Wie kann man eine gute Mango in einem örtlichen Geschäft pflücken?

Einfach wie der Titel schon sagt. Ich liebe Mango. Aber die Sache ist, ich weiß nicht, wie ich einen guten im örtlichen Laden auswählen soll. Ich habe irgendwo von Googeln einige Tipps gelesen (vor langer Zeit erinnere ich mich nicht an die genaue URL), die angeblich riechen sollen, aber ich bin mir nicht sicher, welchen Geruch die gute Mango haben soll. Meine Familie und ich müssen oft länger als 5 Tage im Kühlschrank auf unsere Mangos warten, um sicherzustellen, dass sie servierfertig sind.

Rat? Hilfe? Vielen Dank!

Ich suche ein paar Dinge ...

1. Farbe: Es gibt viele verschiedene Mangosorten. Einige wechseln von grün nach rot, andere enden in Orange, andere beginnen in Gelb und enden in Orange. Sobald Sie mit der Art der Mango vertraut sind, die Sie kaufen, können Sie sich ein Bild davon machen, wie eine reife aussieht.
2. Geruch: Eine reife Mango riecht süß. Überprüfen Sie in der Nähe des Stielendes, ob der Geruch dort stärker sein sollte. Sie sollten es riechen und "Mango" denken. Geruch ist ein großer Teil Ihres Geschmacks, daher sollte er sehr vertraut sein.
3. Festigkeit: Mangos wie Pfirsiche werden beim Reifen weicher. Gerade als es anfängt, von fest zu weich zu werden, ist es fast reif.
4. Gewicht: Bei den meisten Früchten kann man ihre Reife an ihrem Gewicht erkennen. Eine reifere Frucht ist etwas schwerer als eine unreife.

Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft sind und einige verschiedene Arten von Mangos sehen, suchen Sie nach diesen Ataulfo-Mangos: http://goo.gl/IeEZ4 . Sie sind mein persönlicher Favorit. Der Geschmack ist reicher und sie sind viel weniger fadenziehend.

Schließlich NICHT kühlen, wenn Sie möchten, dass sie reifen.

Weitere Infos zu den Ataulfo ​​Mangos. (Es gibt dort auch einige allgemeine Mango-Informationen)

Im Kühlschrank? Halten Sie die Mangos aus dem Kühlschrank und sie reifen schneller und schmecken besser. Der Geruch sollte Sie an eine köstliche Mango erinnern. :) (Keine andere Art, es wirklich zu beschreiben)

Mangos sind schwierig, reif aus dem Supermarkt zu holen. Da ich es nicht wusste, ging ich davon aus, dass fest der richtige Weg war, aber er war oft nicht reif genug. Also habe ich nur Mangos gepflückt, die weich waren, obwohl diese oft zu reif oder gequetscht sind.

Ich stellte fest, dass die besten Mangos diejenigen sind, die weder zu fest noch zu weich sind. Das ist natürlich eine weitgehend subjektive Antwort, aber ich nehme an, das bedeutet, dass es mit Erfahrung verbunden ist. Im Zweifelsfall ist es besser, wenn sie fester als weich sind, da man sie immer alleine reifen lassen kann.

Wie ich bei der Auswahl von Mangos erlebt habe, gibt es viele Sorten und deren Typ. Trotzdem können Sie anhand von Farbe, Festigkeit, Geruch, Schälstruktur und Gewicht wählen. Indien ist der Top-Produzent von Mango lebendiger Sorten. Vorher müssen Sie wissen, welches Sie kaufen möchten (das in Ihrer Region verfügbar ist oder nicht). Die bekanntesten sind http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Geruch: A. reife Mango riecht süß. Der Geruch sollte einem sehr vertraut sein, wie es reife süße Mangos haben. Festigkeit: Mangos werden weicher, wenn sie reif werden. Gerade als es anfängt, von fest zu weich zu werden. Gewicht: Eine reifere Frucht ist etwas schwerer als eine unreife.

NICHT kühlen, wenn Sie möchten, dass sie mit ihrer natürlichen Süße reifen, da das Kühlen zu wenig gefrorenem Fruchtfleisch führt und weniger lecker schmeckt.

Es ist einfach. Überprüfen Sie zuerst die Farbe der Mango und riechen Sie sie dann. Wenn es süß riecht, ist es gut. Denken Sie daran, Mangos sollten nicht zu hart oder zu zart sein.