Gibt es einen Unterschied zwischen billigem und teurem Wodka?

Wodka soll geruchs- und geschmacksneutral sein (mit Ausnahme von aromatisierten Wodkas). Kann ich also etwas Geld sparen, wenn ich zu einem spottbilligen Wodka wechsle?

Gibt es einen Unterschied zwischen billigem und teurem Wodka? Gibt es verlässliche Studien, die dies belegen?

Hier ist ein Bericht über einen informell durchgeführten Geschmackstest, der darauf hinweist, dass tatsächlich Unterschiede zwischen verschiedenen Wodkas erkennbar sind: (Der Bericht sagt dies nicht, aber ich vermute, dass ähnlich wie Wein, ob ein Wodka so gut herauskommt wie ein anderer, wenig zu tun hat mit seinem Preis, außer am unteren Ende der Preisspanne)

Und ja, es gibt Unterschiede - eine Wahrheit, die jeder in der Spirituosenindustrie mit ein wenig Sinn kennt. Aber eines, das häufig vergessen wird - auch weil unsere Regierung darauf besteht, Wodka als "farbloses, geschmackloses, geruchloses" Getränk zu charakterisieren; [...] Dass es subtile und manchmal dramatische Unterschiede in Geschmack und Geruch zwischen einem Wodka und einem anderen gibt, wurde kürzlich durch ein ganztägiges Seminar von Absolut nach Hause gebracht. [...] Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand eine Blindverkostung von 12 verschiedenen Wodkas. [...]

Die Hauptlektion der Verkostung - oder der neu erlernten Lektion, da viele von uns im Raum es bereits wussten - ist, dass der größte Unterschied zwischen den Aromen verschiedener Wodkas vom Ausgangsmaterial herrührt und dieser Unterschied leicht zu erkennen ist, wenn Sie Passt auf. Wodka kann aus allem destilliert werden, aber die häufigsten Rohstoffe sind Getreide und Kartoffeln, einige verwenden Melasse, Trauben und andere Dinge. Wodka aus Trauben hat normalerweise einen fruchtigeren Charakter. Getreide stammt von den erwarteten bereits hefigen und ja körnigen Noten, wobei die Roggenwodkas mehr Bit und Funken haben als die Gersten- oder Weizennodkas; und Wodka aus Kartoffeln hat einen runderen, manchmal butterartigen Geschmack.

Von: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Ein anderer Geschmackstest der New York Times legt dasselbe nahe:

Ein Blick in die Welt des Wodkas offenbart einen Geist wie kaum einen anderen, mit Maßstäben, die die Beurteilung wesentlich von der Bewertung von Wein, Bier, Whisky oder sogar Wurzelbier unterscheiden. Ein Malt Whisky sollte unverwechselbar und einzigartig sein. Gleiches gilt für ein Burgunder- oder ein belgisches Ale. Aber Wodka? Wodka wird an seiner Reinheit gemessen, an einer fast platonischen Neutralität, die die Verkostung der Verkostung von Wasser in Flaschen oder Schneeflocken ähnlicher macht. [...]

Ein Mangel an Unterscheidungskraft ist eine von einem Mangel an Unterscheidung getrennte Angelegenheit. Die Wodkas, die wir probierten, hatten Charakter und ihre eigenen Aromen und Geschmacksrichtungen, obwohl die Unterschiede zwischen ihnen oft subtil und schwer zu artikulieren waren. [...]

Trotzdem stand am Ende unserer Verkostung Smirnoff ganz oben auf unserer Liste, vor vielen anderen Namen, die zweifellos einen höheren Status in stilvollen Bars und Lounges haben. [...] Die Preise für diese Wodkas reichten von einem Tief von 13 USD für den Smirnoff bis zu einem Hoch von 34 USD für Potocki, einen polnischen Wodka, der unseren Schnitt nicht geschafft hat. Das Belvedere kostete ebenfalls 34 US-Dollar, aber das war eher für einen Liter als für die übliche 750-Milliliter-Flasche. Importierte Wodkas kosten tendenziell mehr, unter anderem aufgrund von Steuern, die von verschiedenen Regierungen erhoben werden, Wechselkursen und nicht zuletzt aufgrund von Marketingproblemen: Wie in vielen Branchen nachgewiesen wurde, erhöht Wein nicht zuletzt die Erhöhung des Preises eines Produkts seinen Status unter den Verbrauchern.

Von: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Als Kontrapunkt kann, hier ist ein weiterer Bericht die meisten Leute vermutlich nicht sagen , der Unterschied:

Um unsere Ergebnisse zusammenzufassen,

1. Bei einer bestimmten Wodka-Marke bevorzugen die Menschen ihren Geschmack nach dem Filtern. Dies ist jedoch höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass durch Filtration der Alkoholgehalt verringert wird.
2. Die meisten Menschen können den Unterschied zwischen einem teuren Wodka mit hohem Alkoholgehalt und einem billigeren Wodka mit niedrigerem Alkoholgehalt nicht erkennen.

Unser zweites Experiment zeigte ungefähr gleiche Präferenzen für Pavlova und Ketel One. Obwohl Pavlova 3-5 Vol .-% weniger Alkohol enthält als Ketel One, ist es auch 70% billiger, so dass es ein klarer Gewinner zu sein scheint.

Von: http://www.monzy.com/vodka-research/

Ja, da gibt es einen Unterschied. Vielleicht gibt es keinen merklichen Unterschied zwischen einem Moskovskaya und einem Smirnoff, aber es gibt einen Geschmacksunterschied zwischen einem Moskovskaya und einer Supermakret-Hausmarke. Es gibt einen noch stärkeren Unterschied zwischen einem Marken-Wodka und billigen, nicht lizenzierten Nachahmungen mit betrügerischen Steuersiegeln.

Im Gegensatz zu anderen Spirituosen, von denen erwartet wird, dass sie viel zusätzlichen Geschmack von Substanzen erhalten, die während der Fermentation oder Alterung entstehen, ist Wodka am besten, wenn es das reinste, reine Ethanol mit Wasser ist - Kartoffeln enthalten nicht die aromatischen Substanzen Obst oder Malzkorn. Sie möchten also nicht, dass Erinnerungen an das Original des Wodkas darin aufgelöst werden. Aber wie bei jedem destillierten Alkohol lösen sich einige Geschmacksrichtungen der Pflanzenstoffe während der Destillation im Alkohol auf, und es besteht die Gefahr, dass andere Destillationsprodukte als Ethanol, im schlimmsten Fall sogar Methanol (das legal in keinem enthalten sein sollte) erhalten werden verteiltes Getränk, aber wenn Ihre Quellen zweifelhaft sind, sollten Sie das Risiko berücksichtigen). Um sie nicht in den Wodka zu bringen und dann alles, was in den Wodka gelangt ist, zu entfernen / zu filtern, unabhängig von Vorsichtsmaßnahmen, ist ein präziser Prozess mit streng kontrollierten Bedingungen erforderlich. Markenhersteller verfügen über das Know-how, und der Verkaufspreis ermöglicht es ihnen, es umzusetzen. Billige Hausmarken wahrscheinlich nicht.

Während die Bedingungen für die Herstellung eines guten Wodkas das Gegenteil von denen sind, die für einen guten Whisky oder eine andere Spirituose erforderlich sind, erfordern sie dennoch einen Prozess, dem wahrscheinlich nur die teuren Marken folgen. Dies führt auch zu einem mehr oder weniger spürbaren Geschmacksunterschied. Sicher, es gibt Menschen, die den Unterschied nicht bemerken, vielleicht weil sie genetisch weniger dazu neigen, den Geschmack zu spüren, oder weil sie so wenig an Wodka gewöhnt sind, dass sie nur ein gleichmäßiges Brennen des Ethanols fühlen, das alles andere maskiert oder weil sie den Wodka mit stark aromatisierten Mixern trinken, die den Geschmack abdecken. Der chemische Unterschied besteht jedoch und kann sich nicht nur auf den wahrgenommenen Geschmack, sondern auch auf die Schwere des Kater auswirken. Kaufen Sie also kein absolutes unteres Regal, es lohnt sich nicht. Auf der anderen Seite,

Es ist ein Mythos, dass Premium-Wodkas irgendwie reiner sind als billige Wodkas. In der Tat ist das Gegenteil der Fall.

Reiner Getreidealkohol oder Ethanol ist weder geruchs- noch geschmacksneutral. Es schmeckt und riecht tatsächlich wie medizinischer Alkohol und brennt höllisch. Genau das bekommen Sie, wenn Sie günstigen Supermarkt-Wodka kaufen. Nur reiner Getreidealkohol plus Wasser. Fast alle Wodkas werden mit 80 Proof abgefüllt, dh 40 Volumenprozent Alkohol und 60 Prozent Wasser. Premium-Wodkas hingegen enthalten eine Vielzahl von aromatischen Verbindungen. Diese "Verunreinigungen" tragen dazu bei, den unangenehmen Geschmack und die Verbrennung von reinem Getreidealkohol stark zu dämpfen, was zu einem viel glatteren und neutraleren Wodka führt. Sie verleihen jedem Wodka seinen eigenen Charakter.

Ich befürworte nicht gerade Premium-Wodkas. Ich selbst bin viel mehr ein Whisky-Mann. Wenn Sie Wodka direkt trinken möchten, sollten Sie auf jeden Fall die Premium-Wodkas verwenden, aber wenn Sie vorhaben, sie in Mixgetränken, dem starken süß-sauren Geschmack von Zitrusfrüchten, Cranberrysaft oder Red Bull zu verwenden (wenn Sie müssen) ), macht einen sehr guten Job bei der Maskierung der Härte von Alkohol. In diesem Fall reicht das billige Zeug aus.

Alle Wodkas werden aus neutralen Spirituosen hergestellt, die wiederum aus fermentierbarem Material hergestellt werden. Neutrale Spirituosen sind Ethanol, das über 192 Proof oder 96% Alkohol destilliert wird. Es ist äußerst schwierig, darüber mit normalen Standbildern zu destillieren. Der Grund, warum Smirnoff gewinnt, ist, dass es durch deaktivierte Holzkohle und nicht durch Kohlenstoff gefiltert wird. Ihre Holzkohle wird aus Holz hergestellt, das Kalzium enthält. Das Kalzium wird vom neutralen Spiritus aufgenommen, wenn es durch das Filtermedium läuft, in Smirnoffs Fall 11 mit Holzkohle gepackte Säulen. Dieses Kalzium erzeugt ein seifiges Mundgefühl, daher ist eine Erhöhung des pH-Werts basischer und weniger säurelos, wenn er verbrennt. Einige Wodkas injizieren nach dem Filtern Stickstoff, was auch das Mundgefühl verändert. Popov, hergestellt von denselben Leuten, die Smirnoff herstellen, ist identisch, außer dass Popov durch Holzkohle auf Kohlenstoffbasis filtert. Am Ende des Tages gibt es leichte Unterschiede. Das Filtern ist die Hauptzutat für einen guten Wodka.

Es gibt einen Unterschied bei Wodkas, aber sie sind nicht immer mit dem Preis verbunden. EX: Grey Goose wird als "Premium-Wodka" vermarktet, aber Sie können Titos für 40% weniger bekommen und Titos schmecken besser. Wenn der Wodka in Europa hergestellt wird, enthält er normalerweise Zusatzstoffe, die in den USA nicht zulässig sind. Sie fügen ihrem Wodka Dinge wie Glycerin hinzu, damit er süßer schmeckt, um die Wodka-Verbrennung zu vertuschen.

Was macht einen Wodka überhaupt gut oder schlecht? Viele Dinge gehen hinein, es ist nicht nur das Wasser, wie andere gesagt haben. Zuerst geht es darum, was Sie verwenden. Die häufigsten Indigenten sind Kartoffeln, Weizen und Mais. Es kann wirklich alles verwendet werden, was in einfachen Zucker zerlegt werden kann. Jeder hat seinen eigenen Geschmack. Die besten Wodkas verwenden normalerweise Weizen ... aber es gibt auch andere Faktoren. Der nächste wichtige Faktor ist die Fermentation. Wenn dieser Prozess nicht sehr kontrolliert oder beschleunigt wird, entstehen Verunreinigungen, die schlecht schmecken und Kater verursachen. Der nächste ist das Destillieren und Filtern. Wenn Sie destillieren, bedeutet dies, dass Sie es verdampfen und dann durch Abkühlen des Dampfes kondensieren. Nicht alle Destillate sind gleich. Grundsätzlich ... je höher und je höher desto besser. Als nächstes wird gefiltert, diese variieren stark.

Schließlich vergessen die Leute, dass Wasser wichtig ist. Wasser macht 60% des Wodkas aus. Viele Menschen mögen Wasser, das über Kalkstein war, weil es einen niedrigen pH-Wert hat und den Wodka-Brand verringert.

Ich würde vorschlagen, dass Sie zu einer Wodka-Verkostung gehen oder ein paar Wodkas kaufen. Mein Lieblingswodka gehört vielleicht nicht dir. Ich bin ein Reinster, also denke ich, dass Wodka mit dem geringsten Geschmack der beste ist.

Destillierter Wodka beginnt als getreideneutrale Spirituosen mit einem sehr hohen Proof (> 150 Proof). Es wird dann verwässert (mit klarem Wasser), um den Alkoholgehalt auf etwa 80 - 100 Proof zu senken. Dann wird es gefiltert und zur sofortigen Verteilung in Flaschen abgefüllt. Wenn Sie teuren Wodka kaufen, zahlen Sie für wahrgenommene Qualität, eine schicke Flasche und ein Etikett sowie teure Werbung. Das eigentliche Wodka-Produkt ist ziemlich gleich. Der Unterschied zwischen einer 8-Dollar-Flasche Wodka und einer 28-Dollar-Flasche oder einer 48-Dollar-Flasche ist gering. Sicherlich den Kostenunterschied nicht wert. Gut gemacht, Wodka-Vermarkter!

Preis ist nicht gleich Qualität. Ich trinke seit über 25 Jahren Wodka. Ja, wenn Sie wie bei Russian Prince oder Smirnoff auf ein niedriges Spektrum gehen, erhalten Sie ein Getränk von sehr geringer Qualität, aber selbst bei mittlerer Reichweite wie Russian Standard oder Finlandia können Sie ein Qualitätsgetränk erhalten. Der Test, den ich verwende (wie ich in meinem FindTheBest Vodka-Test erklärt habe), ist der Instafrost-Test. Nehmen wir zum Beispiel Smirnoff, das so mit Chemikalien beladen ist, und den Rest nach 2 Stunden in einem Gefrierschrank, wenn die Flasche geknackt ist, schwitzt es (IE-Feuchtigkeit bildet sich auf der Flasche), wo es als purer distalierter Wodka wie Russian Standard auch nach 45 Minuten geknackt wird in einem Gefrierschrank wird sofort über die gesamte Flasche gefrieren. Warum Sie fragen, die Antwort ist einfach, ein echter und reiner Wodka besteht zu 99,9% aus Ethanol, verdünnt mit Wasser und ohne Adultarant, billiger Wodka hat "geschnitten". Wenn ein reiner Wodka in einen Gefrierschrank gestellt wird, trennt er sich und wenn er Raumtemperatur erreicht, kondensiert er genauso wie beim distallierten Prozess, aber die niedrige Temperatur der Flasche verursacht Frost. Der einzige Test, den ein Mann mit Wodka machen sollte, ist Reinheit, nicht Preis oder Auffälligkeit, nur Reinheit.

Ich habe Belvedere (Roggen / 4 x destilliert, 2014 Silver Medal World Spirits Competition) mit Liquor Barn Nicholai verglichen (wenige, wenn überhaupt Aromen und Straight Up erzeugen sehr leichte Verbrennungen). Wenn also Straight Martini nicht Ihr Ziel ist, scheint mir absolut kein Unterschied zu sein - Warten Sie - Nicholai ist was? Viermal Dollar sparen?! Wirklich nicht in einer Müllkippe gemacht, kaufte Sazerac Marke von Seagrams im Jahr 1989!

ES GIBT KEINEN UNTERSCHIED ZWISCHEN GÜNSTIGEM UND TEUEREM WODKA! WODKA IST NUR RUSSISCHER MONDSCHEIN! Das ist alles, aber Marketing und Popularität von Wodka haben es zu etwas Größerem gemacht, als es wirklich ist. Wodka-Snobs werden dem natürlich nicht zustimmen, aber was auch immer für jeden etwas ist und es ist dein Geld!