Ein Ei knacken

Wie knackt man ein Ei?

Knacken Sie scharf auf einer harten, ebenen Oberfläche und ziehen Sie die Hälften in der Pause auseinander.

Verwenden Sie eine flache Oberfläche, damit Sie keine Schalenstücke in das Eiweiß schieben. Schieben Sie Ihre Finger beim Ziehen nicht aus dem gleichen Grund in den Riss. Die meiste Fähigkeit besteht darin, zu wissen, wie schwer es ist, das Ei zu treffen, um einen Riss zu erhalten, ohne die Schale zu zersplittern. Sobald Sie wirklich gut sind, können Sie es mit einer Hand tun: Halten Sie das Ei in der Handfläche, klopfen Sie auf die Oberfläche und drücken Sie es mit Daumen und Fingern in zwei Hälften. Es braucht etwas Übung.

Ich bin immer noch unentschlossen auf der flachen Oberfläche gegen eine Kante zum Zerbrechen der Eier. Das Argument gegen die Verwendung einer Kante ist, dass Sie riskieren, einen Eierschalen-Chip in die Mitte des Eies zu treiben, aber ich finde, dass eine saubere Pause für mich wichtiger ist, da alles andere bedeutet, dass ich Probleme habe, die beiden Hälften und das Ende zu trennen Klopfe lose Muschelstückchen in meine Schüssel, die ich dann rausgehen und fischen muss.

Ich werde sagen, obwohl ich gelernt habe, den Rand einer Schüssel zu benutzen, benutze ich heutzutage den Rand meiner Theke - es ist gerade, also gibt es mir eine sauberere Pause ... vergiss nur nicht, deine zu reinigen und zu desinfizieren Zähler danach. (Ich denke, ich könnte auch einen rechteckigen Pyrex oder einen ähnlichen Behälter verwenden, aber ich weiß nicht, ob der Winkel von 90 Grad gegenüber dem Rand des Behälters einen Unterschied machen würde).

Knacken Sie auf der Lippe einer Schüssel. Möglicherweise müssen Sie ein wenig üben, um die erforderliche Kraft zu erreichen, zu viel. Wenn Sie das Ei brechen, wird es vollständig in die Schüssel und auf den Tisch geschüttet, zu wenig, und Sie müssen es erneut versuchen.

Einmal ein bisschen geknackt, dann ziehen Sie zwei Hälften mit Ihren beiden Daumen auseinander.

Das Ei vorsichtig in den Behälter leeren.