Also dachte ich, anstatt einen speziellen (und teuren) Schleifstein mit begrenzter Grobheit zu kaufen, warum nicht Flecken von Schleifpapier mit zunehmender Körnung (immer feiner) auf einer kleinen ebenen Fläche verwenden? Auf diese Weise kann ich so viele Körnungsstufen wie erforderlich auf das erforderliche Feinheitsniveau einstellen, um relativ billig und verfügbar zu sein?
Antworten:
Ja, ich habe diesen Vorschlag mit nassem / trockenem Sandpapier und einem Mousepad gehört. Es ist eine sehr kostengünstige Möglichkeit, einen Wetzstein zusammenzufügen, und Sie können Sandpapier mit der gleichen Körnung verwenden, um eine hervorragende Kante zu erzielen.
Sie kleben das Sandpapier mit Klebeband zusammen, sodass es um das Mauspad gewickelt wird, und ziehen dann das Messer mit der Kante nach hinten über das Sandpapier. Das heißt, Sie verwenden Schleifpapier in der entgegengesetzten Richtung als Schleifstein. Wenn Sie mit feinsten Papieren gearbeitet haben, können Sie Juwelierpolitur und Lederstreifen für eine wirklich messerscharfe Kante verwenden.
Da das Gummi / Schaum des Mauspads etwas nachgibt, erzeugt diese Methode eine konvexe Kante, die länger scharf bleibt als ein V-Schnitt, da sich hinter der Kante mehr Metall befindet. Es zeigt auch immer noch eine sehr scharfe Stelle zum Schneiden, mehr als eine entsprechende V-förmige vordere Abschrägung.
Die Verwendung von Sandpapier kostet auch einen kleinen Bruchteil Ihrer Ausgaben für einen guten Schärfstein, mit dem Sie 50 USD oder mehr pro Stein verdienen.
Sie fragen sich, welche Körnung Sie verwenden sollen? Hier und hier gibt es umfangreiche Tabellen . Hier ist jedoch eine Kurzanleitung für Sie:
Name / US Körnung Bewertung / Verwendung
Quelle: Schleifpapier-Mousepad Schärfen
Quelle2: Schärftechniken und Erklärung
Bearbeiten: Eine andere Möglichkeit, Schleifpapier zum Schärfen zu verwenden - Erweitern des Kornbereichs für einen Spyderco Sharpmaker
Ich verwende derzeit Schleifpapier, um einen sehr groben Stein zum Schärfen von extrem stumpfen Kanten auf meinem Spyderco Sharpmaker herzustellen. Ich wickle die beiden normalen dreieckigen Steine mit einem Streifen Schmirgelleinen oder 220er Nass- / Trockenschleifpapier ein und halte es dann mit mittleren Binderclips an Ort und Stelle. Da der niedrigste Stein, mit dem der Sharpmaker geliefert wird, aus Keramik mit einer Körnung von 800 besteht, sparen Sie STUNDEN im Vergleich zu normalen Steinen. Es ist auch erheblich billiger als die Diamanten, die sie verkaufen; Für eine große Wanne Klammern und eine Packung Sandpapier zahlte ich 7 Dollar, verglichen mit 37 Dollar für die Diamantstangen.
Ich habe meinen (chinesischen) Schleifstein für 7,5 € gekauft und ihn die letzten 20 Jahre benutzt.
Sie könnten etwas Geld für einen Honstahl ausgeben, aber auch diese sind nicht wirklich teuer. Ich habe meine kostenlos auf einer Messe bekommen, und es wird regelmäßig gehandelt.
Stellen Sie sicher, dass Sie billige Vanadiumstahlmesser für Ihre Küche kaufen (schamlose Eigenwerbung).
Wenn Sie sich in Ihrem Haus nach Dingen umsehen, die Sie bereits besitzen, um Ihr Messer anzuschärfen, ist die Unterseite eines Esstellers der richtige Weg. Ich habe es noch nie gemacht - ich habe vor vielen Jahren Steine aus Lee Valley gekauft und ich habe einen Stahl, und dazwischen kümmere ich mich um mich.
Ich habe jahrelang Schleifpapier zum Schärfen und Polieren meiner Hobelmesser und Tischmeißel in meiner Holzbearbeitungswerkstatt verwendet. Es funktioniert wunderbar gut, vorausgesetzt, jeder Hub auf dem Schleifmittel ist genau der gleiche Winkel. Denken Sie daran, dass die Schneide die Vereinigung von zwei Ebenen ist. Je gleichmäßiger die Ebenen, desto schärfer die Kante. Ich beende mit 6000 Grit nassem Papier, es hat die Textur einer braunen Papiertüte. Ich kann mein Spiegelbild sehen und Haare von meinem Arm rasieren. Der Unterschied in der Bedienbarkeit meiner Holzbearbeitungswerkzeuge ist ausgesprochen sexy. Warum funktioniert diese Technik nicht mit Küchenmessern? Erwägen Sie, in einem Second-Hand-Laden sparsame Küchenmesser zum Üben zu kaufen, bevor Sie an Ihren echten Messern arbeiten. Probieren Sie diese Website aus: http://www.woodbutcher.net/scary.shtmlTun Sie sich selbst einen Gefallen und fahren Sie mit der Kurzfassung fort. oder schnappen Sie sich eine Tasse Earl Grey und lassen Sie sich von den Streifzügen unterhalten.
Schleifpapier bearbeitet Meißel. Ich musste meinen Eichenküchenboden reparieren lassen. Der Fußbodenspezialist saß nur mit einem alten billigen Meißel und meinem Gummihammer auf dem Boden. Er hielt ungefähr alle 15 Minuten an, um die Kante zu verfeinern. Als er die Reparatur beendet hatte, war es verdammt, dass ich herausfinden konnte, wo er gearbeitet hatte. Anmerkung: Das Holz war Bruce vorgefertigter Streifen der roten Eiche. Früher habe ich mein Stiftmesser auf Granatpapier mit 1000er Körnung geschärft. Ich werde diese Methode jedoch bei den sehr teuren Küchenmessern nicht anwenden. Ich werde ein paar Wassersteine dafür kaufen.