Huhn riecht nach Eiern

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Ich habe vor ein paar Wochen ein frisches Hühnchen gekauft und es sofort eingefroren. Heute habe ich es herausgenommen und in kochendes Wasser gelegt, um mit der Suppenherstellung zu beginnen. Bevor ich etwas anderes hinzufügte, begann der ganze Raum nach Eiern zu riechen (nicht per se faul, aber stark).

Stimmt etwas mit dem Huhn nicht? Soll ich es rauswerfen?

food-safety chicken smell

— Doppelte AA
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War das Huhn eine seltsame Farbe oder überhaupt schleimig?

— ElendilTheTall

@ ElendilTheTall Nein. Alles andere schien normal zu sein.

— Double AA

Hast du es lange aufgetaut? Ich finde, dass mein Huhn, ob in der Originalverpackung des Fleischverpackers oder beim Umpacken meines örtlichen Lebensmittelladens, ein bisschen riecht, wenn ich es viel länger als vier Stunden auftaue.

— Edwin

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Welcher Geruch kam zuerst, das Huhn oder das Ei?

— Callithumpian

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Rohes Fleisch sollte nicht riechen. Wenn es einen Geruch hat, ist es ein sicheres Zeichen dafür, dass es anfängt zu verderben. Das Blut wird schneller verderben und einige seltene Zustände verursachen den Geruch auf dem Fleisch. Abwaschen hilft, den Geruch zu reduzieren, aber es ist am besten, es einfach wegzuwerfen, um nicht durch Essen krank zu werden.

Mit Salmonella enterica infizierte Hühner setzen Schwefelwasserstoffgas frei, das nach Eiern riecht. Es kommt hauptsächlich in Hühnerprodukten und Eiern vor. Es wird durch Kochen bei hohen Temperaturen abgetötet, aber es ist am besten, es nicht zu verwenden, wenn das Huhn so riecht. Salmonellen sind die zweithäufigste bakterielle Ursache für Enterokolitis.

— scottishpink
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Ich habe dies geschehen lassen und widersprüchliche Antworten erhalten. Einige sagen, das Huhn ist aus. Wenn Amazon Fresh (lokaler Lebensmittel-Lieferservice) Hühnchen versendet, wird eine Meldung angezeigt, dass die zum Verpacken des Huhns verwendeten Gase möglicherweise nach Schwefel riechen, sich jedoch schnell auflösen sollten. Ich hatte Hühnchen, bei denen der Geruch schnell verschwand und zu Zeiten, als er herumhing. Als es herumklebte, wurde ich das Huhn los.

— Trey
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Normalerweise ist der Hühnergeruch nicht in allen Fällen gut, aber um diesen Geruch zu verringern, haben Sie Folgendes getan:

Waschen Sie das Huhn, nachdem Sie es aus dem Gefrierschrank genommen haben.
Geben Sie etwas Essig oder Zitronensaft darüber, um Gerüche zu reduzieren.
Waschen Sie es erneut, geben Sie dann etwas Salz darauf, kochen Sie es oder tun Sie, was Sie wollen. Dadurch schmeckt es sogar noch besser.
Versuchen Sie nach dem Kochen, etwas Papierlorbeer hinzuzufügen, um den Geruch zu verringern.

— Zeina
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Wirf es raus, Geruch zeigt an, dass das Huhn verdirbt.

— Rina
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