Wie man Rührei aus einer Pfanne reinigt?

Als Beispiel habe ich Eier mit Gordon Ramsays Perfect Scrambled Eggs gemacht . Am Ende der Pfanne befindet sich eine Schicht Eier am Boden und an den Seiten, die sehr schwer zu waschen ist (keine Antihaft-Pfanne).

Ich habe einige Empfehlungen online gefunden, aber keine davon hat sehr gut funktioniert. Vielleicht gibt es keinen guten Weg?

• Backsoda
• Laufen Sie unter kaltem Wasser anstatt heiß

Diese dünne Schicht Eier ist sicher ein Schmerz. Ich gehe zweigleisig vor: Unmittelbar nachdem ich die Eier aus der Pfanne genommen habe, lasse ich sie unter Wasser laufen, bis sie nicht mehr zischen. Dies hilft, das aufgeklebte Material zu lösen und jeglichen schweren Rohstoff abzuspülen.

Dann fülle ich die Pfanne mit Wasser und lasse sie auf der Theke, während ich meine leckeren Eier esse.

Nach dem Frühstück spüle ich die Pfanne erneut aus und schlage sie mit einem grünen Peeling (z. B. Marke Scotch-Brite - nicht auf Antihaft) oder der schrubbigen Seite eines Schwamms auf.

Nach dem Einweichen wischen die Eier so ziemlich einfach ab.

Haben Sie versucht, Ihre Pfannen direkt nach dem Kochen zu entfetten ? Wenn Sie keine Sauce zubereiten, können Sie gerade genug Wasser hinzufügen, um den Boden der Pfanne sofort nach dem Entfernen Ihrer Lebensmittel zu bedecken. Sie werden viel Dampf bekommen und der Rückstand sollte sich direkt vom Boden abheben (möglicherweise müssen Sie etwas kratzen). Eine andere Möglichkeit, hartnäckige Rückstände zu entfernen, besteht darin, die Pfanne mit einer Backpulverpaste (sehr dick machen!) Zu beschichten und an der Luft zu trocknen. Sie sollten in der Lage sein, die Backpulverschicht und den größten Teil der Rückstände abzukratzen. Abhängig von der Klebrigkeit des Rückstands müssen Sie möglicherweise mit beiden Methoden etwas altmodisches Ellbogenfett auftragen.

Ich bekomme dieses Problem und es ist das, was mich veranlasst hat, nach einer Antwort zu suchen. Vielleicht liegt das Problem bei mir selbst, weil ich die Eier in geschmolzene Butter und Sahne mische und eine Edelstahlpfanne mit dickem Boden verwende. Ich bekomme die Pfanne nicht stark erhitzt, da dies die Eier für mich zu schnell verdickt.

Sobald die Pfanne geleert ist, füge ich Wasser und Spülmittel hinzu, was gut mit anderen Rezepten funktioniert. Es ist immer noch eine Restmenge Produkt übrig und ich frage mich, ob dies daran liegt, dass der Pfannenboden leicht narbig ist. Der beste Weg, den ich bisher gefunden habe, ist die Verwendung eines Oberflächenreinigers (meiner ist Methode - Mehrflächenreiniger). Ich sprühe es auf den Rückstand und lasse es einige Minuten lang, dann benutze ich eine steife Bürste, um es zu entfernen.

Ich weiß, dass dies ein alter Beitrag ist, aber ich glaube, ich habe diesen Code geknackt, wenn Sie etwa anderthalb Zoll Wasser in die Pfanne geben und ihn vier oder fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze stehen lassen, wobei die Spülung entfernt wird Der größte Teil des Eies, das mit dem Finger gewischt wird, löst sich sofort ab

Ich beginne mit dem gröberen Peeling-Pad vom Typ "Nylonwolle" und wechsle dann zum Scotchbrite-Typ. Der Eirückstand kann leichter vom gröberen Pad abgespült werden.

Ich habe einmal in einem alten Kochbuch gelesen (ich glaube das Betty Crocker aus den 1950er Jahren), um Geschirr zum Kochen von Eiern mit kaltem Wasser und nicht mit warmem Wasser zu spülen, weil das kalte Wasser das Ei noch mehr davon abhält, in der Pfanne zu backen hat schon. Ich habe es versucht und das funktioniert definitiv! Nachdem Sie alle Eireste entfernt haben, können Sie sie mit warmem Wasser waschen.

Der Essig würde definitiv diesen üblen Eigeruch loswerden!

Starke Ammoniaklösung löst gebackene Eier (und Käse) bis zu einem gewissen Grad auf. Es greift nicht die Antihaft- oder Emailbeschichtung, Eisen oder Stahl an, aber es greift Aluminium an. Versuchen Sie es also nicht auf einer Aluminiumpfanne. Lesen Sie die Sicherheitshinweise.

Schütteln Sie so viel Wasser wie möglich ab, damit das Ammoniak nicht verdünnt wird, und erledigen Sie die Arbeit an einem gut belüfteten Ort mit Gummihandschuhen. Spritzen Sie etwa 60 ml starkes Ammoniak in die Pfanne, schwenken Sie es herum und lassen Sie es etwa eine Stunde lang mit geschlossenem Deckel draußen. Hin und wieder hilft ein Wirbel. Werfen Sie das Ammoniak in den Abfluss, spülen Sie es mit Wasser ab und reinigen Sie die Pfanne auf herkömmliche Weise.

Es gibt eine sehr einfache Lösung: Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne.

Danach Rhabarber im Topf kochen

Ich mag das Schrubben nicht. Zu viel Arbeit, und Sie erhalten einen Wäscher, der gemein aussieht. Versuchen Sie stattdessen Folgendes: Spülen Sie die Eierpfanne aus, fügen Sie Waschsoda und 2 Tropfen Spülmittel hinzu. Schieben Sie nun die Feststoffe mit einem weichen Spatel herum. Wie schön rollt sich der Rückstand auf und verflüssigt sich! Kratzen Sie den Pfannenboden bei Bedarf mit einem Stahlspatel ab. Einige Minuten stehen lassen. Die Masse löst sich leicht, wenn Sie mit einem seifigen Waschlappen unter fließendem Wasser reiben.

Waschsoda ist im Grunde genommen Natriumcarbonat, ist mein Eindruck. (Ich verwende "Arm & Hammer Super Washing Soda". In meinem Teil der Welt wird es in einem gelben Karton geliefert.) Vielleicht würde Backpulver auch funktionieren? (Das ist Bicarbonat von Soda.) Ich werde die Ammoniak-Idee ausprobieren, die jemand beigesteuert hat.

KEINE Antihaftpfannen verwenden! Sie wissen sehr gut, dass die Antihaftbeschichtung nachlässt. Teile dieser Beschichtung landen in jedem, der Ihre Küche isst. Sicherlich waren wir nicht dafür gebaut, diese künstlichen Kratzer aufzunehmen. Implantieren Sie aus Liebe Ihrer Nachkommen keinen Giftmüll in den Körper Ihrer Kinder.

Mit der betreffenden Pfanne das Ei mit kaltem Wasser und Essig abdecken und zum Kochen bringen. Einen guten Tropfen Bicarbonat hinzufügen und wegsprudeln lassen. Mit einem Holzlöffel oder Plastikspatel um den Boden kratzen. Spülen und Geschirrspülen Fertig x

Dies ist einer der Gründe, warum ich es hasste, nach dem Frühstück aufzuräumen. Ich habe jedoch festgestellt, dass das Spülen der Pfanne zuerst und das Abkratzen der größeren Partikel mit einem Spatel und das anschließende Einweichen in Spülmittel (Maschinenseife) besser zu funktionieren scheint als normale Spülmittel. Dann ein wenig schrubben, abspülen und dann mit normaler Spülmittel wiederholen, was eine besser riechende Pfanne hinterlässt und das Abspülen zu funktionieren scheint.

Lassen Sie den Rest in der Pfanne trocknen und die Eier heben sich leicht von der Pfanne ab, insbesondere von den Seiten. Nehmen Sie dann ein Papiertuch, ein Tuch oder einen kratzfreien Spatel und entfernen Sie ihn. Versuch es. Du wirst begeistert sein. (Bis zum Waschen wird kein Wasser benötigt)

Ich habe gerade genau dieses Problem gehabt. Was für mich funktionierte, war, das Innere der Pfanne mit einem guten Spritzer sauberem Bleichmittel zu beschichten und es dort in meinem Spülbecken einweichen zu lassen. Jedes Mal, wenn ich am Waschbecken vorbeigehe, schrubbe ich es kurz mit der Spülbürste und nach etwa 20 Minuten sind fast alle Eireste verschwunden ... huzzah!

Ich hatte dieses Problem und benutzte etwas Wasser und 1/4 Tasse Backpulver auf der Pfanne und kochte es 15 Minuten lang auf dem Herd. Dann habe ich es mit einem grünen Scrubbie gereinigt und es kam schön sauber heraus. Hoffe das hilft! :) :)