Vorbereitungen zum Grillen im Freien

Da der Sommer endlich gekommen ist, plane ich ein Picknick mit Grillen. Wir haben hier einige Parks mit winzigen Grills am Boden. Kann mir jemand eine Liste mit Dingen geben, die ich mitbringen muss, um wirklich etwas zu grillen? Was ist das übliche Fleisch / Gemüse zum Grillen im Freien?

grilling outdoor-cooking

— ring bearer
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"best" ist eine schwierige Metrik. Günstigste? Am wohlschmeckendsten? Am einfachsten zu bekommen? Eindrucksvollste Präsentation? Am einfachsten auf dem Grill zu manipulieren? Am einfachsten auf die richtige Temperatur zu kochen? Am authentischsten (für eine bestimmte Küche)? Am patriotischsten? Höchstwahrscheinlich Mitglieder von PETA zu beleidigen? Was bedeutet "am besten" für Sie?

— Sobachatina

Yuppy Kalifornier machen Spargel und Zucchini; beide kochen schnell für diesen kleinen Grill. Kleine Zwiebeln mit Hautresten können zwischen die Grillstücke gepresst werden: Schwarz und matschig.

— Pat Sommer

Antworten:

Ein anständiger Grill. Ja wirklich. Wenn Ihr Park über eines dieser beschissenen kleinen Objekte in Bodennähe verfügt (anstelle der großen gusseisernen in den Nationalparks), können Sie einen Nachmittag voller Herzschmerz und Frustration verbringen, während Sie versuchen, darauf zu grillen .
Qualitätsholzkohle. Hartholz ist teurer, schwerer zu beleuchten, langsamer zu erhitzen, brennt jedoch heißer und schmeckt gut; Briketts sind leicht zu entzünden, tragen aber nicht viel zum Essen bei. Beste Ergebnisse: halb und halb.
Handwischtücher, um die Holzkohle von Ihren Händen zu bekommen.
Ein Kohlestarter im "Schornstein" -Stil und eine Zeitung zur Verwendung. "Easy-Lighting" Holzkohle ist nicht.
Ein "Kamin" Feuerzeug.
Langstielige Metallzange und ein langstieliger, breiter, schwerer Metallspatel.
Topflappen oder dicke Lederhandschuhe für den Fall, dass die Griffe nicht lang genug sind.
Sprühen Sie eine Flasche mit Leitungswasser, um Schübe, Kleidung und Haare zu entfernen.
Fleisch, Fisch, Hühnchen und / oder Gemüse, vorzugsweise einige, die zuvor in einer Sauce mariniert oder eine Weile eingerieben wurden (mehrere Stunden für Fleisch).
Servier- und Essplatten sowie anderes Picknickgeschirr. Nein, Sie können das gekochte Fleisch nicht wieder auf das Gericht legen, auf dem das rohe Fleisch mariniert wurde.
Chips & amp; Dip oder Salsa, während alle Stunden darauf warten, dass Sie die Holzkohle zum Laufen bringen.
Brot und Beilagen zum Grillen oder eher gegessen, während alle darauf warten, dass das Fleisch fertig ist.
Scheinwerfer-Taschenlampe, die Sie verwenden können, wenn es dunkel wird, da die Holzkohle noch nicht fertig ist und Sie nicht sehen können, ob das Essen fertig ist oder nicht.
Bier.

— FuzzyChef
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Darf ich ein wenig auf Ihre Liste setzen, um den glotzenden vegetarischen Teenager zu bedienen, der mitgeschleppt wurde?

Alufolie: Gemüse oder im Laden gekauftes Fleisch-Analog einwickeln und auf das langsamere Ende des Grills werfen. Wenn Sie keinen mit verkohltem Fleisch überzogenen Grill essen, sind Sie dankbar!

Sojasauce: belebt jegliches Gemüse oder Stärke und ist nicht erforderlich, um alle Zutaten zu lesen ...

Olivenöl oder Earth Balance oder anderes nicht tierisches Fett von guter Qualität.

Weinflaschenöffner: Bier ist traditioneller, aber was ist, wenn ich mit einem Fall von Brunello auftauche?

— Pat Sommer
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Bitte keinen Wein aus Flaschen mit Korken trinken! Kaufen Sie nur Wein mit Schraubverschluss, um die Qualität zu gewährleisten

— TFD

@TFD Möchten Sie diesen Kommentar näher erläutern? Ich finde es seltsam (bist du hier sarkastisch? Normalerweise werden meiner Erfahrung nach nur die billigsten Weine mit Schraubverschluss verkauft) und es wurde eine nicht konstruktive Fahne gezogen.

— rumtscho

Es gibt einen allgemeinen Ausdruck für Wein, der als "verkorkt" bezeichnet wurde, hauptsächlich, weil Korken Luft verlieren und selbst oft von geringer Qualität sind. Es gibt keine Ausdrücke "begrenzt". An erleuchteten Orten wird guter Wein mit einem Schraubverschluss versehen, da die Winzer wissen, dass dies die Qualität sicherstellen wird. Es ist überraschend, wie viele Leute, die Korkwein getrunken haben, es nicht wissen!

— TFD

Eigentlich, obwohl es in den Augen der Weinsammler sehr ungewöhnlich und sogar ketzerisch ist, Schraubverschlüsse sind überlegen in Bezug auf die Verhinderung sowohl von Oxidation als auch von Nebengeschmack (dh "verkorkt"). Es war schon von Winzern studiert und ist jetzt ziemlich mainstream ; Die Assoziation von Schraubverschlüssen mit billigen / minderwertigen Weinen ist völlig überholt. Ebenso ist die Glasflasche technisch eine schlechtere Aufbewahrungsmethode als Bag-in-Box, aber letztere hat immer noch ein Stigma.

— Aaronut

Ich werde meinen Wein durch das Fass nehmen, danke

— Pat Sommer