Wie kann ich verhindern, dass das Paddel einer Brotmaschine das Brot beim Herausnehmen beschädigt?

Ich liebe meine Brotmaschine. Wenn das Brot jedoch fertig ist, bricht es durch das Herausnehmen aus der Maschine, wo das Paddel ist. Ich weiß, dass das Paddel in das Brot eingebettet ist und das Brot ein wenig brechen wird. Ich suche nach Ideen, wie man das verhindern oder zumindest verkleinern kann.

Sollte ich:

• Entfernen Sie das Paddel vor dem zweiten Aufstehen
• Das Paddel einölen, bevor ich die Zutaten hinzufüge? (ausprobiert, funktioniert nicht sehr gut)
• Mach etwas anderes?

Ich entfernte das Paddel vor dem zweiten Aufstehen, um das Brot nicht zu zerbrechen. Ich habe keinen anderen guten Weg gefunden.

Ich fürchte, die beste Antwort könnte sein, Ihre Brotmaschine zu verbessern. Neuere Designs haben Paddelformen, die das Brot so wenig wie möglich bremsen. Ich habe sogar Paddel gesehen, die flach klappen, wenn sie sich nicht bewegen, um nicht einmal im Brot stecken zu bleiben. Keine Ahnung, wie gut das funktioniert.

Ich bin neu in diesem "Backhobby mit Brotbackmaschine". Ich habe mich der gleichen Herausforderung gestellt und experimentiere in diesem Moment, um den besten "Trick" zu finden, um zu vermeiden, dass die Maschinenpaddler unansehnliche Eindrücke erzeugen. deshalb möchte ich mit Ihnen teilen, was ich im Wesentlichen durch Experimentieren "kennengelernt" habe, und einige durch Lesungen bestätigt:

Grundsätzlich dient der Brotbackautomat zur Herstellung von Brot und Kuchen; Für Kuchen ist die Lösung einfach und unkompliziert. Einfach deshalb, weil die Kuchenbestandteile, wenn sie gemischt werden, sich in einem halbflüssigen Zustand befinden. Um die Paddel vor dem Backzyklus zu entfernen, oder einfach beim Start, können Sie einfach Folgendes tun:

Verwenden Sie einen Küchenmixer (Eischneider) mit geeignetem Design und setzen Sie ihn in die Pfanne ein, damit das große Ende so etwas wie ein Netz um das Paddel der Brotbackmaschine bildet und vorsichtig hochziehen. Sie sollten damit experimentieren, wenn die Brotbackform (B / M) leer ist und die Maschine ausgeschaltet und der Netzstecker gezogen ist.

Was Brot anbetrifft ... Ich habe mit dem Entfernen der Schaufeln zu verschiedenen Zeitpunkten während des Betriebs der Brotbackmaschine experimentiert, aber immer vor dem Backzyklus oder wenn es gerade erst begonnen hatte. Ich muss sagen, dass ich immer noch experimentiere, um den absolut richtigen Zeitpunkt dafür zu finden; und ich glaube, es ist nur logisch, diese Angelegenheit anzugehen (und zu experimentieren), mit dem Verständnis, dass verschiedene B / M unterschiedliche Zeitpunkte hinsichtlich des Zeitpunkts haben, zu dem die Paddel am besten entfernt werden, damit das Brot nicht beeinträchtigt wird. und heute bin ich auf diese sehr interessante Seite gestoßen, die sich auf diesen speziellen Punkt bezieht:

http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/erfolgreiche-loaves-von-your-bread-machine/

Ich liebe meine Brotmaschine, es ist großartig, Zeit zu sparen, aber ich backe nie darin. Ich mag meine Brote, die aussehen, als hätte ich sie tatsächlich gebacken. Es ist nur ein kleiner zusätzlicher Schritt, wenn der Brotbackautomat all die harte Arbeit erledigen muss, die Brote formen und im Ofen backen muss.

Stecken Paddel? Bevor Sie beginnen, setzen Sie einen Erbsengröße Klecks Verkürzung in das untere Loch des Paddels. Schieben Sie das Paddel auf die Welle. Ich mache das seit sechs Monaten. Wenn das Brot abgeladen ist, können Sie das Paddel mit dem Ofenhandschuh greifen und abziehen.