So lagern Sie Pfannkuchen

Kann ich einfach einen Stapel mit etwas Papier dazwischen in den Gefrierschrank legen? Muss ich Änderungen an meinen Zutaten (Milch, Mehl, Butter, Zucker, Salz, Eier) vornehmen, um eine effiziente Lagerung zu gewährleisten?

Wenn ich sie in der Pfanne aufwärme, bekommen sie dann wieder die gleiche Konsistenz?

Pfannkuchen verhalten sich wie fettreiches Brot. Sie werden ziemlich schnell abgestanden.

Ihr Rezept muss nicht geändert werden.

Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit Sie keine Kondensation einfrieren. Wickeln Sie sie fest, um Luft fernzuhalten. Wenn Sie sich wirklich für sie interessieren, können Sie das Papier zwischen den Schichten verwenden, aber ich habe es nicht für notwendig befunden. Wenn sie zusammen frieren, können sie leicht auseinander gerissen werden.

Ich habe noch nie versucht, sie in der Pfanne zu kochen, deshalb kann ich nicht sagen, wie gut das funktionieren würde. Ich wärme meine entweder in der Mikrowelle oder im Toaster auf, je nachdem, wie viel Zeit ich habe. Die Textur ist nicht genau die gleiche wie frisch, aber nicht schlechter, nur anders.