Nudeln, Nudeln und solche Lebensmittel werden oft als "n Minuten kochen" bezeichnet. Sind die Zutaten für diese Lebensmittel gezielt so ausgewogen, dass die durchschnittliche optimale Garzeit ganzzahlig ist?
Natürlich variiert die optimale Zeit mit dem persönlichen Geschmack, aber dieses Fenster ist oft eng.
Antworten:
Nein. Nudeln können je nach gewünschtem Bissgrad (unter der Annahme der handelsüblichen, getrockneten Sorte) um 1 bis 2 Minuten variiert werden. Darüber hinaus bestimmt die Höhe über dem Meeresspiegel den Luftdruck und die Siedetemperatur des Wassers, was die Sache weiter erschwert.
Bei der Mikrowelle tritt ein ähnliches Problem bei der Stromversorgung auf: Nicht alle Mikrowellen haben die gleiche effektive Leistung, was bedeutet, dass Sie keine ganzzahlige Anzahl von Minuten Garzeit haben können. Wenn Sie 600 W: 8 Minuten, 1000 W: 5 Minuten sehen, wissen Sie bereits, dass es sich um gerundete Zahlen handelt (600 * 8 = 4800; 1000 * 5 = 5000, wobei der größere Wärmeverlust im ersten Fall ignoriert wird).
[Bearbeiten] Ein bisschen Mathe auf der Rückseite einer Serviette legt nahe, dass selbst in einer festen Höhe der Unterschied zwischen hohem und niedrigem Luftdruck signifikant genug ist. Nein, sie passen die Zutaten nicht an, um eine Ganzzahl zu erhalten. Außerdem wäre es viel einfacher, die Dicke ein wenig zu variieren.
Die Person, die die Wörter auf die Packung schreibt, ist eine Marketingperson. Sie wissen wahrscheinlich nicht, was eine ganze Zahl ist, geschweige denn, wie man den beabsichtigten Inhalt kocht
Überprüfen Sie die Zutatenliste, spüren Sie die Trockenheit des Produkts und arbeiten Sie es aus Ihren eigenen Erfahrungen heraus
boiling. Deshalb kochen Sie mit kochendem Wasser: So haben Sie eine nahezu konstante Erfahrung.
Wie bereits erwähnt, würde die Anzahl der anderen beteiligten Variablen genauere Timing-Richtlinien irrelevant machen. In der Tat ist es innerhalb einer Minute ziemlich sinnlos. Wenn Sie keines haben, besorgen Sie sich ein Ofenthermometer und sehen Sie, wie genau Ihr Ofenthermostat ist. Es ist ein lustiges Spiel!
@ Yossarian wirklich? Ich finde fast immer Nudelkochzeiten zu überschätzen. Nicht so schlecht wie die meisten Fleisch- / Fischzeiten im Supermarkt, aber normalerweise ein oder zwei Minuten zu lang. Wollen Sie damit sagen, dass Sie Penne (zum Beispiel) länger als 22 bis 26 Minuten kochen? Du lebst nicht auf einem Berg, oder?