Sie, bis es geronnen ist, und trinken Sie es entweder oder erwärmen Sie es in einem Topf (aber kochen Sie nicht), filtern Sie das Stoßen heraus, und Sie erhalten einen schönen Bauernkäse. Es ist gut allein oder mit saurer Sahne gemischt.

Ich habe 1 Qt fettfreie und 1 Gallone fettreiche Milch in meinem Auto von FRI gelassen. Nachmittag zu sitzen. Ich lebe in Los Angeles und es war wahrscheinlich 75 Grad während der Sitzung. Die Milch befand sich weit hinten in meinem Van (wahrscheinlich nicht bei direkter Sonneneinstrahlung). Ich probierte es schnell, als ich es um 19:00 Uhr aus dem Auto holte. Abgesehen davon, dass es warm war, war es nicht sauer. Am nächsten Tag (natürlich kalt) schmeckt es gut. (Ich habe noch nicht das volle Fett probiert, aber ich trinke das im Allgemeinen nicht.) Mein Gefühl ist, dass ich nur die "Haltbarkeit" der Milch in meinem eigenen Kühlschrank begrenzt habe. mf

Milch, die beim ersten Mal weggelassen wurde, braucht ziemlich viel Zeit, um sauer zu werden. Stellen Sie es jedoch nach längerer Nichtbenutzung wieder in den Kühlschrank und nehmen Sie es wieder heraus. Es wird sehr schnell sauer. Mit anderen Worten, es kann "einmal" weggelassen werden ... aber nicht zweimal.